中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材决定了美食文化的高度的深度,你对哪些食材了解较多?你可以读一下小编整理的香菇鸡腿汤,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::鸡腿2个,
辅料::香菇3-5个,枸杞适量,姜片适量,
配料::料酒适量,盐适量,
香菇鸡腿汤的做法步骤:
1.把鸡腿剁成块,飞一下水备用
2.选用中等大小的香菇
3.生姜切5、6片,枸杞适量
4.把香菇伞部划个十字刀,尾部拉成细条
5.拿一碗将鸡块和香茹码入
6.放上姜片和枸杞
7.加一勺料酒,一点点盐,再加入清水
8.蒸锅放足水,把鸡腿放上去大火蒸
9.在可以看到碗中的鸡汤开始沸腾,说明鸡汤好了。
10.做好啦,打开盖,一股香喷喷的香味扑鼻而来,汤呢,清而鲜,鸡肉嫩而弹,自我感觉不错
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香菇山药鸡腿汤
食材明细:
主料::鸡腿一只,铁棍山药一根,香菇两到三个,
辅料::盐适量,鸡精适量,大料两颗,香叶四片左右,姜适量,葱两段,
香菇山药鸡腿汤的做法步骤:
1.将所有食材和配料洗净放入电饭煲里,鸡腿先焯下水,煲三个小时,鸡腿就会很熟烂了,味道也就出来的差不多了,出锅前放入盐和鸡精调味即可
2.我家特地买的老式电饭煲做粥做汤炖肉之类的,不会丢失太多水分,食物还会很熟烂,用汤锅之类的都可以,锅随意
3.多给孩子做点汤和很好的呦
小贴士:
我一般做汤都是给儿子喝,鸡腿肉我会撕碎和汤一起给他吃,或者撕成丝给他做面条吃,也可以拌菜吃
香菇毛豆鸡腿汤(1)
食材明细:
主料::鸡腿425克,新鲜香菇75克,毛豆255克,
辅料::料酒适量,盐适量,
香菇毛豆鸡腿汤的做法步骤:
1.食材:鸡腿(已清洗焯水)、新鲜香菇(已清洗切开)、梅豆。
2.将梅豆剥壳淘洗一下。
3.将已焯好的鸡腿和剥好的毛豆下入高压锅中。
4.接着,加一些清水。
5.加适量的料酒。
6.盖上盖用中小火烧煮上气后10分钟后关火。
7.焖至没气后开盖,合入新鲜香菇煮开煮上3——4分钟。
8.然后,加适量的盐。
9.调味翻匀即成。
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