中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究,你对哪些食材情有独钟呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“南瓜碗饭”,希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
主料::南瓜一个,玉米半个,香米适量,
辅料::枸杞几粒,
南瓜碗饭的做法步骤:
1.南瓜一个洗干净,挖出里面籽.
2.放入洗好的玉米及香米.枸杞(看个人喜好,也可放其他你喜欢的)
3.放入高压锅加气15分,(也可以不入高压锅,我是为了快)OK.开饭了!
小贴士:
变着花样吃杂粮,就为了预防感冒!
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能干三碗饭 粉丝海米蒸蛋的做法
蒸蛋是传统的家常菜式,在孩提时代,蒸好的蛋上面淋上酱油和热油,可是妈妈令孩子们飞快吃饭的好方法,是陪伴我们长大的妈妈菜。粉丝海米蒸蛋,在普通蒸蛋的基础上加入粉丝和海米,使鸡蛋吃上去既嫩滑细腻,又带些鲜香爽口,一碟粉丝海米蒸蛋,直接能干三碗米饭。
材料:
干粉丝15g,海米15g,鸡蛋3个,食盐2g,葱少许,清水300ml,
能干三碗饭 粉丝海米蒸蛋的做法的做法步骤:
步骤1,粉丝冷水泡软,捞出
步骤2,葱切葱花
步骤3,海米洗净,用300ml清水慢火加热至微沸,浸煮1分钟,关火后浸泡10分钟,捞出海米
步骤4,煮海米的水用滤网过滤,晾凉备用
步骤5,鸡蛋充分拌打均匀
步骤61,份蛋液加入2份海米水(1:2),加入食盐拌匀
步骤7,将蛋液用滤网过滤,滤去气泡
步骤8,碟子铺上粉丝和海米
步骤9,将蛋液倒入碟中
步骤10,用微波炉保鲜膜密封
步骤11,起锅注入适量水烧开,用中大火隔水蒸10分钟,小心揭开保鲜膜,轻轻动一下碟子,蛋面凝固即可
步骤12,嫩滑细腻的粉丝海米蒸蛋
步骤13,粉丝海米蒸蛋,能干三碗米饭
香辣魔芋杏鲍菇,多下几碗饭!的做法
一位勤劳的好朋友自己做的魔芋豆腐送给我了几块,我刚好也特别喜欢吃,魔芋是非常好的碱性食品,不但有助于身体酸碱平衡,还对降糖降脂、清理肠胃很有帮助。只是魔芋豆腐自带很重的碱味,处理不好会影响口味,因此需要在味道上多下点功夫,去掉碱味,劲道的口感还是非常棒的。
材料:
魔芋豆腐500g,杏鲍菇1个,大葱1段,大蒜4瓣,生姜1片,干辣椒丝依据口味,食用油适量,豆瓣酱1勺,耗油1勺,生抽1勺,香醋1勺,白砂糖1勺,清水1大勺,,
香辣魔芋杏鲍菇,多下几碗饭!的做法的做法步骤:
步骤1,魔芋豆腐先大块煮,时间尽量长一点,我煮了10分钟,煮到变硬,捞出沥干晾凉,再切成比较细的丝,再煮一遍,煮透,沥干备用。
步骤2,备料:切葱姜蒜,干辣椒丝依据各人喜辣程度放,杏鲍菇切细片备用。
步骤3,炒锅倒一口食用油,煸炒魔芋豆腐丝,煸出水分,到比较干,表面结皮程度,盛出备用。
步骤4,再入锅食用油,油热五分时将葱姜蒜辣椒丝倒入煸出香味,再加入豆瓣酱、耗油、生抽、香醋、白砂糖,再倒入一大勺清水搅拌均匀。
步骤5,先煸炒杏鲍菇,到杏鲍菇变软倒入魔芋豆腐丝继续煸炒,这个时候我个人觉得咸味已经够了,不需要放盐,如果口味重的根据需要加盐(建议少盐有利于健康)。
步骤6,最后煸炒至收汁,水分都蒸发干的时候即可出锅。
步骤7,超好吃的哦!口味口感俱佳,快来享用吧,保证多下几碗饭!
