没有好的食材不可能有好的美食,不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材的看法是怎么样的呢?小编经过整理,为你编辑了橙香简易八宝饭,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::橙子一个,糯米一匙,葡萄干儿5颗,枸杞5颗,
辅料::盐少许,
橙香简易八宝饭的做法步骤:
1.准备一个新鲜的橙子。在选择上,我们要选那种皮厚一点的,肥实一点。皮太薄了一会真的时候不容成型。准备一个勺子。手上抹点盐,把这个橙子带着皮一起洗干净。
2.糯米提前泡发数小时。我这个昨天是昨天晚上就泡好的。放葡萄干和枸杞。
3.把这个橙子从1/3处切开。把当做盅的那一部分的果肉用勺挖掉。再把果肉放进糯米里面。
4.我们把这个。果肉和糯米搅拌均匀。
5.把糯米均匀的放进挖好的橙子里面。
6.蒸锅沸水蒸半个小时。
7.用小勺子舀着吃。果肉香和糯米香完全融合,非常的美味。
小贴士:
这道菜要保持原汁原味,是不必须放糖的哦。
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糯香八宝饭
食材明细:
主料::糯米适量,五花肉适量,红豆适量,花生适量,莲子适量,栗子适量,
辅料::盐适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,
糯香八宝饭的做法步骤:
1.五花肉加盐、料酒、生抽、白糖拌匀腌制2个小时,花生、红豆、莲子提前用水浸泡,糯米洗净用水浸泡1个小时,栗子去壳洗净和上面的五谷类混合,加盐料酒生抽拌匀放置半个小时。
2.所有食材放到电饭煲内胆中。
3.加水与食材齐平,按下煮饭键。
4.亦饭亦菜,香气浓郁,吃了一碗还想再添呢?。
红糖八宝饭
食材明细:
主料::糯米150克,红豆沙100克,红糖65克,
辅料::水适量,桂圆干适量,樱桃干适量,葡萄干适量,冬瓜糖适量,阿胶枣适量,
红糖八宝饭的做法步骤:
1.准备用料
2.糯米洗净,用清水浸泡一夜
3.米粒涨发,倒出多余的水,只留略低于米粒表面的水
4.放入炖锅,隔水高火蒸2-4小时
5.米粒熟透,出锅
6.趁热加入红糖
7.拌匀,晾凉
8.将阿胶枣和冬瓜糖切成厚约1厘米的片
9.取一大碗,碗底铺保鲜膜,用果脯在底部摆出花型
10.倒入一半糯米饭,抹平表面,用阿胶枣和冬瓜糖在周围摆上一圈
11.加入红豆沙,抹平表面
12.将剩下的糯米饭倒入,抹平表面
13.摆上剩下的果脯
14.包好保鲜膜
15.盖上盖子,再次上锅蒸热
16.扣出,揭去保鲜膜,即可食用
小贴士:
蒸糯米饭的水不宜太多,否则米粒太软,不宜成型
果料和花型可以根据自己的喜欢随意变换。
因为家里的八宝饭不加油,用保鲜膜包上便于扣出,但一定要用PE保鲜膜
紫色八宝饭
食材明细:
主料::紫山药泥适量,糯米适量,白糖适量,黑芝麻核桃粉适量,猪油适量,松子适量,杏仁片适量,蔓越莓干适量,
紫色八宝饭的做法步骤:
1.拿出紫山药泥兑些水在锅里煮开
2.糯米洗净,将紫山药泥过滤出紫色水
3.糯米在紫山药水里浸泡一天
4.经过一天的浸泡,糯米上色了,沥干
5.糯米放锅里垫蒸笼布蒸15-20分钟
6.蒸好的紫糯米饭显半透明状可真漂亮
7.用适量白糖和糯米饭拌匀
8.蔓越莓干和杏仁片事先经朗姆酒浸泡半小时以上(我的泡的时间少了点,所以不够软
9.拿出芝麻核桃粉加猪油拌成芝麻核桃馅料
10.找个宽口的碗,在底下摆上泡好的干果,剥几颗松子摆好
11.先弄一些紫糯米饭轻轻小心地摆在底部按平
12.再抹上一层芝麻核桃馅料
13.最后把剩下的紫糯米饭都倒进去按平
14.放锅里蒸上5分钟
15.将宽口碗拿出倒扣在盘子上,脱模
16.这么漂亮营养的八宝饭你喜欢吗?
