食材文化是我国美食文化的重要组成部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材感兴趣吗?有请驻留片刻,小编为你推荐乌鸡红萝卜莲子汤,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::乌鸡500g,胡萝卜1个,当归头少量少量,枸杞适量,莲子适量,姜少量,
辅料::盐适量,
乌鸡红萝卜莲子汤的做法步骤:
1.乌鸡洗干净少量姜切片放入锅中过一遍水。
2.胡萝卜刮皮切好备用。
3.莲子 枸杞当归头准备好备用。
4.乌鸡肉过水冲洗干净放入锅中备用。
5.放入胡萝卜。
6.洗干净枸杞莲子当归头放入锅中加入适量清水煲一个钟(煲汤时间看个人啦)。
7.成品图啦。
8.成品图啦。
9.最后配一张今天自己拍的图。
97mSw.com相关阅读
小肠莲子汤
食材明细:
主料::猪小肠半斤,莲子100克,
辅料::姜片3片,枸杞子10克,
配料::盐1/3调料勺,鸡精少许,白胡椒粉适量,
小肠莲子汤的做法步骤:
1.原材料
2.莲子洗净,温水泡发1小时
3.洗净的小肠打结后,用厨房剪刀剪成段
4.锅内烧开水,放入小肠结焯十秒捞起来备用
5.焯好水的小肠结备用
6.将莲子及姜片一同放入电炖砂锅内煲1个小时
7.放入小肠结一同再煲半个小时
8.调入适量的盐,鸡精和少许白胡椒粉
9.出锅了,汤汁清甜带着姜片的微辣,以及白胡椒粉独有的味道,很爽口
10.出锅了
11.汤汁清甜带着姜片的微辣,以及白胡椒粉独有的味道,很爽口
12.今晚晚餐:芥菜饭搭配小肠莲子汤(二人餐)
枸杞莲子汤
食材明细:
主料::枸杞12克,莲子25克,
辅料::白糖适量,水适量,
枸杞莲子汤的做法步骤:
1.主料
2.莲子洗净
3.放入炖盅
4.加入清水
5.在电炖锅中加少量水
6.放入炖盅
7.盖好盖子,低温档,隔水炖煮2小时左右
8.莲子酥烂
9.加入白糖
10.搅拌至溶化
11.倒入枸杞,再焖20分钟,至枸杞焖透
12.盛出食用
小贴士:
白糖用量可以根据自己口味酌情添加。
枸杞焖至完全浸透涨发即可出锅。
没有电炖锅可以用煮锅直接煮制。
瘦肉莲子汤
食材明细:
主料::瘦肉250g,
辅料::白莲50g,胡萝卜50g,
配料::油适量,盐适量,料酒适量,党参适量,
瘦肉莲子汤的做法步骤:
1.准备瘦肉,党参、白莲、胡萝卜
2.肉洗净后加放少许油、盐、鸡精、料酒腌10分钟
3.瘦肉放入炖锅内
4.加入白莲和党参
5.30分钟后加入胡萝卜
6.20分钟后即可关火开吃了
绿豆莲子汤
食材明细:
主料::绿豆100克,薏米50克,莲子80克,
辅料::无核红枣8粒,
配料::冰糖适量,清水适量,
绿豆莲子汤的做法步骤:
1.准备材料;
2.将薏米摊开,挑去黑仁及杂质,用水浸泡1小时以上;
3.绿豆洗净放入锅中;
4.放入洗净的莲子和红枣;
5.放入泡软的薏米;
6.倒入没过材料三四厘米左右的清水;
7.中小火烧开,关火盖盖焖10分钟;
8.这是第一次焖后的样子,绿豆变胖了,但还没开花;
9.放入冰糖,继续开火再次煮开,再焖10分钟,这是第二次焖后的样子,绿豆刚好开花;
10.盛出即可食用。
小贴士:
1、薏米不容易煮烂,可先浸泡1小时以上以利于缩短煮的时间,着急的可用热水浸泡以缩短浸泡的时间,也可以先把薏米入锅煮半小时后再放入其它材料同煮;
2、现在的绿豆比较容易煮开花,只需煮开后焖10分钟,再次煮开后再焖10分钟即可,这样煮的绿豆刚刚开花,壳与肉不分家;
3、煮绿豆时放入半匙柠檬汁或白醋,可以保持绿豆汤碧绿的颜色。
感谢您阅读“97美食网”的《乌鸡红萝卜莲子汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红萝卜的做法大全专题,希望您能喜欢!