食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究,对于食材你知道的有哪些呢?由此,小编为你收集并整理了煲芸豆骨头汤欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::猪腔骨适量,
辅料::芸豆适量,白萝卜适量,枸杞适量,大枣适量,
配料::葱适量,姜适量,盐适量,料酒适量,白醋适量,
煲芸豆骨头汤的做法步骤:
1.准备食材,白萝卜,猪腔骨,芸豆(芸豆用热水泡一天)。
2.腔骨用温水加料酒泡洗几次。
3.姜切片,葱切段,白萝卜切滚刀块。
4.准备一些大枣跟枸杞。
5.骨头凉水下锅,放葱姜煮到水开拿出来。
6.用煮锅烧水,水开放入骨头,芸豆,葱,姜,到上几滴白醋,大火煲40分钟。
7.放入大枣,枸杞,白萝卜,盐煲30分钟。
8.这是煲好的汤。
97msw.cOm延伸阅读
滋补骨头汤
食材明细:
主料::猪骨头一根(500g),玉米小半碗,花生小半碗,
辅料::葱若干,姜若干,食盐小勺,
滋补骨头汤的做法步骤:
1.猪骨头洗干净,用开水焯一下,出去浮物。
2.姜备好放入锅中,骨头也放入砂锅中。
3.花生,玉米粒一起放入锅中,大火烧开,转小火,最少一个小时。
4.快一个小时时,放入盐,然后起锅放葱花。
自制骨头汤
食材明细:
主料::猪筒骨适量,枸杞适量,天麻适量,党参适量,
辅料::猪软骨适量,红枣适量,胡椒适量,淮山药适量,
自制骨头汤的做法步骤:
1.原料
2.先讲筒骨和软骨加葱姜料酒去腥
3.煮至肉沫出来倒掉洗净
4.加入一大锅水 熬的过程中不加水了
5.放入天麻 淮山药 党参 枸杞 红枣 胡椒粒
6.大火煮开转小火闷煮5-6小时
7.自熬药膳骨头汤
小贴士:
我是一根筒骨配一根猪软骨 个人喜欢猪软骨 熬得时间长 软骨呈胶装的
板栗骨头汤
食材明细:
主料::猪骨头适量,板栗适量,
辅料::太子参少许,枸杞适量,料酒适量,生姜适量,盐适量,
板栗骨头汤的做法步骤:
1.骨头洗净,冷水入锅,加入料酒,生姜焯水,去掉血沫。
2.电压力锅中加入适量清水,放入去壳洗净的板栗,太子参和枸杞。先加热一会。
3.当电压力锅中的水温到达70°左右时,放入焯过水的骨头。
4.按“粥汤”键煮,排气后,加盐调味。
5.成品。
小贴士:
焯肉时要冷水下锅,是因为肉中含有血,开水下锅会使肉的表面的毛细血管中的血突然凝固,而不能使肉内部的血被逐渐的逼出来,因而影响口感味道和肉的颜色。
再煮汤的时候我一般都是加开水或是将煮汤的水加热再放焯过水的肉。
大骨头汤
食材明细:
主料::大骨头三只,
辅料::莲藕适量,玉米适量,荸荠适量,红萝卜适量,
大骨头汤的做法步骤:
1.荸荠去皮洗干净。
2.锅里水烧开,去除骨头内的碎末。
3.烫过的骨头捞起用冷水反复冲洗。
4.将莲藕 玉米,荸荠,红罗卜切块,放一片姜。
5.一起加入沙锅大火烧开小火慢褒一小时,放适量盐。
6.煮好的骨头汤。
小贴士:
作用:补充钙,加莲藕 玉米,荸荠,红罗卜后具有清热补气的效果。
骨头汤可以用来煮面,煮粥,做炒菜的高汤,加以上材料的汤,味道甜美不油腻,一般煮面的时候先用水把面煮好,再放汤里,然后加点喜欢吃的素菜。下面一碗面里我加的菠菜很好吃。
食材大全《煲芸豆骨头汤》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了骨头汤的做法专题,希望您能喜欢!