只有正常的食材才能有正宗的美食,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,哪些食材让你感兴趣?以下内容是小编特地整理的“菠菜炒肉丝”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::五花肉30克,菠菜1小把,
辅料::蒜3瓣,枸杞3-5颗,油适量,盐适量,
菠菜炒肉丝的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.烧锅开水, 加入适量的盐和几滴油;
3.将菠菜放入里面焯烫变色后就可捞出;
4.热锅凉油, 放入五花肉丝进去煸炒;
5.肉丝变色后加入蒜片进去爆炒一下;
6.爆香后加入焯过水的菠菜进去翻炒;
7.加入适量的盐调味,. 翻炒均匀后即可盛入盘中, 表面上撒上泡好的枸杞。
8.可以开吃了。
小贴士:
1. 菠菜炒之前要焯水去除所含的草酸, 放入少许盐和几滴油能保持菠菜的翠绿; 2. 五花肉丝无须腌制, 可以直接下锅炒。
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菠菜肉丝
食材明细:
主料::菠菜500克,猪肉100克,
辅料::盐适量,油适量,料酒适量,淀粉少许,
菠菜肉丝的做法步骤:
1.菠菜买回来后择去老叶,清洗干净。
2.取一锅,加适量水,煮开后放入洗净的菠菜焯下水。
3.捞出后过凉水,然后挤干水分,切成小段。
4.精肉洗净,切细丝,加适量料酒,盐和淀粉捏匀后腌一下。
5.锅中倒入适量油,放入腌好的肉丝煸炒至肉变色。
6.放入切成小段的菠菜,快速翻拌均匀。
7.拌匀后再加少许盐调味后即可出锅了。
8.营养丰富,味道鲜美的菠菜肉丝。
小贴士:
菠菜焯水不仅可以去掉草酸,除去菠菜中的涩味,还能使菠菜中所含的钙质被人体吸收。
蒜香肉丝炒菠菜
食材明细:
主料::菠菜215克,熟猪肉45克,
辅料::蒜末适量,生抽适量,盐适量,
蒜香肉丝炒菠菜 的做法步骤:
1.食材:菠菜(已清洗切开)、熟猪肉(已切丝)、蒜末
2.烧锅倒油烧热,下入蒜末爆香。
3.接着,下入切好的熟猪肉,加适量的生抽。
4.翻炒翻炒。
5.然后,合入切好的菠菜翻炒翻炒。
6.最后,加适量的盐。
7.调味炒匀,即成。
肉丝拌菠菜
食材明细:
主料::菠菜约400克,瘦肉约75克,发芽葱2棵,
辅料::辣椒丝适量,海鲜酱油1大匙,糖2小匙,盐多半匙,白醋2小匙,辣椒油1小匙,花椒油1小匙,
肉丝拌菠菜的做法步骤:
1.猪瘦肉切丝
2.加点料酒、生抽、胡椒粉,拌匀,腌制十来分钟
3.干辣椒丝水洗一下
4.发芽葱斜切段
5.菠菜洗净
6.焯水
7.焯过水的菠菜过凉水
8.攥干水分,切段
9.锅里注油烧热,下肉丝煸炒,炒至肉丝变色
10.再加点儿生抽,炒至肉丝干香
11.炒好的肉丝盛出备用,用炒肉丝的底油炸香辣椒丝
12.菠菜、葱段、炒好的肉丝、炸香的辣椒丝放到容器里
13.加糖、盐、白醋、海鲜酱油
14.拌匀
15.再加点儿辣椒油和花椒油
16.拌匀即可
榨菜肉丝菠菜面
虽然我们是南方人,平时的饮食都是以米饭为主,但偶尔也会用面食来调剂一下口味,更何况在北方出生的小宝对面食比较感兴趣,每次在家煮的挂面他一点儿兴趣都没有,时不时会跟我说今天幼儿园的王奶奶给我们做的手擀面真好吃,我吃了两碗,唉,只可惜我这新鲜我实在是不会做,之前是怕揉面,等到这问题可以用面包机来解决后俺家又没有面条机,所以一直没动手。不过这次我终于有机会在家试验了,因为这次得到的这款九阳mini原汁机E92产品,不仅可以用来打汁,还有附加功能就是可以做面条@九阳和@贝太厨房,于是周末和小宝一起在家做了一次,而且还特意加了菠菜汁,营养加倍喔!
这次打汁和压面条两项工作都交由这原汁机来完成,效果非常好,一是打汁出汁率高,而且菜汁分离,省去了过滤的这一部,而且打完汁后机器也好洗,用水一冲就好,另外再换个专门压面条的头,这一顿一个机器就能搞定了
面条
材料:面粉、盐、鸡蛋、菠菜、榨菜、肉丝、姜蒜、青花椒、韭菜、辣椒酱、生抽
面条的做法
1、菠菜洗净放入原汁机中榨出汁
2、面粉中加入一个鸡蛋和盐
3、分次慢慢加入菠菜汁
4、将面粉和匀揉成光滑有面团
5、将面团揉成细条状放入原汁机中
6、启动电源压出面条即可
这款机器可以压粗面条、细面条和扁形面条,这次我做的是粗面条
面条下来后迅速拌上面粉,以免它们粘连住
榨菜肉丝菠菜面的做法
1、肉丝中加入姜蒜末和花椒、料酒略腌,榨菜切丝泡水去掉多余的盐份
2、热油下肉丝迅速划散
3、加入少许生抽上色
4、下榨菜丝同炒
5、加入辣椒酱
6、加入韭菜炒香盛出备用
7、另起一锅,加水烧开下面条煮制浮于水面
8、碗中放盐、韭菜、姜蒜末和辣椒酱,加汤
9、将面条放入再加入炒好的榨菜肉丝即可
加入了菠菜汁的面条不仅颜色好看而且营养也好
这个面条也可用来干拌着吃
以后俺家的面条就可以换着花样做就行了
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。
菠菜肉丝面
食材明细:
主料::菠菜50克,肉丝100克,五香粉少许,蘑菇50克,
辅料::西红柿100克,面条100克,盐少许,味极鲜酱油适量,
菠菜肉丝面的做法步骤:
1.食材清洗干净,西红柿,蘑菇切片,葱姜切丝备用。
2.锅里放入油,油热后,倒入葱姜煸香。
3.倒入肉丝翻炒均匀。
4.加入味极鲜酱油翻炒上色入味。
5.倒入西红柿蘑菇翻炒。
6.加入清水。
7.开锅后,放入面条。
8.煮快熟的时候,放入菠菜,放少许盐,五香粉,鸡精粉。
9.最后,滴几滴香油出锅。
10.成品图,简单方便~~~
11.成品图,营养丰富~~~
12.成品图,低脂健康~~~
菠菜饼➕凉拌肉丝
食材明细:
主料::鸡脯肉适量,杂粮面适量,鸡蛋适量,菠菜适量,
辅料::糖适量,香油适量,番茄酱适量,盐适量,醋适量,
菠菜饼➕凉拌肉丝的做法步骤:
1.制作菠菜饼菠菜加鸡蛋加粗粮面糊
2.搅拌鸡肉丝鸡脯肉切大薄片,下锅加料煮熟后手撕入碟,在加辣辣丝即可。另起碗调汁香油,醋,蕃茄酱,糖,盐,辣椒油,等
3.喜欢素菜可加黄瓜等
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