食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材,你有哪些见解呢?下面是小编精心整理的"枸杞酒酿香蕉羹",为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
主料::香蕉360克,甜酒酿360克,枸杞25克,
辅料::水淀粉适量,白糖3勺,
枸杞酒酿香蕉羹的做法步骤:
1.食材:香蕉、甜酒酿、枸杞(已泡)、水淀粉 、白糖
2.将香蕉剥皮,放在案板上切成块,待用。
3.将甜酒酿捣碎下入汤锅中,加入一些清水煮开。
4.接着,合入切好的香蕉和泡好的枸杞翻动一下、煮开。
5.然后,加3勺白糖。
6.调味搅匀。
7.最后,加入水淀粉。
8.搅匀,即成。
小贴士:
根据自己的口味加白糖。
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枸杞酒酿蛋花羹
食材明细:
主料::甜酒酿360克,鸡蛋1个,枸杞10克,
辅料::水淀粉适量,料酒适量,冰糖适量,
枸杞酒酿蛋花羹的做法步骤:
1.食材:甜酒酿、鸡蛋(已打入碗中)、枸杞(已泡)、水淀粉、冰糖
2.在鸡蛋中加适量的料酒。
3.打成蛋液,待用。
4.在锅里倒入适量的水,放入甜酒酿和冰糖。
5.煮开。
6.接着,倒入水淀粉。
7.勾芡搅匀。
8.然后,加入蛋液。
9.搅匀。
10.最后,搁入泡好的枸杞,即可。
小贴士:
甜度根据自己的口味掌握。
酒酿枸杞蛋花羹
食材明细:
主料::甜酒酿100克,枸杞10克,
辅料::糯米丸子适量,鸡蛋1个,
配料::白糖50克,
酒酿枸杞蛋花羹的做法步骤:
1.枸杞放水中浸泡
2.锅中放水烧开加入丸子煮透至浮起捞起备用。
3.锅中放水烧开放入酒酿和枸杞,煮开放入丸子。鸡蛋打入小碗打散后均匀倒入锅中,迅速搅拌成蛋花,最后放入白糖调味。
小贴士:
糯米丸子可买现成的。
枸杞玉米片酒酿羹
食材明细:
主料::酒酿360克,玉米片40克,枸杞20克,
辅料::水淀粉适量,白糖3勺,
枸杞玉米片酒酿羹的做法步骤:
1.食材:酒酿、玉米片、枸杞、水淀粉、白糖
2.枸杞用热水泡一下,待用。
3.将酒酿下入清水锅中煮开。
4.接着,合入玉米片煮开。
5.然后,搁入枸杞,加3勺白糖。
6.调味搅匀。
7.最后,加入水淀粉。
8.勾芡搅匀,即可。
枸杞酒酿
食材明细:
主料::水一碗,鸡蛋一个,酒酿三勺,
辅料::枸杞一把,
枸杞酒酿的做法步骤:
1.放一碗水,放入一把枸杞
2.水开后加入三勺酒酿
3.加酒酿后煮开放入一个鸡蛋,烧开即可出锅。配片面包当早餐。2-3块成本吃出健康。
小贴士:
早上吃可以加三片姜。酒酿是甜的不用再加糖。
酒酿圆子羹
食材明细:
主料::小圆子1碗,鸡蛋1个,
辅料::米酒适量,白砂糖适量,淀粉适量,清水适量,
酒酿圆子羹的做法步骤:
1.鸡蛋一个,打散备用。
2.水烧开后倒入小圆子,一边倒入一边搅拌,防止粘锅。
3.在圆子浮面之前要不停地搅拌,直到浮面。
4.接着加入一大汤勺的米酒,五茶匙白砂糖,想要酒味浓一点的朋友可以多加一点酒。
5.然后倒入鸡蛋液,记得要一边倒一边快速搅拌。
6.最后把1.5茶匙淀粉用水兑成浆,把淀粉浆倒入锅里面再煮两分钟,出锅。
7.成品。
小贴士:
1.水根据个人需要增减,以上过程我用了5碗水。
2.觉得加了鸡蛋很腥的朋友,可以去掉蛋黄,只用蛋白。
3.想要汤羹更加浓稠可以多加淀粉。
酒酿蛋花圆子羹
食材明细:
鸡蛋清50克,糯米粉200克,江米酒100克,白砂糖150克,淀粉(玉米)15克
酒酿蛋花圆子羹的做法步骤:
1. 糯米粉放入清水拌和成糯米粉团,搓成小圆子;
2. 用锅加清水煮沸后入小圆子煮;
3. 加入糖,勾芡,淋入蛋液,加入酒酿即成。
小贴士:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
酒酿月饼水果羹
1原材料
材料:
主料:月饼适量,梨适量,
辅料:香蕉适量,苹果适量,醪糟适量,猕猴桃适量,圣女果适量,糖桂花适量,
酒酿月饼水果羹的做法步骤:
1. 原材料
2. 原料切丁放入容器内
3. 烧一锅开水
4. 水开倒入苹果、梨子、猕猴桃、香蕉丁
5. 盛入汤碗里,放入酒酿
6. 放入月饼丁
7. 圣女果切花点缀即可
酒酿枸杞红薯汤
食材明细:
主料::红薯适量,酒酿酒酿,
辅料::枸杞适量,
酒酿枸杞红薯汤的做法步骤:
1.枸杞
2.酒酿
3.红薯去皮切块
4.红薯加入适量水
5.大火煮开转小火煮至红薯软烂
6.加入适量的枸杞
7.加入适量酒酿
8.大火烧开即可
9.装盘。
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