食材是组成各种美食的基本原料的统称,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在于食材,你对食材精通吗?小编特地花时间为你收集并编辑了上汤白花菜,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
主料::白花菜300克,皮蛋1个,
辅料::蒜米5克,姜丝5克,盐适量,油适量,枸杞2克,
上汤白花菜的做法步骤:
1.备好图中材料。皮蛋切好。(皮蛋我只放了一个)
3.炒出香味后,放入约500ml水。
4.水开后,放入白花白菜。
6.成品图
97msw.Com扩展阅读
【上汤花菜】
食材明细:
主料::菜花适量,
辅料::咸蛋黄适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,
【上汤花菜】的做法步骤:
1.花菜洗净用手掰成小朵,咸蛋黄一个碾碎备用。
2.在锅中放入少许的油,加入碾碎的蛋黄翻炒至泡沫出现。
3.加入适量的热水。
4.煮开后可以看到汤水变成白色,这时一锅健康美味的高汤就做好咯。
5.加入花菜,盖上锅盖,煮至花菜熟透。
6.加入少许的盐、胡椒粉调味,出锅后撒上少许葱花即可。
小贴士:
1、花菜最好用手掰,不仅味道比较好,而且可以避免因为刀切而让花菜留下很多碎渣的问题。
2、咸蛋黄本身有咸味,放盐的时候注意少放点。咸蛋白也别浪费可以加进去一起煮。
3、不需要再加味精和鸡精调味了,这样做出来的汤鲜味已经十足了。
4、这里的咸蛋黄也可以用普通的水煮蛋的蛋黄代替。我试过了,用普通的水煮蛋会更鲜,但是家里平时大多不会特地备上几个水煮蛋,咸蛋倒是很多人有现成的,所以咸蛋会更方便些。
5、花菜的成熟度可依靠个人口味调整,喜欢脆一点的就不要煮那么久。
虾干白花菜
材料准备,花菜摘成小朵,清水冲洗后用淡盐水浸泡一会;热锅入油,放辣椒、姜片略煸;下花菜炒稍加煸炒;再放入虾干;加入盐、糖调味,加清水至材料的2/3处;大火烧开后转中
材料:
主料:菜花1棵,虾干适量,
辅料:葱适量,姜2片,辣椒1个,食盐1茶匙,白糖1茶匙,鸡精半茶匙,
虾干白花菜的做法步骤:
1. 材料准备,花菜摘成小朵,清水冲洗后用淡盐水浸泡一会;
2. 热锅入油,放辣椒、姜片略煸;
3. 下花菜炒稍加煸炒;
4. 再放入虾干;
5. 加入盐、糖调味,加清水至材料的2/3处;
6. 大火烧开后转中火焖至花菜略酥即可,不用收干汤汁,撒葱花起锅即可。
肉丝白花菜汤
食材明细:
主料::猪肉150克,白花菜250克,
辅料::花生油适量,
配料::生抽半汤匙,盐适量,
肉丝白花菜汤的做法步骤:
1.猪肉切丝备用。
2.肉丝放生抽,花生油拌匀,稍腌入味。
3.锅烧热水,划入腌好的肉丝。
4.肉丝稍变色,放入白花菜。
5.白花菜叶软后,加入盐,花生油调味即可。
食材大全《上汤白花菜》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了花菜的做法专题,希望您能喜欢!