食材构成了美食最基本的部分,美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置,相信你对食材并不陌生吧?小编特地为你收集整理“雪耳小桂”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::热水350ml,桂圆红枣茶酱50g,雪耳2勺,
辅料::枸杞2勺,
雪耳小桂的做法步骤:
1.准备材料~
2.先后把桂圆红枣茶酱、热水放入杯内搅匀即可。
3.先后把桂圆红枣茶酱、热水放入杯内搅匀即可。
4.为了增加茶的口感和营养,添加了枸杞和雪耳,加桃胶也是可以的哦~
5.成品味道超纯正,超级暖身,建议过年要带回家!
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雪耳牛奶
食材明细:
主料::雪耳1朵,
辅料::红枣牛奶,
配料::冰糖适量,
雪耳牛奶的做法步骤:
1.所有食材
2.水开放放雪耳、红枣煮30分后,再加入冰糖与牛奶
3.再煮20分钟
4.完成了。嘻嘻
【番茄炒雪耳】
食材明细:
主料::银耳一朵,番茄一个,
辅料::蒜头适量,辣椒粉适量,水淀粉适量,
配料::盐适量,鸡精适量,糖适量,白醋适量,
【番茄炒雪耳】的做法步骤:
1.银耳一朵,番茄一个,蒜头适量。
2.番茄切滚刀块,蒜头拍扁剥皮。
3.银耳泡发用开水焯一会。
4.捞出来沥干水分。
5.适量油把蒜头煎香。
6.下入番茄炒出红油。
7.下入雪耳,加入盐,鸡精,糖,辣椒粉,白醋,翻炒均匀。
8.最后水淀粉勾芡即可。
木瓜雪耳糖水
食材明细:
主料::木瓜1千克,雪耳1个,
辅料::红枣15个,枸杞子15颗,冰糖80克,
木瓜雪耳糖水的做法步骤:
1.将银耳用温水浸透泡发,洗净撕成小朵
2.木瓜削皮去籽,切成小块
3.准备好红枣和枸杞子,也可以根据自己的喜好不加,红枣先去核,因为带核的红枣会比较燥热
小贴士:
木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维,当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平,还能消食健胃,对消化不良具有食疗的作用。有丰胸作用哦!银耳性平、味甘淡,有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
雪耳红枣糖水
食材明细:
主料::雪耳适量,红枣适量,
辅料::冰糖适量,
雪耳红枣糖水的做法步骤:
1.雪耳温水泡3-4小时,泡发后去硬部,撕成小块,红枣洗净
2.将雪耳与红枣放入1.6L的大内胆中
3.将蒸格放入162美人煲不锈钢内胆中,加入适量的水
4.将装有食材的白瓷大内胆放入不锈钢内胆中,然后盖上玻璃盖,选择“汤类”功能,然后按“开始”键。
5.炖2个小时30分钟后,加入适量的冰糖,新鲜的雪耳红枣糖水汤完成。
小贴士:
1.雪耳泡发后量比较多,所以要选择适量的雪耳浸泡。
2.雪耳一定要提前3小时以上时间浸泡,以免影响炖的时间与口味。
3.根据个人口味放入适量的冰糖。
雪耳炖梨
食材明细:
主料::雪耳适量,枸杞适量,梨适量,
辅料::老冰糖适量,
雪耳炖梨的做法步骤:
1.将雪儿泡发,枸杞泡开
2.将雪儿洗净撕成小片放入焖烧锅,枸杞也放入
3.加入适量的水,老冰糖炖
4.将梨削皮切成小块待雪耳炖至1小时后放入炖锅
5.待汤汁粘稠即可食用
杏仁炖雪耳
食材明细:
银耳(干)400克,杏仁50克,桂圆25克,冰糖250克,碱2克
杏仁炖雪耳的做法步骤:
1.甜杏仁去衣后放入沸水锅中,加入碱水,用中火煮15分钟,捞起,漂去碱味,放入碗中浸泡。桂圆肉洗净后放入碗中浸泡。将杏仁,桂圆肉连碗同时入蒸笼用中火蒸15分钟取出。
2.净锅加沸水,放入浸发银耳氽15分钟,倒入漏勺沥去水,反复二次氽去异味,漂清盛入蒸盅。
3.冰糖放入碗中,加矿泉水1000克入蒸笼用小火蒸至溶解,倒入银耳盅里,加入杏仁,桂圆肉加盖,再入笼用中火蒸1小时便成。
小贴士:
杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
【木瓜雪耳爽】
食材明细:
主料::银耳一朵,
辅料::木瓜半个,
配料::枸杞适量,冰糖适量,温水一碗,
【木瓜雪耳爽】的做法步骤:
1.银耳一朵,木瓜半个,枸杞适量,冰糖适量。
2.银耳一朵泡发。
