食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材很感兴趣吧?小编特意为大家收集整理了“补气益智山药核桃炒虾仁”,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::山药一小节,虾仁十多个,核桃十多瓣,
辅料::黄酒很少,盐很少,胡椒少量,
补气益智山药核桃炒虾仁的做法步骤:
1.核桃仁剥好用水煮七八分钟,去皮。
2.老山药洗净,去皮,切成小块备用。
3.虾仁入油锅,炒至出汁。
4.加入核桃仁,一起翻炒一会儿。
5.再加入山药,翻炒。
6.加很少的黄酒翻炒,起锅。本菜不用加任何其他调料,口味重可加少量盐和胡椒。因为虾仁的咸鲜味已经足够。
7.装盘,开吃。
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核桃炒虾仁
食材明细:
主料::虾仁150g,核桃仁50g,
辅料::韭菜150g,
配料::姜丝适量,胡椒粉适量,料酒适量,盐适量,蚝油适量,花生油适量,
核桃炒虾仁的做法步骤:
1.主要材料;
2.虾仁洗净、挑去沙线,用淡盐水浸泡10分钟;
3.再次洗净,并用厨房纸挤干水分后,加入姜丝;
4.再加入少许胡椒粉和料酒,抓匀腌制5分钟;
5.韭菜洗净切段儿;
6.核桃仁用温油小火煸炒至酥脆;
7.盛出备用;
8.重启炒锅,热锅凉油大火爆炒虾仁;
9.炒至虾仁变色,加入蚝油;
10.加入少许盐调味儿;
11.大火煸炒均匀;
12.加入韭菜;
13.迅速翻炒均匀,即可。
红枣核桃益智豆浆
食材明细:
主料::黄豆40克,核桃40克,红枣8枚(去核),
辅料::清水适量,
红枣核桃益智豆浆的做法步骤:
1.材料:黄豆1包(40克),去核红枣8枚,核桃40克,花生40克。
2.红枣、花生、核桃、黄豆头天晚上泡上,(夏天要覆膜置放冰箱)。
3.泡好的材料倒入豆浆机。
4.加入水位线指示的清水。
5.插上电源选择五谷功能按启动键静候。
6.十几分钟提示声响拔下电源,做好的益智豆浆。
7.用滤网过滤。
8.滤好的豆乳,和滤出的豆渣(另置也可做出各种美味)
9.加了红枣的豆浆清香馥郁中透着淡淡甜味。
虾仁炒山药
食材明细:
主料::山药适量,虾仁适量,
辅料::青椒适量,泡发木耳适量,
配料::料酒适量,盐适量,
虾仁炒山药的做法步骤:
1.山药去皮切成薄片,入水中洗去粘液。
2.青椒切片,葱姜切丝。
3.虾仁洗净备用。
4.木耳洗净备用。
5.锅中放少量油,入姜葱爆香,加山药略炒。
6.加入黑木耳略炒。
7.加入虾仁、青椒翻炒。
8.加料酒、盐、鸡精快速翻炒出锅即可。
【补脑益智】花生核桃露
食材明细:
主料::核桃40g,花生60g,
辅料::清水1100毫升,
【补脑益智】花生核桃露的做法步骤:
1.备好食材:花生,核桃;
2.核桃掰碎,同花生混合;
3.平底锅烧热,不放油;放入核桃,花生炒香;
4.将炒香的花生,核桃放进豆浆机里;
5.倒入适量清水,清水容量为1100毫升-1300毫升;
6.豆浆机机头安装上超微劲磨器;
7.豆浆机通电;
8.选择“果仁露”程序,启动;
9.做好的花生核桃露,盛出。
小贴士:
1、花生,核桃炒香后再来制作果仁露,会更香;
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