中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,只有结合食材,美食文化才有根,你对食材精通吗?经过小编精心整理,推出烤箱美食~~快手烤个梨,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::梨若干个,冰糖几粒,
辅料::葡萄干适量,蔓越梅干适量,枸杞子适量,山楂适量,巴旦木适量,杏仁适量,
烤箱美食~~快手烤个梨的做法步骤:
1.梨洗净。
2.上部三分之一处切一刀,用勺子把核掏干净。
3.放入葡萄干,枸杞,蔓越梅,杏仁,一小块冰糖。
4.把切下来的上半部分扣好,在容器内放入一些水,在梨四分之一处就好。多少随意。
5.230度,烤35分左右。如果烤箱不带蒸汽,下面放一盘子水,注意,水别烤干了,中途可加热水。
6.状态很好,别放太多冰糖,梨本身就甜度大。
7.简单,孩子老人吃非常好,年轻人有个情调也好啊~~
小贴士:
如果有川贝,可放一小块,我没有,没搁。
我放了一点点儿糖渍陈皮。
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#烤箱美食#枣泥蛋糕
食材明细:
主料::低粉60克,鸡蛋3只,枣泥100克,牛奶50克,
辅料::糖50克,
#烤箱美食#枣泥蛋糕的做法步骤:
1.所有食材
2.蛋黄放5克糖拌匀
3.放入牛奶拌匀
4.放入枣泥拌匀
5.放入低粉拌匀备用
6.蛋白先搅拌成泡,先放入一半糖搅拌浓椆
7.再放另一半糖打发
8.搅拌成有尖角不消失
9.将少许蛋的放入面糊中拌匀
10.再将拌好的面糊倒入蛋白中
11.拌好的面糊倒入模具中,烤箱180度预热5分钟,上下烤25分钟即可
烤香肠---烤箱美食
食材明细:
主料::香肠150克,
辅料::油辣椒适量,蒜米适量,姜米适量,香葱末适量,碎辣椒适量,
烤香肠---烤箱美食的做法步骤:
1.备香肠
2.蒜米,姜米,香葱,碎辣椒,香肠切片
3.用竹签一串一串串起
4.撒上姜,蒜,香葱或辣椒,铺在烤架上。
5.放进烤箱
6.用上火,80度的火,烤15分钟左右烤香烤热就行。
7.这款香肠味已很浓了,不需要太多的调料,加热就能吃的
8.好香的烤香肠串
小贴士:
这款香肠味已很浓了,不需要太多的调料,加热就能吃的
#烤箱美食#黑芝麻桃酥
食材明细:
主料::面粉100克,细玉米面粉100克,胡麻油80克,白糖50克,泡打粉2克,苏打粉0.5克,黑芝麻适量,
辅料::酸奶60克,
#烤箱美食#黑芝麻桃酥的做法步骤:
1.备好胡麻油,酸奶,泡打粉,苏打粉,白糖,黑芝麻,玉米面和白面掺一起!
2.除黑芝麻和酸奶,所有的食材都拌匀!最后加少量的酸奶(尽量少加!最后面团能捏在一起就行啦)
3.用折叠法来回折叠面团!成团后,盖盖子醒发二十分钟
4.二十分钟后,手心取面团,搓圆稍微醒发几分钟
5.醒好的面团按扁,上面撒黑芝麻!烤盘抹油!提前预热!放烤盘!把烤箱调成上下170的温度,烤三十分钟即可出锅(温度和时间仅供参考)
6.亲们放的时候别挤的太紧!因为桃酥还会长的哦?我烤盘小,正好这点面粉能做12酥饼!我挤一个盘子啦?
