食材品类非常的丰富,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成,你见过哪些低中高食材呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“核桃香蕉小蛋糕”,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::香蕉187克,鸡蛋1个,玉米油25克,细砂糖25克,核桃仁25克,低筋粉75克,小苏打1克,
辅料::泡打粉2克,
核桃香蕉小蛋糕的做法步骤:
1.用料:香蕉(带皮)187克,鸡蛋1个,小苏打1克,泡打粉2克,玉米油25克,细砂糖25克,核桃仁25克,低筋粉75克。
2.香蕉去皮捣成泥。
3.放入鸡蛋,搅拌均匀。
4.加入糖,油,拌匀。
5.筛入面粉,以不规则方向搅拌。
6.成均匀糊状。
7.装入马芬杯中,七八分满。
8.将核桃掰碎,撒在表面。
9.放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。
10.表面金黄,出炉。
11.立即脱模,置晾架上晾凉后食用。
小贴士:
香蕉比较甜,糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
核桃可以用其它坚果或果干代替。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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红糖核桃香蕉蛋糕
给大家推荐一款简单易做的能量蛋糕,能量充足,又好吃。忙碌时十几分钟就完全可以搞定,即使是新手制做也完全可以掌握。
材料:
主料:香蕉140克,低筋面粉160克,
辅料:鸡蛋2个,泡打粉5克,小苏打1克,核桃50克,黄油50克,红糖50克,
红糖核桃香蕉蛋糕的做法步骤:
1. 鸡蛋、香蕉切小块、溶化黄油,古方红糖,放入破壁机或料理机打匀。
2. 搅打后倒入盆中刮刀搅拌消除多余气泡。
3. 筛入低粉,小苏打、泡打粉混合粉,用刮刀切拌匀。
4. 加入核桃碎拌匀。
5. 倒入模具,入预热好的烤箱180度35分钟左右。
香蕉核桃蛋糕(1)
食材明细:
主料::香蕉200g,核桃70g,鸡蛋100g,糖120g,低粉200g,玉米油50g,原味酸奶100g,
辅料::泡打粉6g,小苏打4g,
香蕉核桃蛋糕的做法步骤:
1.准备食材。
2.香蕉放烤箱180℃烤20分钟(无需预热)。
3.把模具铺上油纸。
4.香蕉烤好后去皮放入干净的盆子里倒入粉和鸡蛋液(分两次倒入),先低速搅均,再中速打发变白。
5.接着加入酸奶混均,再加入玉米油混均;然后面粉、泡打粉、小苏打一起过筛加入,用打蛋器低速搅拌至无干粉。(别打发太久,易起筋)最后加入核桃混均倒入模具,180℃预热,烤35分钟。
6.出炉后提纸拿出模具放晾架上放凉就可以了。
香蕉巧克力核桃蛋糕
最爱的戚风蛋糕,是家里最受欢迎的蛋糕,一次搞定三分之一也是分分钟的事情。真是一次烤两个才够解馋。
这次做了点造型瞬间就美貌的很。加上香甜的香蕉块,香脆的核桃碎,味道真是没得说,吃完真是舔勺,舔盘才甘心。
春天发这个真是没心没肺的节奏,控制体重的计划停一停,要不馋虫赖在这不会走了。
吃的开心才有力量好好运动~
一.可可戚风蛋糕
蛋黄糊:蛋黄112g,玉米油112g,牛奶128g,美玫低筋面粉96g,法芙娜可可粉48g
蛋白糊:蛋白288g,柠檬汁1/4小勺,太古细砂糖176g,家乐玉米淀粉16g,盐1.5g(捏一小撮)
做法:
1.油微波炉打2分钟,牛奶微波炉打一分钟.
2.将可可粉加入油中拌匀后,再加入牛奶拌匀,过筛加入低粉,用打蛋器略拌,有轻微粉类即可(不要划圈),加入所有蛋黄,放心大胆的划圈拌至光滑有光泽。
3.将糖,玉米淀粉,盐混合。蛋白加柠檬汁打成粗泡后,分三次加入,打发至硬发。(在打发至5-6分的时候预热烤箱140摄氏度)
4.将可可糊再次用手动打蛋器搅拌一下。
5.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀后,再次倒回剩余的蛋白中,拌匀,倒入模具,用力磕几下震出大气泡。
烤制:8寸+7寸圆形模具,烤箱中下层,预热后140摄氏度25分钟,170摄氏度25分钟。考好后倒扣放凉过夜,用脱模刀脱模。
PS:如果不想麻烦计算蛋液,直接用8个中等大小鸡蛋也可以,去壳约50-52g/个,味道不会发生太大变化,重点是一定要用高质量的可可粉,推荐法芙娜的,普通的可可粉香味不足,味道真是会差很多。加了法芙娜就是香浓的巧克力味道。
原料:总统淡奶油500g,太古糖粉50g,奶粉8g,香草精8ml,朗姆酒和柠檬汁少许,核桃仁和香蕉适量
做法:
1.将蛋糕分成四片。
2.以上混合打发至7-8分,中间夹香蕉块(不要太熟的)及打发的淡奶油。涂抹侧面。
3.侧面沾上烤香核桃碎即可。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
蜂蜜香蕉小蛋糕
食材明细:
主料::低筋面粉60克,鸡蛋2个,香蕉1个,蜂蜜10克,
辅料::糖60克,牛奶30克,色拉油30克,玉米淀粉10克,盐2克,泡打粉2克,淡奶油10ml,粉色色素适量,
蜂蜜香蕉小蛋糕的做法步骤:
1.香蕉去皮放在容器中用勺碾碎。
2.加入蛋黄 牛奶 蜂蜜 色拉油和20克的糖 。
3.用打蛋器低速搅拌均匀。
4.40克糖分3次加入蛋清中打发至9成发。
5.把低筋粉 玉米淀粉 盐和泡打粉过筛加入蛋黄液中。
6.搅拌均匀,无颗粒。
7.准备好纸膜放在烤盘中。
8.将打发的蛋清分次加入到蛋黄糊中。
9.切拌均匀。
10.把蛋糕糊加入到模具中。
11.入烤箱160度29分钟。
12.蛋淡奶油加入2点色素打发后在小蛋糕上进行装饰即可。
小贴士:
此款蛋糕非常松软,湿度较大,蛋糕烤好有些回缩。
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