食材是组成各种美食的基本原料的统称,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成,你平时对食材了解比较多吗?小编经过搜集和处理,为你提供清甜蒸苹果,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::苹果一个,梨一个,
辅料::枸杞适量,大枣两个,凉白开适量,
清甜蒸苹果的做法步骤:
1.梨,苹果切滚刀块,放入两个大枣,适量枸杞。
2.放入适量的凉白开,入锅,蒸熟。
3.出锅,热热的果香扑鼻,晾凉更好吃,清甜爽口,入口绵软。
小贴士:
1、喜欢甜的小伙伴可以在蒸之前放入冰糖。
2、水,一定要少放,多了就会冲淡果香了。
97mSw.com相关阅读
清甜蒸丝瓜
食材明细:
主料::丝瓜1根,
辅料::肉馅200克,胡萝卜一根,
配料::盐1汤匙,花生油1汤匙,生抽1汤匙,鸡精1/4汤匙,
清甜蒸丝瓜的做法步骤:
1.备料
2.切4cm的段,用汤匙掏空
3.用淡盐水泡一会
4.塞入肉馅,不要塞得太紧,不然吃起来会很好.肉馅放入适量生粉.
5.上锅蒸十分种
6.爆油,放入胡萝卜沫配色增食欲.
7.热油淋在丝瓜上.清甜丝瓜就差不多了.
8.其实最好吃的,就是这个汤了,有甜甜的,原汁原味,不需要太多的调料.
十寸清甜苹果派的做法
我家人多,6寸派完全不能满足大小伙伴,因此我改良了君之的6寸方子,做了一个10寸的苹果派。由于炒制的苹果已经够甜,所以在下方派馅中的糖我酌量少放了一些,怕甜的亲们也可以用木糖醇代替~派皮可以通用~
材料:
派皮,低筋面粉370g,黄油150g,细砂糖30g,水120g,十寸派盘或披萨盘1个,派馅,苹果(4个)约750g,黄油20g,细砂糖40g,肉桂粉(不喜欢可不加)3g,柠檬汁10ml,盐3g,玉米淀粉25g,水50g,全蛋液(刷表面)少量,
十寸清甜苹果派的做法的做法步骤:
步骤1,首先制作派皮:黄油软化以后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀,成为粗玉米粉的样子。
步骤2,在搓匀的面粉里加入水,揉成面团。不要揉太久,成为稍光滑的面团即可。把面团放进冰箱冷藏松弛30分钟以上,最好冷藏1个小时-4个小时。
步骤3,冷藏松弛面团的时候,我们来制作派馅。4个比较大个头的苹果去皮去核后称重,然后切成小丁备用。
步骤4,不粘锅内烧热后放入黄油,使黄油溶化。火不能太大,否则黄油会被烧焦。倒入切好的水果丁翻炒。
步骤5,稍稍翻炒后倒入细砂糖,继续翻炒。加入细砂糖后,水果丁会渐渐渗出大量水分,就着这些水,用小火慢慢的熬煮水果,直到苹果丁变得较软。
步骤6,苹果丁煮软以后,把25g的玉米淀粉和50g的水调匀倒入锅中,翻炒至馅料变得浓稠。
步骤7,关火,并倒入柠檬汁、盐、肉桂粉等调料混合均匀,派馅就做好了。
步骤8,做好的派馅冷却后再使用。冷却的过程可以接着做派皮。
步骤9,在案板上施薄粉,将松弛好的派皮分成两份,两份的重量比为2:1。把大的那一份派皮放在案板上,用擀面杖擀成薄片。
步骤10,把擀好的派皮铺在派盘上,用手轻压派皮,使派皮紧贴在派盘上。用擀面杖在派盘上滚过,将多余的派皮切断。用手移去多余的派皮。
步骤11,用叉子在底部的派皮上均匀的叉上一些小孔。
步骤12,把第9步预留出的较小的一份派皮和第10部多余的派皮揉团,并擀成薄片,用刀切成小长条,待一会编织派表面使用。
步骤13,在派盘里填入派馅。
步骤14,用第12步切出的小长条在派盘表面编制出交叉的网格(这一步需要费一点时间,要耐心哦~)
步骤15,用手指按压网格与派盘的交界处,使编织网格后多余的派皮掉落,并使网格与底部的派皮粘合起来。(多余的派皮可以烤成手指饼干也很美味)
步骤16,在网格表面刷上一层全蛋液。
步骤17,将派盘放进预热好的烤箱中下层,先以200度烤15分钟,再将温度降至175度烤20-25分钟,烤到表面微金黄色即可出炉。
苹果蒸蜜枣
食材明细:
主料::苹果1个,红枣适量,
辅料::蜂蜜适量,
苹果蒸蜜枣的做法步骤:
1.准备的苹果和红枣。(用半个)
2.苹果去皮切成块,红枣冲洗干净。
3.入蒸锅蒸熟。
4.蒸好的。
5.蒸好的红枣装盘,放在盘子中间,淋适量的蜂蜜。
6.把蒸好的苹果,围着摆好。
7.放在太阳下拍一张。
小贴士:
实际只用了半个苹果,蒸枣子时里面加点水,这样蒸出的枣子饱满。
食材大全《清甜蒸苹果》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了菜谱蒸专题,希望您能喜欢!