7.出烤箱前两分钟时,给酥饼刷点油,曾点亮度!!!(晚上拍的太黑啦)
8.成品图啦
“烤箱美食”巧克力豆吐司
食材明细:
主料::高筋面粉300克,巧克力豆70克,
辅料::酵母3克,鸡蛋50克,白糖70克,黄油30克,盐3克,牛奶160ml,
“烤箱美食”巧克力豆吐司的做法步骤:
1.除黄油外其他材料放入面包桶,启动和面程序搅拌30分钟。
2.放入黄油继续搅拌20分钟 。
3.面团 能拉出薄膜,至扩展阶段,就可以做吐司了。
4.面团发酵至2---2.5倍大小。
5.将面团整理成长方形
6.放入巧克力豆。
7.自上而下圈起成筒状。
8.放入吐司盒中。
9.放温暖处 发酵至2倍大左右,刷上蛋液。
10.放入己预热5分钟的烤箱190度,中下层上下管烤35分钟左右 ,出炉。
#烤箱美食#蛋黄小饼干
食材明细:
主料::低筋面粉90克,鸡蛋1个,蛋黄2个,
辅料::细砂糖55克,盐2克,
#烤箱美食#蛋黄小饼干的做法步骤:
1.准备材料。
2.鸡蛋和蛋黄放入大碗中,加入细砂糖,盐混合。
3.用打蛋器搅打均匀,至颜色变浅浓稠。
4.筛入低筋面粉,用刮刀不规则拌匀成糊状。
5.装入裱花袋。
6.用圆口裱花嘴挤在铺了油纸的烤盘上。
7.烤箱预热160度烤10分钟左右。
8.成品图
9.成品图
10.成品图
小贴士:
烤好的饼干要趁热铲起来,烤箱温度与时间根据自己家烤箱脾气来调整。
烤箱美食之烤排骨
食材明细:
主料::猪肋排1500g,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,蚝油适量,盐适量,生抽适量,白糖适量,白胡椒粉适量,十三香适量,孜然面适量,
烤箱美食之烤排骨的做法步骤:
1.猪肋排一块大约1500克,用水冲洗干净后浸泡两个小时去一下血水
2.葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、姜片、蒜片备用
3.浸泡好的排骨控干水分,容器中放入葱花、姜片、蒜片、料酒、蚝油、盐、生抽、白胡椒粉、十三香、白糖搅拌均匀涂抹在排骨上面腌制8个小时左右
4.为了使排骨更好的入味期间把腌料再涂抹几遍,用叉子在排骨上均匀的扎一扎
5.烤盘上平铺一层锡纸把腌制好的排骨放在上面
6.烤箱选择上下管250度预热3到5分钟,放入排骨温度调至200度烤制40分钟左右,期间可以把排骨翻面
7.40分钟后排骨表面烤至金黄色拿出
8.两面均匀地撒上孜然粉和辣椒面,因为家人不吃辣所以我没撒辣椒面
9.用刀把排骨划开但不要切断
10.撒好孜然粉后再放入烤箱烤制15到20分钟左右即可
11.成品!
小贴士:
原创菜谱,未经本人同意禁止转发!
无烟腊鱼排--烤箱美食
食材明细:
主料::草鱼适量,
辅料::盐适量,植物油适量,辣椒粉适量,花椒粉适量,孜然粉适量,腌鱼汁适量,调味粉适量,
无烟腊鱼排--烤箱美食的做法步骤:
1.鱼排,
2.切块,
3.用清水清去血水,
4.沥水装盆里,
5.备米酒,辣椒粉,孜然粉,花椒粉,盐,腌鱼汁。
6.倒进鱼盆里,
7.腌制一天入味,途中翻面。
8.烤盘上铺上锡纸,刷上油,
9.铺上腌制好的鱼排,
10.在鱼上刷上油,
11.放进烤箱,
12.上下火,180度,烤40分钟,途中刷油。
13.烤香烤熟。
烤箱美食——烤薯角
食材明细:
主料::土豆3个,
辅料::新奥尔良烧烤料30g,香草5g,油20g,
烤箱美食——烤薯角的做法步骤:
1.土豆清洗干净
2.土豆去皮切成块状
3.碗中加入油、香草、新奥尔良烧烤料
4.放入土豆拌匀
5.将拌好的土豆分散的摆放在烤盘上
6.烤箱220度预热,将烤盘放入烤箱中下层,上下火30分钟即可
小贴士:
1.土豆不要切得太小,烤好之后会缩小一些的。
2.我用的是不沾烤盘,普通烤盘最好先铺上锡纸。
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