不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材感兴趣吗?由此,有请你读一下以下的“瘦肉核桃粥”,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
主料::大米1小杯,
辅料::瘦肉20g,核桃1个,
配料::盐点点,香油1---2滴,水适量,
瘦肉核桃粥的做法步骤:
1.我用的是剩饭,直接到锅里加适量的水煮。
2.把瘦肉洗干净斩碎,核桃也是斩碎。
3.锅里水开后现倒核桃开小火慢慢熬。
4.熬到饭粒开花了,就可以把瘦肉倒进去了,用筷子快速搅拌。加点盐。2分钟后滴点香油就完成了。
5.第一次熬这个,不太在行。再加上幺儿一直在旁边闹,让我手忙脚乱的。呵呵····下次加油啦!
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瘦肉芹菜粥
食材明细:
主料::瘦肉末适量,芹菜1棵,米适量,香菇6个,
辅料::盐适量,生抽适量,香油适量,鸡精适量,料酒适量,
瘦肉芹菜粥的做法步骤:
1.瘦肉剁碎,加盐,料酒和生抽腌制2分钟,芹菜和香菇切丁。
2.用开水煮好粥。记得要用开水不是冷水,这样才能煮出米油,更有利于养生。
3.然后将材料放进去煮,加一勺香油。(这里忘记拍照了)先大火煮开 ,再小火慢炖3分钟后关火,放入少许盐和鸡精。再陪上一杯黑豆浆,真是美味又营养得早餐啊~
4.成品图……
瘦肉菜粥
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材料:
主料:粳米150g,猪肉100g,
辅料:大白菜1000g,花生油适量,淀粉适量,料酒适量,细香葱适量,姜适量,
瘦肉菜粥的做法步骤:
1. 主要食材猪肉、白菜、粳米。
2. 将白菜切丝,猪肉放入团粉、料酒搅拌备用。
3. 将粳米倒入水先煮成粥备用。
4. 另取一个炒菜锅,点火倒入油,油热了将葱姜倒入炒出香味,倒入猪肉翻炒。
5. 等猪肉炒的变色将白菜倒入锅里翻炒,炒到白菜5成熟,放入盐调味。
6. 将炒好的猪肉白菜,倒入已经熬制好的粳米粥里,再熬制一会等白菜熟了粥就熬好了。
7. 白菜粥熬制好了,再配上煮鸡蛋,一道有菜、有肉、有鸡蛋的营养饭菜就好了,请用餐吧。
枸杞瘦肉粥
食材明细:
主料::米一盒,瘦肉1小块,
辅料::枸杞1把,
配料::葱适量,姜适量,
枸杞瘦肉粥的做法步骤:
1.枸杞用水洗净。
2.熬一锅白粥。
3.粥敖好以后将洗净的枸杞撒入粥里稍微炖一会儿就可以啦。
4.瘦肉切丝用酱油和生粉拌匀腌一会儿备用。
5.锅内倒油,待油热后放入葱姜末翻炒。
6.葱姜炒香后加入腌好的肉丝一起炒。
7.待肉丝变色后加入一点儿水和盐焖一会儿,肉丝就炒好了。
8.盛一碗白粥,将炒好的瘦肉浇在上面,一碗好吃漂亮的枸杞瘦肉粥就上餐桌啦。
小贴士:
1.熬粥小窍门:用冷米饭熬粥既可以很粘稠有很省时间。
2.瘦肉不粘锅小窍门:炒肉之前用一点儿油先将肉丝拌一拌,不容易粘锅。
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