食材品类非常的丰富,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材文化是美食文化的一大构成,对于食材你知道的有哪些呢?小编现在向你推荐枸杞哈密瓜大米冰粥,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::大米100克,哈密瓜1块,枸杞适量,冰糖110克,
枸杞哈密瓜大米冰粥的做法步骤:
1.材料:大米
2.哈密瓜、枸杞(已泡)、冰糖
3.将大米淘洗一下,待用。
4.将哈密瓜去皮放在案板上切成小块,待用。
5.在高压锅中加入一些清水烧开。
6.随后,下入淘洗好的大米,搁入冰糖。
7.煮开。
8.接着,盖上盖、用中小火烧煮15后分钟后关火。
9.焖至没气后开盖。
10.然后,将煮好的大米粥倒入保鲜盒中冷却。
11.最后,等大米粥完全冷却后,合入切好的哈密瓜和泡好的枸杞搅拌均匀。
12.盖上盖、放入冰箱中冰镇冰镇,就可以吃吃喽。。。
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哈密瓜枸杞银耳羹
食材明细:
主料::哈密瓜200g,银耳1朵,枸杞子1把,
辅料::冰糖适量,糯米粉50g,紫薯粉适量,
哈密瓜枸杞银耳羹的做法步骤:
1.银耳提前2小时常温水泡发,泡发后去掉根部,撕成小块反复冲洗干净。哈密瓜洗净切开,去掉瓜瓤和瓜子,枸杞子备用。
2.洗干净的银耳放入电压力锅中,加入适量的水,没过银耳即可。煲这道汤羹最好用砂锅,小火慢慢煮至粘稠,不但口感好,而且味道更佳。但是这种做法更适合冬天,夏天天气太热,直接用给压力锅把木耳压至粘稠。
3.压力锅设置【肉类/鸡】档,启动电源自动完成。
4.此时可以加工小圆子了,将糯米粉、紫薯粉加入适量的温水,和成面团,揉匀,喜欢甜味的还可以加点点糖和面。
5.根据自己喜欢的大小,团成均匀相等的小圆子备用。
6.哈密瓜去皮去瓤去籽,洗净切块备用,枸杞子冷水洗净备用。
7.压力锅压好的银耳已经是软软糯糯的口感啦,倒入砂锅中,小火煮开。
8.下入小圆子煮熟,再下入哈密瓜煮熟。
9.下入冰糖煮至冰糖融化后关火,下入枸杞子。
10.出锅。
小贴士:
1、这道汤羹最好用砂锅来煲,口感好,味道更好。夏天用给压力锅更简单快捷,银耳煲至粘糯才好吃。
2、小圆子的颜色根据自己喜欢的颜色搭配,没有可以不放,喜欢甜味的可以在和面时加点白糖。冰糖可根据自己喜欢的甜度增减,老年人要少吃糖。
3、喜欢吃冷饮的,可以将汤羹放入冷藏室保存1小时后再吃,清凉解渴。
哈密瓜冰皮月饼
食材明细:
主料::糯米粉70克,小麦生粉30克,粘米粉60克,砂糖75克,植物油25克,哈密瓜馅料260克,
辅料::熟糯米粉适量,
哈密瓜冰皮月饼的做法步骤:
1.糖,牛奶,植物油混合搅匀。
2.混合糯米粉粘米粉小麦生粉。
3.混好的牛奶倒入混好的粉里,搅拌搅匀,并过筛2次,直至顺滑。静止30分钟。
4.这时候我们另外取一些糯米粉,放入锅中小火炒熟,炒的微微发黄,无生粉的味道即可。
5.静止好的冰皮糊大火上锅蒸20分钟。
6.蒸好后,取出,乘热搅至顺滑,摊冷
7.分成6个均匀的小团。
8.哈密瓜馅也分成均匀的6等分。
9.双手粘一些手粉,取一块冰皮,先滚圆滚光滑,然后按成片状(足够包下馅料),取一份馅料放在中间。
10.像包包子一样收口。
11.模具上好画片,粘一些手粉在面团上,收口处朝下,就是我们现在看到的漏在外面的是收口的地方。
12.放在干净的碟子里,用力往下按(注意别太大力了,以免爆了)。扣住模具中间位置,轻轻一往下推即可脱模。
13.成功了。
小贴士:
