食材品类非常的丰富,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展,你对哪些食材情有独钟呢?下面的内容是小编为大家整理的椒盐小桃酥,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料::玉米油70g,面粉50g,玉米淀粉50g,
辅料::小苏打2g,泡打粉2g,鸡蛋1个,椒盐5g,芝麻10g,
椒盐小桃酥的做法步骤:
1.称取玉米油。
2.筛入面粉、玉米淀粉、泡打粉和小苏打,放入椒盐。
3.打一个鸡蛋。
4.用硅胶刀和至没有干粉的状态。
5.分成20g一个。
6.捏圆之后,用手指轻轻按扁。
7.撒一层芝麻装饰。
8.预热烤箱,上下火180度20分钟。
9.烤好以后自然放凉。
10.O(∩_∩)O哈哈~
11.特别酥~
12.开吃啦~
小贴士:
1.泡打粉我用的是无铝双效泡打粉。
2.烤箱设置仅供参考。
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椒盐桃酥的做法
桃酥也是一款中式点心,椒盐桃酥是四川风味,有桃酥的酥脆香甜的口味。但因为添加了椒盐,口味是甜中带咸,有猪油或麻油的清香,格外馥郁鲜美。
材料:
色拉油260g,低筋面粉700g,绵白糖300g,黄油150g,椒盐粉15g,泡打粉15g,臭粉13g,芝麻少许,鸡蛋2个,,
椒盐桃酥的做法的做法步骤:
步骤1,将黄油软化,面粉过筛备用;
步骤2,将色拉油、黄油、鸡蛋、绵糖一起放入容器内搅拌至乳化状态,糖化且略粘稠;
步骤3,将椒盐粉、臭粉、泡打粉、苏打粉一起放入容器内,混合均匀即可;
步骤4,将过筛后的面粉加入手动搅拌至无干粉
步骤5,倒至案板上,手压制法制成面团;
步骤6,将面团分为20g一个揉圆、粘黑芝麻;
步骤7,排入烤盘中,按扁;
步骤8,将德普嵌入式烤箱调至快热档,180度,大约烤制15min,颜色发黄出炉即可;
步骤9,成品,咸香可口,好吃。
可口小桃酥
食材明细:
主料::玉米面200克,细砂糖80克,花生油110克,鸡蛋20克,黑芝麻适量,
辅料::泡打粉适量,小苏打适量,
可口小桃酥的做法步骤:
1.1、将20克鸡蛋液放入盆中,加入花生油、糖,搅拌均匀。
2.将玉米面和泡打粉、小苏打混合,过筛,将混合物筛入液体中。
3.拌成面团。
4.用手捏一小块面,团成小球,用手指捏扁(拍容易厚薄不均)。
5.放满烤盘后,刷一层鸡蛋液,撒适量黑芝麻。
6.烤箱预热180度,放入烤箱,烤15分钟即可。
小贴士:
玉米面换成白面一样的,只是没有玉米面更酥脆~~~
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