粤菜 油条蒸水蛋 秒光3碗饭的做法
蒸水蛋是老少咸宜的传统家庭菜式,油条蒸水蛋是在普通蒸水蛋的基础上发展起来的,因为旧社会的中国不富裕,吃一次鸡蛋也不容易,当时为了可以令蛋量看起来多一些,所以加入油条一起蒸,于是蒸水蛋就大碟了很多,所以油条蒸水蛋也是穷人经常吃的菜式。忆起小时候,妈妈常常做这个菜给我拌饭吃,单调的鸡蛋搭配油条,再加少许榨菜调味,一碗饭没多久就吃完了。所以,在我家里常常都会听到这句话~“油条蒸水蛋,秒光3碗饭。”
材料:
鸡蛋2个,油条半根,榨菜15g,葱1根,盐2g,凉白开200ml,
粤菜 油条蒸水蛋 秒光3碗饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,油条切成1cm厚薄片;榨菜切细粒;葱切葱花。
步骤3,鸡蛋打散。
步骤4,分两次加入凉白开,一边不断的打匀。
步骤5,再加入盐拌匀。
步骤6,用滤网把蛋液过滤,滤去气泡。
步骤7,这是滤好的蛋液。
步骤8,起锅注入适量清水烧开,放入蒸架,放入一只深瓷碟蒸热后取出,抹干热碟。
步骤9,排入油条并洒上榨菜粒。
步骤10,缓缓地注入蛋液。
步骤11,隔水大火蒸7分钟,轻轻动一下碟子,蛋面凝固即可取出。
步骤12,撒上葱花即可享用。
步骤13,油条蒸水蛋,秒光三碗饭~
让你不知不觉间多加几碗饭——萝卜海带烧排骨
食材明细:
主料::排骨适量,
辅料::青皮萝卜适量,海带适量,生姜适量,干辣椒适量,桂皮适量,花椒适量,
配料::冰糖适量,料酒适量,食盐适量,生抽适量,
让你不知不觉间多加几碗饭——萝卜海带烧排骨的做法步骤:
1.剁好的排骨中加入适量料酒腌制半小时。
2.入蒸锅中隔水大火蒸十五分钟,出锅后把排骨和汤汁分开,汤汁不要倒掉,后面有用。
3.青皮萝卜清洗干净,切大块。
4.海带和生姜切片。
5.炒锅放适量油,放入冰糖,开中火。
6.待锅里冰糖融化,糖汁出现深琥珀色时用铲子轻轻搅拌均匀。
7.顺着锅边倒入蒸好的排骨炒匀。
8.加入萝卜块翻炒。
9.加入调料(生姜、花椒、干辣椒、桂皮、八角)翻炒一分钟。
10.先顺锅边倒入蒸排骨的汤汁,再加入水至淹没排骨。
11.滴入几滴醋,可使排骨肉质更细嫩。
12.加盖,中小火炖10分钟后倒入海带片继续炖。
13.滴入几滴生抽。
14.炖至汤汁稀少时加入食盐搅拌均匀。
15.大火收汁,装盘即可食用。
小贴士:
1、大火蒸制十五分钟是为了让排骨烧出来后更酥烂,也可以不蒸,但炖的时间相对就要延长。
那年夏天吃了这碗饭,我居然压中了高考题。的做法
又是一年高考时。路过学校门口,看到家长们殷切盼望的眼神,不禁又想起当年的自己。高三整整一年,几乎一天也没能休息,做过的试卷,考题有几大箱,教室的课桌上,复习的书和练习册堆积成山,若是埋头苦读,整个人几乎已经看不到。听课时,坐直身体,才看得到黑板上老师的粉笔字。那时候的学校并没有要求所有人都住校,但是大部分学生都选择和住校生一起上夜自习,8点晚课放学后,留下来,在教室学习到10点才骑着自行车回家。那段日子,辛苦却又从未如此充实。