植物油要选择没有味道的。蒸好的冰皮一定要乘热搅拌好。怕包不住可以少放点馅料。放进模具的时候,面团一定有撒一层手粉,以免印的时候粘在模具上推不出来或者退出来变形了。
冰皮月饼----哈密瓜馅
食材明细:
主料::糯米粉50克,粘米粉30克,小麦淀粉70克,哈密瓜馅25克*13个,
辅料::牛奶150克,食用油25克,白糖30克,可可粉适量,抹茶粉适量,熟糯米粉适量,
冰皮月饼----哈密瓜馅的做法步骤:
1.原料图(50克月饼约13个,皮,馅1:1的比例)
2.所有粉类和糖放容器内混合,食用油倒入牛奶中搅拌均匀
3.搅拌好的牛奶和油再烧入混合粉中
4.搅拌成糊糊
5.放锅内蒸熟
6.期间要搅拌几次,约蒸15分钟左右
7.稍凉后揉成团即是饼皮了,(另两份分别加入可可粉和抹茶粉)
8.皮,馅分别称25克一个
9.饼皮按成圆形,放上馅料
10.慢慢包起封口
11.滚上少量熟糯米粉,放入模具中
12.轻压下,脱模即可
13.冷藏几小时后食用口感最佳
14.成品
15.成品
哈密瓜酸奶
家里的小朋友
是哈密瓜的忠实粉丝
所以隔三岔五会买些
没创意的去皮切成小块
然后放在碗里
小家伙一会儿便能解决一盘
哈密瓜酸奶---美味果盘简单做
材料:哈密瓜一个、酸奶两杯(200g)、葡萄干及蔓越莓干少许
工具:水果刀一把、挖球器一个;
哈密瓜酸奶的做法
1、哈密瓜洗净果皮,去瓜蒂;
2、将哈密瓜放在案板上,用水果刀轻轻在哈密瓜中间位置划一圈;
3、以线为基准,用水果刀在线的上方一刀连一刀刻出锯齿形;
4、直至刻完一圈;
5、用手将哈密瓜分开两半;
6、挖去果瓤;
7、用挖球器挖出圆形的哈密瓜果肉;
8、底部剩余果肉用勺子挖干净备用;
9、将挖出的哈密瓜球放入;
10、倒入酸奶,撒上适量葡萄干及蔓越莓即可。
美食小提示
1、步骤一中先用刀沿着画圈是为了使刻出的果盘前后高低大致相同,亦可忽略;
2、每刻一刀都要扎入果肉中,以便果肉分离;
3、用刀时注意安全,小心伤手;
4、做好以后,可以冰镇下,口感更佳。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效
哈密瓜奶汁
食材明细:
主料::黄瓜适量,哈密瓜适量,
辅料::西兰花少许,牛奶300ML,
哈密瓜奶汁的做法步骤:
1.准备原料。
2.西兰花煮熟。
3.破壁机里放入西兰花。
4.放哈密瓜。
5.放黄瓜。
6.加牛奶。
7.启动果汁功能。
8.程序停止,即可倒出饮用。
小贴士:
西兰花一定要提前焯水,生的西兰花能不能吃我就不知道了。
哈密瓜西米露
食材明细:
主料::哈密瓜汁100毫升,熟西米50克,
辅料::哈密瓜果肉100克,牛奶200毫升,
哈密瓜西米露的做法步骤:
1.材料准备好。
2.将哈密瓜汁倒入盛有西米的碗中。
3.倒入牛奶,搅拌均匀。
4.放入哈密瓜果肉。完成。
小贴士:
1. 西米是之前煮好的,放冰箱备用的。煮法请参照芒果西米露或菠萝西米露哦……
2. 哈密瓜汁也是之前榨的,需要的话,请参照哈密瓜汁哦……
3. 喜欢甜些的朋友可以加糖哦。
4. 哈密瓜西米露冷藏之后风味更佳哟……
哈密瓜奶昔
哈密瓜去皮后切块倒入料理机后加入牛奶打成汁加入炼奶和香草冰激凌搅打均匀冰块打成冰渣将冰渣倒入料理机,搅打均匀即可。
材料:
主料:哈密瓜1个,,
辅料:冰块适量,鹰唛炼奶适量,冰淇淋1个,,
哈密瓜奶昔的做法步骤:
1. 哈密瓜去皮后切块
2. 倒入料理机后加入牛奶打成汁
3. 加入炼奶和香草冰激凌搅打均匀
4. 冰块打成冰渣
5. 将冰渣倒入料理机,搅打均匀即可
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