食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究,你对哪些食材情有独钟呢?你可以读一下小编整理的香浓核桃炖蛋(1),欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::鸡蛋2个,
辅料::核桃仁适量,水适量,红糖适量,
香浓核桃炖蛋的做法步骤:
1.备好食材。
2.鸡蛋打散搅均。
3.红糖用温水化开。
4.红糖水与蛋液混匀(比例2:1)。
5.蛋液过滤后,盖上保鲜膜,上锅蒸。
6.蒸7分钟后,打开保鲜膜,倒入切碎的核桃末再蒸8分钟。
7.成品。
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核桃炖蛋
食材明细:
主料::核桃1把,红糖适量,小土鸡蛋5个,
核桃炖蛋的做法步骤:
1.准备所需食材
2.核桃用刀切碎
3.碗内先打入三个鸡蛋,搅拌均匀
4.倒入适量清水,继续搅拌均匀(要加酒和姜汁的,在这同时加入搅拌均匀即可)
5.盅内底部先洒上适量红糖
6.倒入搅拌好的蛋液
7.洒入核桃碎
8.再次直接打入一整个的鸡蛋(别打碎哦!要整个的哈!)
9.入锅内蒸,大火烧开后再烧上8-10分钟左右
10.在蒸好的核桃表面再次洒上红糖即可食用
小贴士:
一、加入适量黄油可使炖蛋更加香醇。
二、想暖胃的朋友还可加入适量姜汁。
三、这两样可以在倒入清水时同时加入。
姜汁核桃炖蛋
食材明细:
主料::姜汁20g,鸡蛋2个,核桃25g,
辅料::红糖20g,
姜汁核桃炖蛋的做法步骤:
1.准备食材,姜汁已经提前榨好。
2.鸡蛋打在碗中,加入黄酒和红糖一起搅匀融化。
3.放入姜汁搅匀。
4.加入蛋液2倍的温水搅匀。
5.过滤到蒸碗中。
6.锅中放水,把蒸碗放到蒸架上,上面盖一个盘子。
7.核桃在保鲜袋中擀碎。
8.蛋液开始凝固时放上核桃碎一起蒸5分钟。
9.蒸好的蛋羹,醇香、软嫩,非常美味。
小贴士:
1、红糖、姜汁、核桃的量不是固定的,可随个人口味调整。
2、核桃碎可与蛋液全程一起蒸
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