晚上回家,还会偷偷的看一小会儿武侠小说,我没睡,母亲也总是小声的看电视,然后劝我早点休息,等我关了灯,她才放心的睡了。记得有次开家长会,母亲在班主任面前夸我,说我儿子高三真的很用功读书,每天回来,都还要再学习到11点多才睡觉,早上一早又要起来上早自习。没曾想班主任却当场说:现在是高三,别的同学都是学到一两点才睡的,我不要求每个人都要到一两点,但是最起码学到十二点吧,家长别太心疼孩子,这个非常时期,就应该如此,你们需要做好后勤工作,让学生吃的营养,养好身体,备战高考。回去后,母亲便买来各种营养品,纯牛奶,各种零食坚果,放在书桌前,生怕劳累过后,营养跟不上。也总是劝我说在学校,食堂里要吃的好,别怕花钱。高考前的几日,食堂里也特意加了很多菜,学校给高三的学生自由选择上课还是在家放松,我们却都不敢有丝毫的松懈,和平时一样的作息,保持一颗平常心,才不至于过度紧张。这时候,再学什么已经没有什么太大的意义,我们开始把自己之前的试卷拿出来,把之前做错的题目,哪怕不懂什么意思,也会强行的记下来正确的答案。和同学们在食堂盛饭,也不知道哪个同学对着食堂阿姨说:帮我盛一碗毛豆炒肉,我要把所有的知识点,当成毛豆,一颗颗全吃了。阿姨大笑,却也帮她多盛了许多,说让她多吃点知识,才考得好。后来,大家都争相吃炒毛豆,不为别的,在这个时刻,哪怕只是一点点的心里安慰,对于我们来说,也是一种坦然。那时候的我们,内心无比的紧张,哪怕只是一种寓意和祈祷,但凡能有一点点的祝福,也是好的。后来每次看题目,我都把每一题看成一个毛豆,一颗颗吃下去,记住。就连在进考场前,我依旧这么想着,看着试卷直到最后一刻。当第一科语文试卷发下来的时候,我竟欣喜的发现,前几题拼音,错字,成语,我居然都在侯考时,在考场前的花坛边,背下来了有着同样答案的题目。从那以后,每次看到毛豆,都会想起那段黑暗,痛苦,却又充满期待与阳光的日子。
材料:
毛豆300克,肉沫50克,辣椒2根,五香粉半勺,淀粉半勺,生抽一勺,白糖适量,盐少许,料酒少许,生姜少许,大蒜少许,鸡精适量,
那年夏天吃了这碗饭,我居然压中了高考题。的做法的做法步骤:
步骤1,将新鲜的毛豆肉剥出来,新鲜的最好吃,冷冻的口感差一些。
步骤2,新鲜的毛豆肉用盐水浸泡片刻,去除毛豆上的一层薄膜。
步骤3,将肉沫用盐,生抽,淀粉,料酒,五香粉,白糖搅拌均匀,腌15分钟。
步骤4,生姜,蒜切碎。
步骤5,辣椒洗干净切成丁。
步骤6,锅中放油,将生姜和蒜末炒出香味。
步骤7,放肉沫炒出油分,到五分熟即可。
步骤8,放入毛豆肉翻炒片刻放入辣椒,加盐,生抽,料酒,鸡精翻炒均匀至毛豆成熟即可。
步骤9,装盘,配上一碗白米饭,能吃完一整盘。
南瓜芝麻饼(南瓜馅)
食材明细:
主料::南瓜1.5斤,糯米粉1斤,
辅料::芝麻适量,
配料::白砂糖适量,
南瓜芝麻饼(南瓜馅)的做法步骤:
1.准备工作:南瓜去皮,切块,隔水
2.拿一块南瓜做南瓜酱
3.加白糖搅拌
4.继续开火煮浓稠(我用不粘锅煮)即可,备用
5.南瓜饼:把糯米粉分三份倒入南瓜盆里面搓到手和盆都不占到粉为止(记得不用加水,粉不一定加完,看实际情况);拿一小块搓圆压扁放入南瓜馅,搓圆,压扁,沾上芝麻
