中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,它决定了美食的本味。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材精通吗?小编现在向你推荐心肺病人的佳音---萝卜枸杞杏仁猪肺汤,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::猪肺一个,萝卜4个,
辅料::杏仁适量,枸杞适量,
配料::椒盐少许,八角少许,肉桂少许,料酒适量,盐适量,
心肺病人的佳音---萝卜枸杞杏仁猪肺汤的做法步骤:
1.将猪肺放入水池中用温水从气管口灌水、排出,再灌水排出,多做几次。。
2.然后顺着肺的纹路用剪刀剪开,成小碎块,继续用温水清洗。
3.将萝卜洗净去皮,切块或片、条均可。
4.将猪肺放入汤锅里加水大火氽一下捞起,鲜葱、姜洗净放入一起。
5.汤锅放入适量清水,将材料4放入,大火煮开,加料酒、杏仁,转小火慢慢炖1小时左右。。
6.至到煮酥烂为止。加盐、各种粉类、枸杞。(喜欢吃辣的也可放入川椒)再煮5分钟。关火。
7.出锅入汤碗前再洒上少许鸡精粉调料。。。
小贴士:
白萝卜:生吃促消化 熟吃补气顺气
胡萝卜:生吃养血 熟吃补肾
青萝卜:健脾祛痰
水萝卜(红皮):利尿消食
萝卜适合晚上吃
民谚说“晚吃萝卜早吃姜,不劳医生开处方”。这说明萝卜适合晚上吃。萝卜性凉,
能败火清热、通气。晚饭吃点萝卜,可以润喉消食,有助于睡眠。而秋冬多干燥,多
吃萝卜还可以补充水分。
杏仁:祛痰止咳;平喘;润肠;下气开痹
枸杞: 补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。治肝肾阴亏,腰膝酸软,
头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。
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甜杏仁猪肺汤
食材明细:
猪肺90克,甜杏仁15克,玉竹30克,枣(干)15克
甜杏仁猪肺汤的做法步骤:
1. 将猪肺切块,用手搓洗,以去猪肺气管中的泡沫;
2. 甜杏仁、玉竹、红枣洗净;
3. 把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味即可。
小贴士:
养肺止咳、润肠通便;糖尿病并发肺部感染属燥热伤肺阴者,症见干咳痰少,日久不愈,痰稠色白,难于咯出,咽干口燥,能食而消瘦,大便干硬,甚则如羊屎样,舌苔少,脉细数;杏仁有甜杏仁与苦杏仁之分,甜杏不含苦杏仁苷,可作食用;若无甜杏仁,可用龙?叶20克代之,龙?叶甘,淡,性平,功能润肺化痰。甜杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
川贝杏仁猪肺汤
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是川贝杏仁猪肺汤。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:猪肺适量,川贝母适量,
辅料:杏仁适量,姜适量,猪肉250g,蜜枣适量,
川贝杏仁猪肺汤的做法步骤:
1. 把猪肺、瘦肉准备好。
2. 川贝、南、北杏仁、蜜枣、姜准备好。
3. 瘦肉洗净切成小块。
4. 杏仁去掉外衣,姜去皮,并用刀背轻轻拍一下,川贝、蜜枣洗干净。
5. 将猪肺的气管套在水龙头上,用水慢慢灌至膨胀,直至猪肺变白为止。
6. 将洗好的猪肺切成大块,并飞水。
7. 取出,用冷水把污血冲洗干净。
8. 锅中注入适量清水,加入所以材料,大火煮开转中小火继续煮15分钟。
萝卜猪肺汤的做法
材料:
猪肺1只,胡萝卜1个,白萝卜半个,花生50g,麦冬10g,生姜少许,白酒少许,,
萝卜猪肺汤的做法的做法步骤:
步骤1,买回来的猪肺用水冲洗,用手抓出猪肺里面的脏气泡,洗到猪肺变白就可以了
步骤2,把洗净的猪肺焯水,加姜、酒一起~焯完水后再盛出来清洗
步骤3,把切好的胡萝卜、白萝卜、生姜、麦冬和焯好水的猪肺倒到砂锅内煲1个小时后再加花生煲半个小时即可
猪肺萝卜汤的做法
偶尔吃一次,感觉还不错的。猪肺有补虚、止咳、止血之功效。
材料:
猪肺1个,白萝卜1个,料酒少量,白糖少量,醋少量,红枣3个,
猪肺萝卜汤的做法的做法步骤:
步骤1,锅里烧开水,加入猪肺焯一下,去除里面的脏物。
步骤2,沸水煮后捞出再用冷水洗去浮沫。
步骤3,猪肺切小片,加少许盐,再次揉洗干净。
步骤4,加入适量姜、料酒、糖,爆炒三分钟,盛出备用。
步骤5,白萝卜切小段。
步骤6,将准备好的猪肺、萝卜一起放锅熬汤半个小时以上,最后加入盐调味,口感还不错噢!
白萝卜猪肺汤的做法
材料:
完整的猪肺(大概1斤半左右)1个,白萝卜600克,蜜枣3个,生姜5片,水适量,,
白萝卜猪肺汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪肺从其喉部灌入清水变白后,用手挤出肺内脏东西,反复多次,再冲干净后切成块状。
步骤2,用盐或生粉擦洗两遍后,放沸水中焯出泡沫捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。
步骤3,白萝卜去皮切滚刀块,热锅落油稍微炒一下。
步骤4,蜜枣拍扁去核,连同生姜和10碗清水一起放进砂煲里煲沸后,落猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时,喝时加盐调味即可。
猪肺汤
猪肺很多人不爱吃,其实阳光也不爱,但那浓浓的鲜美的汤却非常喜欢喝,上火的时候,煮上一锅猪肺汤,那是相当败火的。
材料:
主料:猪肺1副,,
辅料:食盐适量,,
猪肺汤的做法步骤:
1. 猪肺洗净。
2. 将猪肺切块下锅里煮,将泡沫撇去。
3. 将煮过的猪肺放水里冲洗干净。
4. 热锅冷油下猪肺翻炒。
5. 加入半锅水。
6. 上锅汤开后中小火炖一小时,调入少量盐。
猪肺杏仁白菜汤
食材明细:
猪肺500克,白菜480克,杏仁40克,姜4克
猪肺杏仁白菜汤的做法步骤:
将猪肺之气管口套于水龙头,一面放水,一面以手轻挤压肺叶,便肺内之秽物流出。至肺尖扩大,颜色渐渐变白而无血水时为止。然后擅干水,置锅中于煎至水分略干。跟着切小块,与白菜,杏仁,姜同入煲约煮2小时。汤成,调味上桌。
小贴士:
清热润肺、含粗纤维、含钠较低杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
杏仁白肺汤
食材明细:
猪肺400克,白菜640克,杏仁15克,姜5克
杏仁白肺汤的做法步骤:
1. 猪肺祛清瘀血及污物,洗净后原件放进煲内;
2. 煲内加入白菜干,杏仁等,加下入4-6碗水;
3. 待煲3小时后,即可饮用。
小贴士:
1. 清热润肺,对肺热咳、气喘、肺气肿、实热性气管炎症,尤其有效;2. 此汤清润呼吸道,去痰下火,普通人饮用可补益身体。虚寒者不宜饮用。杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
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