食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,因为有了好的食材才有好的美食。食材是美食文化的地基,你对哪些食材情有独钟呢?或许你正在查找类似"银耳鹌鹑蛋糖水"这样的内容,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
主料::干银耳10克,鹌鹑蛋适量,
辅料::枸杞10克,银杏适量,
配料::冰糖40克,
银耳鹌鹑蛋糖水的做法步骤:
1.银耳泡发撕成小朵,入电压力锅保压十分钟。
2.银杏去壳去皮泡发,枸杞洗净,熟鹌鹑蛋剥壳。
3.锅中放少量水,加入银杏、鹌鹑蛋、冰糖同煮。
4.银杏熟时,加入枸杞煮沸。
5.倒入煮好的银耳汤。
6.再次煮沸即可关火出锅。
小贴士:
1、煮好的银耳我用了三分之一。
2、银耳泡发后可一次性煮好,可配不同的菜或水果,方便省事。
3、鹌鹑蛋在银杏熟时再放入也可。
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南瓜鹌鹑蛋糖水
食材明细:
主料::南瓜150g,鹌鹑蛋6个,干百合少许,
辅料::枸杞少许,冰糖适量,
南瓜鹌鹑蛋糖水的做法步骤:
1.南瓜削皮切块备用。
2.干百合放入温水中浸泡备用。
3.将鹌鹑蛋煮好后剥壳,备用。
4.壶中加入适量清水,烧开后放入浸泡好的百合、南瓜和少许枸杞,煮约15分钟左右,待南瓜煮软糯。(时间视每个煮锅功率或火候而定)。
5.南瓜煮软糯后,加入鹌鹑蛋和冰糖,煮至冰糖完全溶化即可享用。
小贴士:
南瓜要选用较老的那种,煮出来才够香甜及粉糯。
鹌鹑蛋红枣银耳羹
食材明细:
主料::鹌鹑蛋15枚,红枣15枚,莲子20g,银耳10g,
辅料::黄白糖适量,
鹌鹑蛋红枣银耳羹的做法步骤:
1.准备食材
2.莲子,银耳洗净泡发,银耳去蒂撕小片。
3.鹌鹑蛋洗干净放入锅里,倒入凉水。水煮开,2分钟后关火。放入凉水中浸泡至入凉。
4.鹌鹑蛋剥壳,红枣洗净。
5.将莲子,银耳放入锅中,加适量的冷水。大火煮沸好,转小火煮25分钟
6.放入红枣煮10分钟
7.放入鹌鹑蛋煮2分钟
8.放入黄白糖拌均匀即可。
9.成品图
小贴士:
1 鹌鹑蛋已经煮熟,最后再放。
2 莲子,银耳事先泡发,容易煮熟。
鹌鹑蛋银耳汤
食材明细:
主料::桂圆干10粒,银耳2小朵,鹌鹑蛋1份,红枣5粒,
辅料::红糖适量,枸杞适量,
鹌鹑蛋银耳汤的做法步骤:
1.备好如图所用食材:桂圆干10粒,银耳2小朵,鹌鹑蛋1份,红枣5粒,红糖及枸杞适量。
2.将红枣洗好去核,银耳去黄根蒂再剪细碎,然后泡洗好备用。
3.桂圆发洗一遍之后,去壳再过水备用。
4.鹌鹑蛋煮好去壳备用。
5.除鹌鹑蛋之后,其它食材都入养生壶里,选择滋补品模式进行炖煮。
6.煮至离结束还有十几分钟的时候,再将鹌鹑蛋加入,同煮至时间结束就可以。
7.最后按个人喜好添加红糖及枸杞就完成了。
8.朋友们喜欢也可以试一下,好气色好眼力喝出来。
小贴士:
不爱红糖的,可以换成白糖,或是冰糖。都要在出壶前再加。
雪耳莲子鹌鹑蛋糖水
食材明细:
主料::雪耳莲子适量,百合适量,鹌鹑蛋适量,
辅料::枸杞子适量,冰糖适量,
雪耳莲子鹌鹑蛋糖水的做法步骤:
1.用水泡雪耳几分钟,并撕开
2.百合莲子洗净,并用水泡
3.杞子已经备用,鹌鹑蛋洗干净
4.把雪耳莲子和百合,鹌鹑蛋一起放进去,煮二十分钟左右
5.然后把鹌鹑蛋捞出来,去壳。和杞子、冰糖一起放进去,再煮几分钟。待冰糖融掉就可以了
6.待冷却就可以放进冰箱,更可口哦~~
小贴士:
可以加些马蹄,口感清爽点
桂圆莲子鹌鹑蛋糖水的做法
材料:
桂圆肉25克,莲子30克,鹌鹑蛋10个,冰糖30克,
桂圆莲子鹌鹑蛋糖水的做法的做法步骤:
步骤1,备好莲子桂圆肉和冰糖,莲子提前泡洗净。桂圆肉清水洗净。
步骤2,鹌鹑蛋入锅沸水中煮5分钟,捞起放到凉水里洗澡。
步骤3,鹌鹑蛋煮熟去壳备用
步骤4,把桂圆莲子鹌鹑蛋一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮30分钟。
步骤530,分钟后,加冰糖再煮融即可。
步骤6,桂圆莲子鹌鹑蛋糖水盛入碗中,享用。
步骤7,成品图
步骤8,成品图
莲子龙眼肉鹌鹑蛋糖水
食材明细:
鹌鹑蛋100克,莲子15克,桂圆肉10克,白砂糖10克
莲子龙眼肉鹌鹑蛋糖水的做法步骤:
1. 将莲子去心,洗净浸半小时;
2. 龙眼肉(桂圆肉)洗净;
3. 鹌鹑蛋煮熟去壳洗净;
4. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮半小时,加白糖再煮沸即可。
小贴士:
健脾益气、养血安神;神经衰弱属心脾两虚,气弱血少者;症见失眠心悸、多梦易醒、神疲健忘、体倦乏力、饮食减少、面色无华等;若没有鹌鹑蛋,改用鸽蛋,鸡蛋亦可获同效;神经衰弱失眠属浊痰内扰以及有外感者不宜饮用本汤。
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