猪油八宝饭
食材明细:
主料::糯米1000克,红豆沙500克,
辅料::松仁20克,绿葡萄干20克,红枣20克,果脯80克,蔓越莓干20克,白糖100克,熟猪油4汤匙,
猪油八宝饭的做法步骤:
1.各种果脯都切条,红枣切圆片,准备熟松仁,绿葡萄干和蔓越莓干
2.糯米淘洗干净沥干水分
3.倒入电饭煲水量是食指第一节一半即可按煮饭键
4.时间到后取出,煮好的糯米饭应该是软糯不软烂为最佳
5.趁热加入猪油迅速拌匀
6.再加入白糖拌匀
7.提起准备好红豆沙(甜味的)
8.取一个碗,碗里抹上一些猪油
9.把各种果脯加入碗底
10.碗底先加入糯米饭,把糯米饭慢慢的往碗边上中间掏空的状态
11.把豆沙加入中间,轻轻压实
12.再加入糯米饭盖住豆沙压实
13.冷水上锅大火蒸20分钟出锅
14.马上倒扣在盆中即可享用
小贴士:
1.这些量可以做这样的5碗八宝饭,吃不完的可以包上保鲜膜进冰箱冷藏,时间久一点的就进冷冻室保存。
2.各式果脯可以按照自家的喜欢调换
番茄八宝饭
食材明细:
主料::糙米50g,大米50g,燕麦米50g,荞麦50g,小米50g,干黑木耳10g,板栗100g,番茄2个,鹰嘴豆50g,水1L,
辅料::奇亚籽油20g,奇亚籽5g,
番茄八宝饭的做法步骤:
1.将所有的食材洗干净,倒入锅中
2.倒入水没过食材
3.在最上面放上两个番茄,用电压力锅煮饭模式15分钟
4.饭煮好后把番茄捣碎,然后搅拌均匀
5.最后倒上奇亚籽油,翻拌一下即可
6.盛出来可以根据自己的喜好再撒上一些奇亚籽
小贴士:
如果没有奇亚籽油,可以换成香油
糯米八宝饭
食材明细:
主料::白糯米少许,
辅料::红枣少许,冬瓜条少许,蜜饯少许,花生少许,
糯米八宝饭的做法步骤:
1.白糯米少许,浸泡三小时。
2.放入蒸锅像蒸饭蒸熟,注意:水千万别放多,否则太软烂,不好出造型,也不好吃!熟后趁热这入白糖搅拌,我没放猪油,爱吃的朋友可以自行加猪油。
3.准备好蜜饯,我用的是奇异果片与冬瓜条。
4.红枣。
5.花生提前用水泡两三个小时。
6.餐巾纸上滴少许油,把一深碗内壁抹上油,这一步是为了脱模方便。
7.可以排造型了,亲们充分发挥自己的想像力,做出好的造型。
8.摆好第一步造型,放入糯米饭上面放入花生米。
9.奇异果对半切,插入碗边沿也是为了做造型。
10.最后又盖好糯米饭。
11.用勺子压实,一定要压紧才好出造型,切记!
12.最后盖上保鲜膜,用手压实,沸水入锅蒸透。
13.把碗反扣在一平盘里,慢慢倒出,就可以开吃了!
14.母亲节送给奶奶的美食!
小贴士:
造型可以自己做,也可加入葡萄干,莲子,红豆等。
凤梨八宝饭
食材明细:
主料::糯米适量,
辅料::猪油100g,进口凤梨半个,冬瓜糖少许,梅舌果少许,葡萄干少许,红枣泥少许,白砂糖100g,白芝麻少许,
凤梨八宝饭的做法步骤:
1.先把米放入木桶锅里蒸,不要盖上盖子,等蒸气上来后(要看看里面的米熟透了没!)再盖上盖子继续蒸十分钟。然后翻开盖子在米的面上洒些少许的开水(一定要开水哦!)再盖上盖子蒸十分钟即可!
2.将梅舌果,冬瓜糖,红枣切碎备用!凤梨切丁,白芝麻要经过热锅翻炒均匀,都弄好就可以装在碗底啦!
3.糯米蒸好倒入盆里,一定要趁热倒入定好的量搅拌均匀,代白糖完全融化了再加入猪油搅拌均匀。再倒入切好的凤梨丁(随个人口味加多加少)再翻拌均匀即可
4.将拌好的糯米饭装在已经装有五宝的碗里轻轻按压(最好碗里要套个保鲜袋哦)将袋子封好口,一定要隔开蒸气蒸。
5.包裹好了就可以放在家里的小蒸锅里蒸了,开大火蒸十五分钟即可,就这样好吃的一款凤梨八宝饭出炉啦!
小贴士:
糯米营养价值非常高哦!冬季是吃糯米的最佳季节!
素食八宝饭
食材明细:
主料::黑米适量,糯米适量,薏仁米适量,小西米适量,黄豆适量,红豆适量,绿豆适量,红米适量,核桃适量,葡萄干适量,莲子适量,
辅料::芒果一个,
素食八宝饭的做法步骤:
1.把所有豆类和谷类放水里泡5小时,然后装盘
2.把盘放入蒸锅,大火烧开水转小火蒸半小时。麻入红枣片
3.蒸好的效果图,其实可以在蒸之前直接加入白糖。就这样吃。不过我没这样吃。
4.我是拿一个芒果取肉打成泥,浇在八宝饭上
5.然后搅拌了吃!这样味道更加纯正,真正有大自然的味道
【天津】八宝饭
食材明细:
主料::糯米1杯,绵白糖适量,食用油1茶匙,果丹皮1个,葡萄干适量,
辅料::蜜枣5个,枸杞子1粒,蜜豆适量,豆沙馅适量,
【天津】八宝饭的做法步骤:
1.食材大集合
2.糯米泡发两个小时以上,放入电饭煲中蒸熟
3.果丹皮展开,中间包一粒枸杞子卷起
4.卷起
5.蜜枣一切二、葡萄干洗净备用
6.蒸熟糯米饭取出,趁热加入一勺食用油
7.加入适量白糖
8.加入白糖和食用油后拌匀
9.取一大碗,依次把果丹皮葡萄干、蜜枣、蜜豆码放在碗底。可以按自己喜欢的图形码放。(记得碗中抹一层食用油)
10.取一大碗,依次把果丹皮葡萄干、蜜枣、蜜豆码放在碗底。可以按自己喜欢的图形码放。
11.码好后放入一层糯米饭压实
12.放入一层豆沙馅压实
13..再放入一层糯米饭压实
14.放入蒸锅,大火蒸20分钟
15.取出的糯米八宝饭倒扣在盘中即可
16.成品!
小贴士:
做八宝饭的时候记得碗中一定要抹一层油,不然的倒扣出来的时候很麻烦的!
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