食材指制作食物时所需要使用的原料,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度,你平时对食材了解比较多吗?或许"软蛋卷(不粘锅版)"是你正在寻找的内容,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::全麦面粉50g,鸡蛋2个,油50g,
辅料::盐3g,糖50g,芝麻20g,
软蛋卷(不粘锅版)的做法步骤:
1.将鸡蛋。盐。油。糖放在一起搅拌至糖融化。
2.然后面粉过筛进去。搅拌至浓稠无颗粒就可以了了
3.放入芝麻搅拌均匀
4.锅里刷薄薄的一层油。微微加热就好了,不用加太热,把面糊放上去,轻轻地摆动,均匀的摊开就好
5.减至表面凝固,翻另外一面继续煎熟
6.拿出来迅速卷起,就可以了,小心不要被烫到哦
小贴士:
这款是软的蛋卷喔。不是酥脆的那种。不要误会。我用的是全麦面粉。其实你们有普通面粉就好了。另外植物油可以换成黄油喔??
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心太软蛋糕
食材明细:
主料::黄油75g,巧克力75g,
辅料::低筋面粉45g,鸡蛋1个,
配料::白糖适量,糖分适量,
心太软蛋糕的做法步骤:
1.将巧克力 黄油 糖隔水融化成巧克力酱备用
2.将鸡蛋打散不用打发 备用
3.低筋面粉过筛
4.把蛋液加入巧克力酱 拌均匀
5.加入低筋面粉拌均
6.装入容器
7.装入容器
8.放入烤箱200°烤5-8分钟
9.取出烤好的蛋糕撒上糖分
10.切开蛋糕 可以看见巧克力酱流出
电饼铛版【芝麻蛋卷】
食材明细:
主料::低筋粉45克,黄油35克,
辅料::白砂糖60克,鸡蛋2个,黑芝麻适量,
电饼铛版【芝麻蛋卷】的做法步骤:
1.将黄油提前拿出来室温软化,加入白糖
2.用手动打蛋器搅拌均匀
3.筛入低粉
4.先加入一个蛋搅拌均匀
5.再加入一个鸡蛋再次搅拌均匀
6.最后成比较顺滑的状态即可
7.最后成比较顺滑的状态即可
8.加入适量的黑芝麻搅匀
9.电饼铛加热后倒入少许的蛋糊,用刮板迅速往四周摊薄摊匀,动作要快否则摊不开了一面变黄之后翻面再煎
10.煎好之后放面板上用擀面杖卷起来放置一会儿定型,以此类推。稍微放凉后变的很脆
不粘锅青椒煎蛋
食材明细:
主料::鸡蛋适量,青椒适量,
辅料::盐适量,油适量,
不粘锅青椒煎蛋的做法步骤:
1.取不粘锅。
2.青椒切碎,蛋打碗里。
3.蛋打成蛋液,
4.取不粘锅烧热放点油,倒进切碎青椒丁。
5.放点盐,。
6.将青椒炒熟。
7.倒进蛋液。
8.稍等。
9.等凝固,翻面煎香即可。
自制牛扎糖(微波炉版与不粘锅版)的做法
第一是微波炉版,第二是黄油不沾锅版
材料:
棉花糖180g,花生200g,奶粉150g,黄油50g,
自制牛扎糖(微波炉版与不粘锅版)的做法的做法步骤:
步骤1,材料,棉花糖注意不要夹心的,建议使用白色(不建议使用彩色),芝麻可不加,微波炉版不需要黄油!
步骤2,把花生、芝麻炒熟
步骤3,去红衣,然后随便砸几下,也可以直接分两半!
步骤4,微波炉版,把棉花滴3、4滴水放微波炉叮1分钟后加入奶粉迅速搅拌
步骤5,加入花生搅拌均匀后倒在油纸上,搅拌动作要快,不然硬了很难搅拌(可放微波炉在叮15秒)
步骤6,搅拌好倒入保鲜袋(保鲜袋先用黄油涂抹下),压扁后稍硬了切块,这个步骤建议按不粘锅版的,直接倒在油纸压扁后稍硬了切块,然后散上熟粉或糖粉放冰箱冷冻一小时,微波炉版一定要放冰箱(结冰那层)不粘锅版不需要
步骤7,不粘锅版:黄油在锅中融化(小火)
步骤8,倒入棉花糖,搅拌至与黄油融合(注意不要糖油分离)
步骤9,倒入奶粉,搅拌均匀,关火;快速倒入花生用力搅拌均匀,也可以倒在油纸用手揉压均匀
步骤10,倒在油纸上,再盖上一层油纸,有点难擀了先用擀面杖刮刮先'
步骤11,然后擀平整,约1CM厚度
步骤12,基本冷却(还有点软的状态)后切成宽1CM,长约3-5CM的糖块即可;
步骤13,待硬了包上糖纸即可(有什么疑问可留言给我哦)
简易版热狗+被蛋卷
食材明细:
主料::切片面包一片,热狗肠一个,
辅料::鸡蛋一个,
配料::热狗芥末适量,芝士片一片,番茄酱适量,肉松适量,
简易版热狗+被蛋卷的做法步骤:
1.烤肠先煎一下
2.面包片一定要碾压一下 之前没碾压 一卷全碎了
3.我比较喜欢吃芝士 所以放了芝士 可以不放
4.面包易吸收 大约一个鸡蛋够沾两个面包
5.黄芥末真的太美式了·· 如果宝宝们吃不习惯的话 可以改成涂抹式芝士
6.涂抹均匀
7.放上芝士片
8.上肉松 可以不放 但我觉得肉松比较香
9.放上烤肠
10.卷起来
11.沾上鸡蛋液
12.下锅煎 记得放进锅里时一定要接口处朝下 不然会散
13.成品·· 看相也许一般 但是口味不错
平底不粘锅烤玉米
食材明细:
主料::玉米4条,
辅料::油适量,椒盐适量,辣椒粉适量,
平底不粘锅烤玉米的做法步骤:
1.这次准备了4根玉米,并将玉米对半切断.
2.平底锅加入少许油
3.锅未烧热前将玉米放入锅内 (若是热锅放容易将玉米烤黑),边烤边用刷子往玉米上刷油,这样烤出来才能金黄色,
4.将玉米烤的变颜色的时候撒上椒盐,根据自己的口味加入适当的量.
5.烤制时可将锅盖盖上,玉米比较容易熟,但需不时的开盖翻面.以免烤糊.
6.待玉米快好时撒上辣椒粉.喜欢吃辣的朋友可以多撒点.
7.再稍烤制片刻就烤好了.
8.烤玉米出锅了.这是成品图片,看起来不错吧.
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