食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材了解较多?有请阅读小编为你编辑的乌鸡大枣枸杞汤砂锅版,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::乌鸡600g,
辅料::大枣20个,枸杞40g,姜2片,
乌鸡大枣枸杞汤砂锅版的做法步骤:
1.我买的这个牌子的乌鸡,因为收拾的干净,打开就可以食用
2.打开,放在盆里,用冷水莫过鸡,过夜
4.取一个24口径的砂锅,姜,乌鸡,大枣(去核)放入砂锅里
5.加水,尽量多加
6.大火熬,待开锅后转小火,炖4个小时,就可以吃了
小贴士:
1.乌鸡尽量切先快
2.用冷水解冻
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银耳枸杞大枣汤
食材明细:
主料::银耳适量,大枣适量,枸杞适量,
辅料::水适量,
银耳枸杞大枣汤的做法步骤:
1.银耳泡2小时。
2.大枣,枸杞。
3.冷水加入食材,煮开后改小火煮3小时。就能熬出胶原。
4.开吃了。
小贴士:
枣最好将核取出。减少它的燥性。
乌鸡山药红枣枸杞汤
食材明细:
主料::乌鸡1/3只,山药2根,红枣6个,枸杞1小把,
辅料::姜片适量,盐适量,清水适量,
乌鸡山药红枣枸杞汤的做法步骤:
1.朋友给的一整只乌鸡,收拾干净后剁成小块,凉水下锅
2.烧开,去除血沫
3.焯过水的乌鸡块再次以温水冲去表面浮沫
4.取鸡翅、鸡腿、鸡胸等比较好的肉块放入砂锅里,加没过肉块的足量凉水,加姜片,中烧开后转最小火慢煲。剩下的鸡肉块另做他菜了
5.大约煲1.5个小时,加入去皮切块的山药、洗净的红枣,继续煲20分钟左右
6.加入洗净的枸杞,加入适量盐,继续煲15分钟左右
7.成品
8.滋补汤品,尤其适合女性朋友食用
人参大枣炖乌鸡
食材明细:
乌骨鸡500克,人参15克,枣(干)50克,姜5克,盐3克,味精1克
人参大枣炖乌鸡的做法步骤:
1. 乌鸡剁成块,用水冲净血污;
2. 鲜人参、大枣分别用水洗净;
3. 锅内放水烧开,把洗好的乌鸡块焯一下水;
4. 焯好的乌鸡块及鲜人参、大枣和姜片放入炖盅内,加入水,放火烧开,撇去表面浮沫;
5. 然后盖好盖,改用小火炖2小时左右;
6. 至鸡块熟烂时,放精盐、味精调好口味即可。
小贴士:
人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,
秋季滋阴润肺—大枣枸杞汤
食材明细:
主料::银耳100g,莲子12g,百合10g,大枣13g,
辅料::梨糖10g,
秋季滋阴润肺—大枣枸杞汤的做法步骤:
1.准备好各种食材,
2.这个是大块儿的雪梨糖,这样可以不用加梨子也能润肺的功效
3.把他们都一起放在电炖锅里面煮哦!
4.不断的搅拌搅拌!一下子就煮好了!
小贴士:
可以加蜂蜜更好吃
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