只有正常的食材才能有正宗的美食,没有好食材,就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?在这里,你不妨读读秋天滋补--枸杞人参鸡(一菜一汤),希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::鲜鸡一只,
辅料::盐适量,红参须适量,麦冬适量,枸杞适量,
秋天滋补--枸杞人参鸡(一菜一汤)的做法步骤:
1.把红参须,麦冬,枸杞先泡一小时变软
2.红参须,麦冬,枸杞放入水先煮10分钟煮好放一边备用
3.鲜鸡切块涂点盐
4.鸡块放入大汤碗里,在把煮好的药材同水一起倒入,放入蒸锅隔水大火蒸半分钟就完成。
5.蒸出来鸡肉连鸡胸肉也很嫩哟
6.这样做出来鸡汁汤很有鸡味
小贴士:
比较容易上火朋友可以麦冬放多些.
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人参滋补鸭
食材明细:
鸭1000克,人参25克,枸杞子25克,料酒3克,盐4克,味精3克
人参滋补鸭的做法步骤:
1. 将鸭宰杀,去毛、去内脏洗净,用沸水烫一下捞出备用。
小贴士:
滋补健身。人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
土鸡炖山药----秋天滋补汤
食材明细:
主料::土鸡半只,山药1根(最好是铁棍山药),
辅料::枸杞30粒,
配料::料酒少许,葱5段,姜5片,花椒10粒,大料1粒,盐2勺,
土鸡炖山药----秋天滋补汤的做法步骤:
1.土鸡清洗赶紧后剁成块,凉水下锅
2.水开后,放入调料和葱姜,并将上面的浮沫撇出后,倒入料酒
3.小火炖煮40分钟后,将山药去皮切成滚刀块,然后放入锅中继续炖煮20分钟。因为土鸡肉质比较柴,但是煮汤味道非常鲜美。此汤也可用三黄鸡或者柴鸡
4.关火后,将泡好的枸杞放入锅中,加入2勺盐调味,在盖好盖焖一会即可
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