6.慢慢煎两边,煎到两边金黄色即可
7.南瓜馅的南瓜饼很好吃的哦,很滑
小贴士:
(记得不用加水,粉不一定加完,看实际情况)
判断是否熟了:插入筷子,去除不沾糯米粉即可
不粘锅煎的,加上少量的油
吃过就会上瘾的一碗饭—咖喱海鲜饭
食材明细:
主料::大米适量,虾仁12只,鱿鱼爪1个(鱿鱼也可,
辅料::胡萝卜适量,洋葱适量,豌豆适量,
配料::大喜大黄金咖喱块50克,盐适量,色拉油2大勺,
吃过就会上瘾的一碗饭—咖喱海鲜饭的做法步骤:
1.主要原料。
2.大米淘洗干净,放入电饭锅中加入适量清水备用。
3.将虾仁、鱿鱼爪洗净,切成1厘米的粒。
4.胡萝卜、洋葱洗净,也切成1厘米见方的粒;豌豆洗净备用。
5.将切好的虾仁、鱿鱼、胡萝卜丁、洋葱丁放入电饭锅中,与大米拌匀。
6.再加入适量盐拌匀。
7.加入大喜大黄金咖喱。
8.再倒入葡萄籽油(色拉油也可),搅拌均匀。
9.盖上电饭锅的盖子,按‘煮饭键’。
10.待米饭熟透将自动转为‘保温键’,此时放入豌豆拌匀,然后盖上盖子再焖15分钟即可食用。
小贴士:
咖喱本身有咸味,所以在烹饪过程中,盐的用量要掌握好;咖喱有微辣、中辣、超辣之分,购买时要注意区分;饭中水的用量也要掌握好,应该比煮白米饭的水量少一些,否则煮出的米饭会粘稠影响口感;煮饭时最好不要添加例如‘花生油’之类,含有特殊气味的油类,会掩盖海鲜味。
小孩子多吃一碗饭的泰式甜辣鱼的做法
甜、酸、辣都是打开味蕾和胃口的好东西!香浓的酱汁拌饭、雪白鲜嫩的鱼肉蘸着酱汁让小朋友们都多吃了一碗饭。所以选择了自己做这样可以控制辣的程度更适合小朋友的胃口!两个小子瞬间吃光这整条鱼。
材料:
桂鱼1条约800g,淀粉少许,蕃茄酱五大勺,泰式甜辣酱三大勺,白砂糖两大勺,小葱少许,食盐少许,,
小孩子多吃一碗饭的泰式甜辣鱼的做法的做法步骤:
步骤1,桂鱼清洗干净,特别是内脏壁的黑色要刮干净,背上用刀切多几条但是不要切断了,然后用纸吸干水分。
步骤2,鱼正背面都均匀抹上薄薄一层淀粉,为了抹均匀,鱼身一定要尽量弄干。
步骤3,热油锅里煎至稍微变色定型,盛出控油备用。
步骤4,油锅里留少许油加入番茄酱、甜辣酱,白砂糖。
步骤5,煮至冒泡加入一碗温水煮开加入少许盐。
步骤6,放入煎好的桂鱼小火煮,一边煮一边交汁在表面,约五分钟翻面继续,最后收汁至酱汁略微浓稠,盛出撒上葱花。
忍不住要吃两碗饭的锅锅香鱼头的做法
孩子都喜欢吃鱼,每天换着不通做法,今天新买了新思特的巧克力锅,准备做一个煎香鱼头
材料:
水库鱼头1个,盐适量,酱油适量,姜片10片,葱5-6根,蒜1大个,香菜一扎,辣椒2个,
忍不住要吃两碗饭的锅锅香鱼头的做法的做法步骤:
步骤1,先用盐腌制鱼头30分钟
步骤2,准备好姜葱蒜辣椒切片备用
步骤3,先用姜葱白蒜起锅
步骤4,放入鱼头煎
步骤5,两边翻着煎
步骤6,慢慢收水
步骤7,煎至金黄,最好放酱油提味
步骤8,放入葱,香菜
步骤9,起锅
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