只有正常的食材才能有正宗的美食,没有好食材,就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?在这里,你不妨读读电压力锅版~银耳莲子羹,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::干银耳35克,莲子20颗,枸杞适量,冰糖适量,
辅料::清水适量,
电压力锅版~银耳莲子羹的做法步骤:
1.准备好需用的原料。(注:枸杞和冰糖在煲的时候又增加了同等的量)
2.莲子提前用清水浸泡至少四个小时以上。
3.银耳用温水泡发约三十分钟。
4.将泡发好的银耳除去黄蒂和杂质并清洗干净,泡好的莲子除去莲心。
5.将所有原料全部放进压力煲的内胆中,并加入适量清水。
6.合上盖,按下‘营养炖’健并选择煲汤功能,这时控制面板上显示的时间为20分钟,压力为50,压力煲开始自动加热。
7.加热至系统设定的压力后,烹饪程序进入保压阶段,挖制面板上的时间开始倒计时。
8.当倒计时间为0时,烹任完成,待压力煲自动减压完成后,就可以享用美食咯。
9.煲得清滑爽口的银耳莲子羹。
小贴士:
压力煲的烹饪时间=加热时间 保压时间
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红烧羊肉(电压力锅版)
食材明细:
主料::羊肉800克,胡萝卜2个,
辅料::香菇5朵,姜2小块,葱5根,蒜1头,盐1小勺,料酒3小勺,生抽2小勺,腐乳1小块,干黄酱2小勺,八角2粒,香叶2片,桂皮1小段,罗汉果半个,
红烧羊肉(电压力锅版)的做法步骤:
1.胡萝卜、香菇、姜、葱洗净,胡萝卜切块,香菇泡发,姜、蒜切片,葱切段。
2.炒锅放水、姜片,水开后放入羊肉焯水(煮开后再煮5分钟左右),除去血水,捞出,洗净,沥干。
3.炒锅放油,放入姜、葱、蒜爆香,放入羊肉、料酒、生抽、腐乳、干黄酱,翻炒。
4.倒入电压力锅,加入半小碗热水,放入胡萝卜、香菇以及装有八角、香叶、桂皮、罗汉果的纱布袋,选择“肉类”键。
5.锅泄压后开盖,加入盐调味,装盘。
6.撒上葱花点缀装饰。
小贴士:
1、羊肉焯水是必须的,可去除一部分血水和膻味。
2、与萝卜同煮既可去膻味又可补身体。
红糖面包(电压力锅版)
食材明细:
主料::面粉200g,红糖花生馅儿半碗,
辅料::酵母2g,花生油适量,鸡蛋1个,黑芝麻适量,
红糖面包(电压力锅版)的做法步骤:
1.酵母用温水融化,倒入面粉中,搅拌成絮状。
2.将面粉揉成光滑的面团,盖上盖子发酵四小时以上。
3.发酵好的面团,已经膨胀到两倍大了。
4.将面团取出揉搓排气。
5.多揉一揉,揉出手套膜即可。
6.分成两个剂子,分别擀成薄片。
7.刷一层花生油。
8.撒上花生红糖馅儿。
9.再撒上少许干面粉。
10.将面片卷起来。
11.从一头开始卷起,卷到另一头。
12.一个面包生胚就做好了,再做另一个。
13.电压力锅内胆刷一层油。
14.将面包生胚放入锅中二次醒发半小时。
15.表面刷上鸡蛋液,撒上少许黑芝麻,电压力锅选择“煮饭”键,十分钟左右切换到保温即可。
16.待电压力锅泄压后,将面包取出,底部已经焦黄了。
咖喱菜花(电压力锅版)
食材明细:
主料::菜花1颗,咖喱块适量,青椒1个,
辅料::蒜3颗,洋葱半颗,蚝油适量,糖适量,
咖喱菜花(电压力锅版)的做法步骤:
1.芹菜,青椒,洗净后,切小块,待用。
2.电压力锅预热,放油,放入准备好的洋葱碎,蒜末,炒香,放入准备好的菜花,继续煸炒。
3.咖喱块,超市有售,适量放入,再放少量的水。
4.放入,青椒,芹菜,继续煸炒。调味,放入适量的蚝油,糖。加盖,闷煮3-5分钟。
5.出锅,花菜很入味,青椒也没有我不喜欢的味道了?
6.汤味道也不错,拌饭正好?
小贴士:
1、盐,要最后放,咖喱,蚝油都是咸的,所以盐在最后味道觉得不够适量放入。
2、适量的水,有助于咖喱块的融化,到一定不要多放,一点点就好。青菜也会出水的。
3、电压力锅,闷煮3-5分钟,花菜就很入味了。电压力锅做菜油烟少,就是有点火慢,也是能接受的?
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