食材指制作食物时所需要使用的原料,美味最基本的来源就是食材本身。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材了解很多吧?小编花时间特意编辑了芝麻黑豆粉,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::芝麻200g,核桃200g,
芝麻黑豆粉的做法步骤:
1.先把芝麻在筛子里晒一下,把杂质去掉。 把芝麻淘洗干净,手势要轻,不能用力搅拌,那样营养也会流失掉。可以放在阳光下晒干后炒,或者直接炒也可以。
2.开始炒核桃,不用洗,核桃外层的薄衣不要去掉很有营养的,做成粉加了冰糖就不涩了。炒核桃也要用中小火,不用炒很久,只要把里面的水分炒掉,吃起来脆了就好了。核桃可不能用搅拌机来打,一打就全是油,没法做芝麻核桃粉了啊,要用擀面杖或者刀柄敲碎,不要敲成粉,那样就吃不到核桃了啊。
3.开始最关键的步骤,打芝麻粉。注意一定要把芝麻凉了后才能打。 现在磨杯里装上三分之二的芝麻。开通电源,开始打磨,注意听到下面的刀具发出空转的声音就可以了。 打过了头,芝麻变成芝麻湖了,粘粘的。有些磨粉店里的工作人员不会磨芝麻粉,打的过了头,芝麻的油都出来了。所以自己在家里打的一定比他们好。你看到芝麻的中间打出一个空间的时候,说明差不多了,再打下去就会出油了。
小贴士:
最后搅拌,喜爱甜食的可以加糖。
不清楚的地方可以加微信公众号 ydyg365 资讯,有问必答
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黑豆粉莓干面包
食材明细:
主料::高粉400g,黑豆粉100g,白糖40g,酵母10g,食用盐6g,奶油40g,鸡蛋50g,水200g,
辅料::蓝莓干适量,
黑豆粉莓干面包的做法步骤:
1.准备原料。
2.面粉、黑豆粉、食盐。
3.搅拌均匀。
4.温水中加入酵母、白糖融化。
5.鸡蛋打入盆中加入酵母水和面团。
6.蓝莓干洗净去水份备用。
7.面团己发酵好取出面包桶。
8.将面团取出。
9.揉出气泡。
10.称重分成6个均匀的面剂揉匀。
11.将面团擀成椭圆形。
12.将蓝莓干放入面皮中。
13.从一侧卷起。
14.呈橄榄形状。
15.依次做好6个面坯。
16.将面团切浅小刀口,筛入面粉即可。
17.烤箱先预热10分钟,170度烤20分钟。
18.出炉的新鲜黑豆粉莓干面包,今天买了黑豆粉(呈绿色很漂亮)首次做粗粮面包没想到照样喧软、口感不错(下次还做)。
黑豆芝麻豆浆
食材明细:
主料::黑豆4/3ml,黑芝麻3勺,
辅料::核桃3个,花生米10棵,白砂糖1勺,
黑豆芝麻豆浆的做法步骤:
1.剥开三颗核桃,将两颗核桃放在手上用力一捏,就可以轻松剥开^_^
2.洗净の花生米 核桃仁~
3.泡了一晚上の黑豆,发福了都~
4.黑芝麻洗净~
5.洗净的黑芝麻和黑豆
6.我的量杯,一般三个人一人一杯の量,黑豆在四分之三处,我爱吃地下の湖湖,所以会酌情多放点料,满满一杯^_^
7.主料 辅料一同放入豆浆机,加水到刻度中间水位,垂直放好盖子!
8.按下对应的功能键~该干啥干啥去,去洗漱啦!
9.这弄弄,那搞搞。。。啊o~要迟到啦,赶紧过筛,让他们先喝下,(忘拍好啦!!!-_-#)我就赶紧端上我の糊糊走人,上班路慢慢品尝(加糖)美味~~~以上图片是我最喝的糊糊,吃了一半了,才拍的,呵呵,有点小邋遢(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士:
趁热喝,呵呵~
黑豆浆芝麻糊
打了豆浆的渣做了糯米丸子,豆浆用来熬煮了这款黑芝麻糊。感觉加了豆浆的黑芝麻糊香味更浓了。因为不喜欢甜食,因而用了几粒酥心糖调味~~
材料:
主料:黑豆适量,芝麻适量,
辅料:糯米粉适量,,
黑豆浆芝麻糊的做法步骤:
1. 酥心糖剥去包装,捏碎备用。
2. 糯米粉倒入锅中。
3. 将豆浆倒入糯米粉中,混合、调匀。
4. 煮制调好的粉浆,中途需不停地搅动,以免糯米粉粘锅。
5. 加入酥心糖,继续煮。
6. 粉浆稍粘稠时,加入黑芝麻。
7. 搅拌均匀,继续煮。
8. 直至芝麻糊完全浓稠,调好味即可(如喜欢吃甜食,个人可适当加点白糖)。
黑豆渣芝麻饼干
食材明细:
主料::黑豆渣100克,面粉90克,小米面粉30克,
辅料::糖50克,玉米油40克,盐适量,黄油40克,黑芝麻25克,
黑豆渣芝麻饼干的做法步骤:
1.做豆腐剩下的豆渣很干,是生的要炒熟的
2.黑芝麻炒熟
3.豆渣加入面粉、小米面粉、和黑芝麻
4.加少许盐混合的面粉
5.黄油、糖、玉米油混合打发
6.打发浓稠
7.加入面粉拌匀,如果太干就加入少许清水
8.放入冰箱冷藏30分钟
9.面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟,面团底部铺油布或者塑料,这样方便操作取紫色面团擀成厚约0.4厘米薄片,用模具扣出
10.做好的饼干整齐的摆放在烤盘上,送入预热好180度的烤箱,烤12分钟左右
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