只有正常的食材才能有正宗的美食,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究,你对食材了解有多少呢?为此,小编从网络上精心整理了《冬瓜竹荪排骨汤》,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::排骨500g,
辅料::竹荪适量,冬瓜适量,枸杞子适量,生姜适量,
冬瓜竹荪排骨汤的做法步骤:
1.排骨用温水洗净。
2.冬瓜切块。
3.竹荪泡发清洗干净。
4.锅中加入排骨竹荪生姜片,加入足量冷水,按煲汤键。
5.加入冬瓜。
6.工作完成开锅加盐枸杞即可。
7.成品。
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竹荪枸杞排骨汤
食材明细:
主料::精肋排适量,竹荪适量,枸杞适量,
辅料::姜适量,盐适量,黑胡椒粉适量,葱适量,
竹荪枸杞排骨汤的做法步骤:
1.葱切大段,姜切大片备用。
2.猪精肋排适量。
3.凉水入锅,绰去血水,再用温开水清洗遍备用。
4.砂锅适量水烧热。
5.排骨放入。(不用等开锅)
6.葱段姜片放入,大火烧开,中小火炖40分钟。
7.竹荪适量,剪去头尾。
8.凉水泡发10分钟。
9.开水烫一下,去除竹荪涩味。
10.放在砂锅炖20分钟。此时汤色已白。
11.关火。
12.枸杞撒入,葱花姜末,香菜碎,胡椒粉,盐调味。
13.成品。喜辣的撒上小米椒碎。
小贴士:
PS:枸杞洗过,最后放入,煮烂了汤色不美。
【冬瓜排骨汤】
食材明细:
主料::排骨800克,冬瓜2斤,
辅料::葱2棵,生姜1块,
配料::盐6克,白糖2克,鸡精2克,胡椒粉2克,色拉油适量,
【冬瓜排骨汤】的做法步骤:
1.准备材料。
2.排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。
3.冬瓜去皮洗净,切成厚一点的片。
4.锅里倒油热后,放排骨和姜片翻炒。
5.加入热水烧开。
6.改小火将排骨炖烂。
7.排骨炖到八成烂时,下入冬瓜炖熟。
8.放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可
玉米清香竹荪排骨汤
食材明细:
主料::排骨适量,玉米芯一只,姜一块,人参适量,
辅料::竹荪适量,盐一小勺,枸杞十来颗,
玉米清香竹荪排骨汤的做法步骤:
1.排骨清洗干净,冷水入锅,待水开关火,去除排骨中的血沫,最后的汤色才会纯净
2.焯过水的排骨洗干净,砂锅里装开水,加排骨下去开始煮
3.玉米棒一根
4.从中间剖开,切成长条,新鲜人参洗干净切小段,和姜片一起丢进排骨,盖盖子小火慢炖两个小时
5.竹荪用凉水浸泡十分钟
6.泡好的竹荪去掉两端,清洗干净,不然吃起来会有股怪味
7.汤煲好以后加竹荪和枸杞再煲十分钟即可关火
8.出锅前撒盐即可,不需要过多的调味料
9.汤色清亮,味道鲜美,竹荪脆嫩
10.成品
11.成品
12.成品
竹荪排骨汤的做法
竹荪是世界上最珍贵的食用菌之一。因其具有优美的体姿、鲜美的口味和丰富的营养成分而被人们誉为“真菌皇后”、“真菌之花”。
材料:
排骨,竹荪,香菜适量,葱适量,盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,姜适量,
竹荪排骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,先将竹荪用热水泡发,以冷水冲洗干净。
步骤2,姜切片,葱切断。
步骤3,排骨凉水下锅,用开水焯过,捞出冲洗干净置一边备用。
步骤4,将砂锅中放清水,放排骨、少许料酒,葱和姜,大火煮开后转小火煲一个半小时。放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味,最后撒香菜末即可。
冬瓜土豆排骨汤
食材明细:
主料::冬瓜土豆,
辅料::腊排骨适量,盐适量,
冬瓜土豆排骨汤的做法步骤:
1.漂亮的冬瓜去皮,切块。
2.鲜嫩的土豆去皮,切块。
4.不油不腻的汤,完美。♥
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