好的美食离不开好的食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材的看法是怎么样的呢?下面是小编精心整理的"花雕蒸鸡",供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::土鸡半只,花雕酒200ML,
辅料::火腿3片,枸杞适量,姜适量,
配料::生抽3汤匙,盐适量,
花雕蒸鸡的做法步骤:
1.材料备齐,鸡肉焯水,火腿薄片切丝。
2.材料都放入砂锅中,淋上生抽,倒入花雕酒,不需要加水。
3.蒸锅水开后,直接将砂锅放入,蒸半小时到一小时,就可以开动啦。
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自创花雕鸡
食材明细:
主料::走地鸡半只,
辅料::花雕酒200毫升,姜适量,枸杞适量,当归适量,酱油适量,葱白适量,
自创花雕鸡的做法步骤:
1.准备材料
2.鸡肉用盐以及少许花雕淹一个小时入味
3.炒锅倒入少量花生油,放入葱白姜片,翻炒几下倒入鸡肉,爆炒至鸡皮微黄,鸡油也逼出来了。
4.铲到瓦煲里,注入花雕酒以及少许水,加入后期当归以及酱油,盖上盖子大火至开,转小火焖半小时。
5.上桌。
花雕鸡油蒸石斑的做法
材料:
石斑鱼一条,春笋一根,鸡味浓汤宝一盒,大葱一段,姜一片,蒜两瓣,香菇三朵,花雕酒60ml,腊肉一两,,
花雕鸡油蒸石斑的做法的做法步骤:
步骤1,备料,清洗各种食材。
步骤2,腊肉,春笋切片。石斑鱼清洗后鱼身切横刀,少许盐涂于鱼身。
步骤3,春笋飞水。
步骤4,葱,姜,蒜,香菇装入鱼肚。春笋铺在碟子底部,腊肉插入鱼身横刀中,浓汤宝切片放鱼身上,花雕酒倒入盘中。
步骤5,上蒸锅蒸二十分钟。
步骤6,美味出锅。
相信《花雕蒸鸡》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了冬菇蒸鸡专题,希望您能喜欢!