3.洗净朵里的小杂质,撕成小块,冲洗几遍。
4.一块大碗,银耳加适量温水,冰糖也一次性放入,上锅隔水炖一个半小时。
5.木瓜去籽刨皮,切成块。
6.银耳炖了一个半小时后下入木瓜,洗净的枸杞。
7.继续炖二十到三十分钟即可。
8.炖好的雪耳爽,冬天暖乎乎的一碗吃着爽,夏天冰镇也很爽啊。
雪耳山楂羹
食材明细:
主料::雪耳1个,山楂糕5条,雪梨0.5个,枸杞15棵,冰糖8克,
雪耳山楂羹的做法步骤:
1.用温水泡发雪耳40分钟左右。
2.准备雪梨切片,山楂糕5条,枸杞15颗备用。
3.将泡好的雪耳去蒂,掰成小朵,凉水入锅,大火煮开,中小火煮炖30分钟。
4.加入山楂糕、枸杞、雪梨、冰糖,用小火再煮5分钟。
5.关火焖3分钟,盛出即可食用。
绿豆雪耳糖水
食材明细:
主料::绿豆适量,
辅料::雪耳适量,枸杞适量,冰糖适量,
绿豆雪耳糖水的做法步骤:
1.先把雪耳枸杞浸泡备用。(记得处理雪耳要把黄色部分去掉哦,然后切细)
2.我是绿豆先下锅,因为不太喜欢粘粘的东西。
3.绿豆开始变沙时把枸杞雪耳放下去。
4.再熬半个小时,自己个人喜欢绿豆烂到什么程度,最后放冰糖。
苹果雪耳糖水
正逢秋天,来碗糖水滋润一下,顺便补充一些胶原蛋白。这款苹果雪耳糖水,用电饭煲制作而成,把所需要的材料通通放进去,半小时后,甜滋滋的糖水就可以享用了。这款糖水,美容养颜,还有股淡淡的果香味。
主料:苹果2个银耳1朵百合3个
辅料:枸杞子1小把
调料:冰糖10克水适量
做法:
1.苹果洗净去皮切成0.5厘米的片,雪耳(银耳)用温水泡发,新鲜百合掰片洗净,枸杞子洗净备用
2.雪耳泡发后去蒂切碎,冷水下雪耳用快煮档煮开10分钟后放入苹果片,待煮开后转稀饭档继续煮10分钟
3.放入新鲜百合煮10分钟后放入枸杞子、冰糖煮5分钟即可
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众所周知,苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质,它们都是天然抗氧化剂,对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多,可帮助代谢掉多余盐分,有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现,苹果核含有少量有害物质氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体,会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状,严重时可能出现昏迷。
但也不必过分担心,苹果中的氢氰酸主要存在于果核,果肉里并没有。需要提醒的是:吃苹果时习惯啃到果核,虽不会马上导致中毒,但长期这样吃,的确对健康不利。
从营养学的角度来说,应该选择连皮吃苹果,因为与果肉相比,苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实,苹果皮上的蜡主要分成以下三种:
第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡。
这是一种脂类成分,是在苹果表面生成的植物保护层,它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉,起到保护作用,这是无需去除的。
第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡。
这种人工果蜡其实是一种壳聚糖物质,多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处,其作用主要用来保鲜,防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单,直接用热水冲洗即可去除。
第三种则是工业蜡。
其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉,给人体带来危害。辨别方法是:用手或餐巾纸擦拭果皮表面,如能擦下一层淡淡的红色物质,就可能是工业蜡了。
感谢您阅读“97美食网”的《雪耳小桂》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了土耳其美食专题,希望您能喜欢!