食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化,你对食材精通吗?有请驻留片刻,小编为你推荐超级美味南瓜糊,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
主料::南瓜半个,
辅料::炼乳随意,
配料::枸杞5粒,
超级美味南瓜糊的做法步骤:
1.南瓜洗净切成瓣状,大火蒸至筷子可以穿透。(要点:南瓜要像图中一样侧放,不能上面瓜瓤下边皮那样摆,不然瓜瓤会积水,口感不好)
2.切块倒入料理机 搅拌成糊糊状,不可用手动打泥代替,自己手打的远没机器打的细腻
3.打成泥状加入原味炼乳,再打一下进行搅拌。炼乳可以根据自己口味加,我喜欢浓浓的奶味所以加的多很香哒~(不能用牛奶,会稀释南瓜泥 不好吃)
4.放上枸杞 完成啦~
5.一下吃光光,味道特别浓香。要点是一定用搅拌器打的越细腻越好!而且整个过程都不要加水,南瓜泥浓浓的才好吃~~~健康美味又瘦身~ps南瓜皮洗干净不用去皮,里边含有丰富的果胶,促进排便还利尿。
小贴士:
是一款糖尿病患者也可以吃的小甜品哦 南瓜本身有甜味 所以不用特意加糖了。对了,不要吃太多!!!我每次吃很多就会皮肤变黄一阵~~在体内沉淀了吧~~
97msw.cOm延伸阅读
营养美味:南瓜米糊
食材明细:
主料::南瓜适量,糯米适量,
营养美味:南瓜米糊的做法步骤:
1.糯米淘洗干净,备用;用豆浆机做米糊用的糯米,不用提前浸泡;
2.南瓜去皮,洗净,切成小丁;
3.豆浆机里,放入糯米、南瓜,把清水加至上下水位线之间;
4.豆浆机插上电源,启动“米糊”按钮,等到豆浆机出现蜂鸣声提示时,米糊就做好了。
糊南瓜
食材明细:
南瓜适量,豆瓣适量,红糖适量,胡椒粉适量,盐适量
糊南瓜的做法步骤:
第1步切片入油,炒一会后加水煮至熟
第2步南瓜熟后,放豆瓣,红糖,胡椒粉,盐搅拌两下,放蒸菜粉炒至水干,蒸菜粉熟了就可以起锅了
第3步完成
小贴士:
可以换成白糖,主要是辣咸甜混合的味道
超级美味香辣酱
食材明细:
主料::辣椒粉100g,白芝麻50g,花生油适量,
辅料::食盐5g,鸡精3g,
超级美味香辣酱的做法步骤:
1.将食盐和鸡精放入辣椒粉
2.热油。待冒油烟。
3.倒入白芝麻。关火。
4.将油和芝麻一起倒入辣椒粉,搅拌均匀。
5.完成
小贴士:
芝麻倒入油锅一定要关火,不然芝麻容易烧糊。
超级美味白菜卷
食材明细:
主料::大白菜半颗,胡萝卜1小根,干木耳10朵,瘦肉200克,
辅料::生抽2勺,蚝油2勺,糖1勺,盐1勺,鸡精1勺,
超级美味白菜卷的做法步骤:
1.将胡萝卜,木耳,瘦肉,洗净切碎。
2.把白菜帮切掉备用,白菜叶在开水锅里烫熟。
3.剩下的白菜帮切碎加入步骤(1)。
4.添加生抽,蚝油,糖,盐,鸡精适量。拌匀腌制一会。
5.将拌匀的馅放在熟菜叶上,卷起。
6.卷好的菜卷,上锅蒸,水开后15分钟左右。
7.蒸好的菜卷。倒出汁入炒锅,加水淀粉勾芡,浇在盘中菜卷上。
8.成品。
9.成品。
小贴士:
大白菜只取外层的大约10片,大片好卷。干木耳需要提前泡发即可。
超级美味肉夹馍(1)
食材明细:
主料::五花肉1000g,面粉600g,
