没有好的食材不可能有好的美食,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你平时对食材了解比较多吗?以下为小编为你收集整理的冰糖雪梨果酱,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::雪梨果肉600g,柠檬汁35g,冰糖320g,
辅料::枸杞20g,凉开水150g,
冰糖雪梨果酱的做法步骤:
1.提前一天把装果酱的瓶子用沸水泡上15分钟;
2.然后晒干备用。
3.食材准备:雪梨果肉600g、柠檬2个(取汁35g)、冰糖320g、枸杞20g、凉开水150g;
4.将柠檬洗净,对切后榨汁,取35g,备用;
5.将雪梨洗净去皮,对切后去核,切大块均匀分成量等分;
6.一半切碎;
7.一半用料理机打成泥;
8.切碎的梨和泥混合一起。
9.倒入柠檬汁和冰糖混匀;
10.加入枸杞,搅拌均匀;
11.用保鲜膜封好,放进冰箱10~12小时,每过3~4小时取出来搅拌一次;PS:如果嫌麻烦这步可以去掉;
12.取出,倒入锅中(锅中先加入150g凉开水);
13.以中小火加热,不时的搅拌;
14.煮沸后将表面的一层涩汁去除;
15.继续煮至果酱浓缩至仅剩1/2,雪梨变透明;
16.果酱呈浓稠状态后即可关火;
17.将果酱装进瓶中,盖紧,倒扣30分钟后,清洗下瓶身,置于室温3到7天,再放入冰箱中冷藏。
18.成品。
小贴士:
中小火慢慢熬煮;
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水梨果酱
春天水份容易蒸发。气候比较干燥。这个时候,我们就要注意多吃些水果补充点水份。梨在水果中属于汁水比较多的。所以,春季经常吃一些梨会给身体补充些水份。缓解干燥气候带来的不安。
今天我用梨来制作了果酱。它可以用来抹面包,也可以用来冲梨水喝。就酸奶味道都很棒。
原料:梨两个1000克白糖80克,麦芽糖80克,柠檬汁少许
水梨果酱做法
1,梨其中一个用搅拌机搅拌成碎末,另一个切成碎粒,上面撒入白糖,放一个晚上
2,倒入不锈钢锅中
3,煮一会儿后,加入麦芽糖和柠檬汁
4,煮至浓稠即可。
飞雪有话说
1,梨的汁特别多,所以煮的时候,要耐心一点。不要把梨汁去掉,这个容易起稠。
2,做果酱的时候,一定要中小火,这样果酱熬得比较稠。
3,将糖倒入梨子中,慢慢地让梨汁渗出来,果酱才会煮得比较好。
4,梨有生津止咳、润燥化痰、润肠通便的功效,对热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥、噎嗝反胃、大便干结等症状有一定的调节作用。另外,它还有清热、镇静的功效,对于高血压、心脏病、头晕目眩、失眠多梦等患者有较好的辅助作用,它还是肝炎、肾病患者的秋令保健食品,有较好的保肝、养肝和帮助消化的作用。
5,在制作水梨果酱的时候,我用了梨末和梨粒,煮出来的果酱会有层次感。给果酱带来不一样的感觉
网站小提示
梨和冰糖能一起吃:梨能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热的作用,具有润肺清热、止咳化痰、生津止渴等功效。梨若与冰糖搭配食用,其营养更加丰富,有润肺解毒功效,主治感冒咳嗽,急性气管炎。
梨和姜汁能一起吃:梨子能促进食欲,帮助消化,可用于高热时补充水分和营养。若与姜汁、蜂蜜搭配食用,则对咳嗽痰多有一定疗效。
鳄梨果酱(1)
食材明细:
主料::鳄梨2只,
辅料::酸橙1个(绿色的柠檬),香菜3颗,奶酪(或酸奶)一杯,洋葱1/4只,西红柿1只,盐1/4茶匙,
鳄梨果酱的做法步骤:
1.鳄梨2只,切开,去核,用匙舀出放入容器中
2.其他配料全部切碎后,和鳄梨倒在一起,加上酸奶,一点点食用盐
3.加食盐,挤上酸橙汁,永打蛋器打碎成泥状即可,没有打蛋器,可以用叉子像弄土豆泥那样弄碎。
4.也可以用打果汁打碎,打碎的口感细腻些
小贴士:
作为宵夜小吃不错,热量低
杨桃凤梨果酱
食材明细:
杨桃,200公克,凤梨,400公克,麦芽糖,150公克,细砂糖,100公克,柠檬,1个。
杨桃凤梨果酱的做法步骤:
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.杨桃洗净先去芯去籽去硬边,再切成丁状;凤梨去皮去芯后切成丁状。
3.将切好的水果丁全部放进耐酸的锅子中,加入柠檬汁用中火煮滚。
4.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
葡萄石榴雪梨果汁的做法
冬季空气干燥,来杯富含维生素的时令水果汁,又营养又美味。
材料:
雪梨1个,去籽葡萄8颗,石榴籽少许,纯净水适量,
葡萄石榴雪梨果汁的做法的做法步骤:
步骤1,准备好时令水果,洗干净后沥干水分,雪梨切成小块。
步骤2,放入果汁机中,倒入适量的纯净水。
步骤3,用真空泵抽出空气,防止果汁氧化。
步骤4,启动果汁机10秒搅打。
步骤5,打好的果汁。
步骤6,成品图
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