食材是美食最基本的构成,食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基,你对食材有一定研究吗?或许你需要"糖醋白萝卜(1)"这样的内容,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::白萝卜1个,
辅料::姜1块,糖适量,白醋适量,枸杞子1小包,盐少许,
糖醋白萝卜的做法步骤:
1.白萝卜一个,姜一块,枸杞子一小袋,白糖适量,醋适量。
2.白萝卜切片,用盐抓匀。放10分钟,然后把萝卜水攥出去。
3.把攥干的萝卜片放盆里,加上姜片,枸杞子(洗干净就可以了),加白糖,加白醋(加多少糖,加多少醋,我觉得不能突出甜,也不能突出酸,要抵消要酸甜平衡,才能好吃)。
4.搅拌好了,就可以吃了。
5.盖上盖子放冰箱里,一周没问题,因为醋和糖都是保鲜的。
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糖醋白萝卜的做法
材料:
白萝卜两根,盐适量,糖适量,白米醋适量,
糖醋白萝卜的做法的做法步骤:
步骤1,先将白萝卜洗净切薄片,加入盐拌匀淹半小时,将萝卜捏干待用。
步骤2,取一容器装萝卜,加入适量的糖,醋刚好淹没萝卜拌匀,盖盖放置冰箱隔夜就可取食
糖醋红萝卜(1)
食材明细:
主料::红萝卜一根,
辅料::香菜一颗,米醋2勺,酱油1勺,白糖2勺,盐少许,
糖醋红萝卜的做法步骤:
1.萝卜,香菜清洗干净。
2.萝卜切片,香菜切段。
3.米醋.白糖.酱油.盐调成一个料汁。
4.料汁搅拌均匀,到入萝卜里面。
5.拌匀就做好了。
6.酸甜爽口。
7.美味。
糖醋白萝卜丝的做法
这菜做法非常简单,3分钟就能端上桌,特别适合临时搭配上桌,脆嫩爽口,开胃下饭,而且物美价廉,春天常吃益肝明目,还有健脾润肺化痰的作用。
材料:
白萝卜1根,醋适量,糖适量,红椒少许,香菜1根,,
糖醋白萝卜丝的做法的做法步骤:
步骤1,白萝卜1个,洗净,可以不要去皮
步骤2,用擦板擦成萝卜丝
步骤3,根据自己喜欢的口味,加入适量的白糖
步骤4,所有食材拌匀
步骤5,加入适量的醋拌匀
步骤6,装盘,红椒切丝,香菜洗净,点缀一下,端上餐桌,非常简单,3分钟即可完成。
菌鲜白萝卜(1)
食材明细:
主料::白萝卜1根,枸杞适量,浓汤宝1个(菌菇味),
辅料::味极鲜1汤匙,香葱1根,盐适量,
菌鲜白萝卜的做法步骤:
1.白萝卜去皮洗净。
2.切成1CM厚的片。
3.枸杞洗净,放水中泡软。
4.起锅注入水,加入白萝卜,加盖煮沸。
5.水沸后,加入浓汤宝、味极鲜。
6.大火煮开后转小火加盖炖煮20分钟左右。
7.炖好加少许盐调味,翻匀即可。
8.出锅装盘撒上枸杞葱花。
白萝卜汤(1)
食材明细:
主料::白萝卜一根,鸡骨适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
白萝卜汤的做法步骤:
1.首先,把白萝卜洗干净,用滚的方法切片,备用。
2.把水煮滚,鸡骨头洗干净就放进去熬汤,把浮起来的渣给去掉,下白萝卜,然后下点盐和鸡精。
煮到白萝卜透明,用叉子可以轻易插进去,就可以了。
小贴士:
因为是煮汤,所以切太小块很快就煮烂了。所以本身喜欢吃比较软的,可以切比较小块。
白萝卜猪肉饺子(1)
食材明细:
主料::猪肉300克,大葱三根,白萝卜1个,
辅料::姜适量,花椒适量,五香粉适量,植物油适量,盐适量,蚝油适量,
白萝卜猪肉饺子的做法步骤:
1.1 要吃饺子先和面!水和面以1比2和成光滑的面团,盖上湿布醒一会儿(趁醒面的工夫做馅)
2.2 大葱清洗干净,花椒泡在水里
3.3 白萝卜擦成丝,加入少许盐腌10分钟
4.4 大葱切成葱花
5.5 腌好的白萝卜丝用清水冲洗干净挤干水分
6.6 猪肉用料理机纹成肉泥,花椒水用微波炉高火加热后加入几片姜,待花椒水放凉后,分次加入肉馅里,顺着一个方向把肉馅搅打上劲
7.7 加入葱花搅拌均匀
8.8 把白萝卜丝和肉馅搅拌均匀,加入适量盐、蚝油、五香粉、鸡精、熟植物油搅拌均匀
9.9 醒好的面切成大小均匀的剂子,擀成中间厚四周薄的面皮儿,包入肉馅
10.10 包好的花边饺子
11.11 煮熟后的饺子,蘸上陈醋吃吧!
白萝卜韭菜丸子(1)
食材明细:
主料::白萝卜两根,韭菜半斤,面粉一碗,
辅料::盐三勺,姜一块,蒜五瓣,油适量,
白萝卜韭菜丸子的做法步骤:
1.白萝卜洗净擦丝,用开水焯一下
2.过凉水
3.白萝卜沥干水分剁碎,姜和蒜剁碎。
4.韭菜摘洗干净
5.面盆里加一碗面粉。萝卜和姜末蒜末一起倒入面盆里
6.韭菜剁碎和萝卜放一起
7.适量温水加入三勺盐把盐化开
8.把盐水倒入面盆里搅拌均匀。搅拌好的面糊用手能挤出丸子即可。
9.炒锅加入适量油,待油热到八成用手挤出丸子下到锅里。
10.待丸子炸三四分钟左右已经全部定皮了用筷子从底部翻搅。把粘在一起的丸子用筷子夹开。
11.待丸子炸至金黄色用笊篱把丸子捞出空出油转盘即可。
12.成品
小贴士:
丸子加的面粉不能太少,太少不能成型。面粉也不能太多,太多丸子会过于茨实,口感不好。
油温七八成热就好,温度太高容易糊。
素炒白萝卜丝(1)
食材明细:
主料::白萝卜1个,
辅料::精盐适量,猪油适量,调味鲜适量,鸡精适量,
素炒白萝卜丝的做法步骤:
1.白萝卜1个。
2.白萝卜清冼切丝。
3.锅烧热放进猪油花开,倒进切好的萝卜丝炒匀。
4.加适量的精盐将萝卜丝炒熟。
5.调入调味鲜,鸡精调味。将萝卜丝炒入味,炒熟即成。
6.炒好的白萝卜丝。
白萝卜水
食材明细:
主料::白萝卜半根,
辅料::蜂蜜少许,水适量,
白萝卜水的做法步骤:
1.将萝卜洗净,去皮,切成薄片。
2.锅中放入适量水,下入白萝卜片,大火煮开,中小火煮15分钟,煮至萝卜软烂即可关火。
3.萝卜水盛杯,晾至不烫,加入蜂蜜即可饮用~
4.成品~
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