辅料::料酒适量,生抽2勺,蚝油1勺,冰糖3颗,酵母8g,老抽4勺,葱适量,水320g,盐适量,八角2颗,桂皮适量,草果1颗,香叶2片,姜适量,
超级美味肉夹馍的做法步骤:
1.320g温水加8g酵母搅拌均匀
2.称出600g面粉
3.将酵母水加入面粉中用筷子搅拌成絮状
4.然后用水揉至均匀光滑的面团
5.因为今天我们这只有13度,就温了点水将面团放进盖上盖子发酵1个小时左右,如果天气热可以直接室温发酵
6.发酵的时间可以准备五花肉,将其切方块,大小如图所示
7.五花肉冷水下锅,撒入一把花椒,加一勺料酒
8.沸水煮约五分钟,同时要不断翻面至五花肉变白捞出用冷水洗净备用
9.将五花肉码入锅中放入葱姜
10.调汁:2勺生抽、4勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油、3颗冰糖搅拌均匀,勺子大小如图所示
11.将碗汁浇在五花肉上
12.加水没过五花肉,撒入八角、桂皮、香叶、草果,大火煮开
13.之后转入电饭锅炖煮一个半小时,这步也可省略,直接在锅中小火炖制
14.因为我的电饭锅小,还剩了点汤汁,就放了点鸡蛋和素鸡
15.一个小时之后面团发酵成原来的两倍大,手指粘面粉戳个窟窿不回弹,面粉也不回缩就可以了,图片是我把保鲜膜揭掉之后的样子(还是不盖保鲜膜最好)
16.将面团取出揉至均匀光滑的面团
17.揉成长条
18.切成大小均匀的15份小块
19.拿出一小块揉至均匀,用擀面杖擀开折叠
20.用手将其卷起
21.重复上述步骤,盖上保鲜膜醒制10分钟
22.醒制完成,取出面团按扁
23.将其稍微擀开
24.码入电饼铛盖上盖子烙制五分钟左右至两面金黄
25.成品
26.饼烙好的同时肉也炖的差不多了
27.将肉加入青椒剁碎,边剁边加一勺肉汤
28.用刀割开饼
29.将肉加进去,也可以再加一勺肉汤
30.成品
小贴士:
烙饼盖上盖子会比较柔软,不至于太硬
南瓜冬瓜糊
食材明细:
主料::南瓜1块,
辅料::冬瓜1块,
南瓜冬瓜糊的做法步骤:
1.准备冬瓜和南瓜去皮去瓤清洗干净。
2.南瓜切小块上锅蒸熟。
3.冬瓜切碎。
4.倒入锅中煮熟。
5.蒸熟的南瓜放入料理机加入适量温水。
6.打成浓稠的南瓜泥。
7.放上煮熟的冬瓜。
8.成品图。
南瓜糊粥
食材明细:
主料::南瓜适量,糯米粉适量,
辅料::水适量,冰糖适量,
南瓜糊粥的做法步骤:
1.用一半南瓜,然后去皮去瓤切片
2.把且好的南瓜用微波炉微15分钟
3.放入料理机加水打成糊状
4.然后放入锅中加水烧开
5.锅开后放入事先调好的糯米粉
6.放入冰糖
7.这就是我们做好的南瓜糊了味道非常好
南瓜奶油糊
食材明细:
主料::南瓜500g,
辅料::淡奶油50g,凉开水100g,绵白糖20g,
南瓜奶油糊的做法步骤:
1.准备主料
2.南瓜去皮,切薄片
3.放入高压锅上蒸
4.等听到嗤嗤声音后,开中小火,继续煮6分钟即可
5.等自然冷却后,把蒸熟的南瓜放入滤网里擦
6.就成了细腻的南瓜糊(也可用料理机)
7.锅中放入凉开水,绵白糖煮开,一边煮一边搅拌
8.煮开后放入南瓜糊,无需煮开
9.放入淡奶油,搅拌均匀即可
小贴士:
没有淡奶油不放也可以,把凉开水换成牛奶即可
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