俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材了解很多吧?小编花时间专门编辑了黑木耳黑枣炖桂圆,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::黑木耳适量,桂圆适量,黑枣适量,
辅料::冰糖适量,
黑木耳黑枣炖桂圆的做法步骤:
1.先泡发黑木耳 (我一般是泡发过夜)然后摘掉根部洗净。
2.把黑枣烧泡发10分钟然后揉撮洗净。
3.把黑木耳和黑枣同时放入炖锅,加入适量的水,开中火烧开然后转小火慢慢的炖30分钟。
4.接着放入桂圆继续炖45分钟,到最后有点汁浓时放入适量的冰糖炖5分钟后就可以了。
5.每天一小碗,给你一个自然气质美。
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白菜炖黑木耳
食材明细:
主料::大白菜500克,泡发黑木耳100克,
辅料::油1汤匙,盐8克,葱适量,
白菜炖黑木耳的做法步骤:
1.把黑木耳泡发洗净
2.大白菜洗净切条
3.热油,炒香葱花
4.放入白菜,黑木耳炖制5分钟,中间加盐调味
5.出锅盛入碗中,即可食用
小贴士:
可以加一点生抽调味
黑木耳炖猪蹄。
食材明细:
主料::猪蹄适量,黑木耳适量,
辅料::姜片适量,蒜粒适量,桂皮适量,八角适量,干辣椒适量,葱段适量,
黑木耳炖猪蹄。的做法步骤:
1.锅中烧沸水灼去猪蹄上的血沫,捞出备用,黑木耳浸入冷水中泡发。
2.姜切片,蒜粒稍微拍一拍,建议可以不加八角 否则会盖过猪蹄本身的香味,配料可以全部码好在盘子里准备就不容易忘记。
3.起锅烧水,然后加入猪蹄跟盘子里的这种香料
3大勺生抽 3大勺料酒 1勺老抽,盖上锅盖大火煮沸后转中小火慢煨。
4.约40-60分钟以后加入黑木耳,这个时候也应该发好了,起来放入锅中一同继续煮。
5.最后收浓汤汁就能出国了。
小贴士:
1. 这道菜原来在国内时候常常吃外婆做的黑木耳炖排骨
无奈是美国学校附近暂未能找到排骨我也只好先用猪蹄代替。
2 另外在国内的各位可以用高压锅来做这个汤,
远比我用锅子煮来的快,
而且可以多加些水炖成排骨汤 非常美味。
现在总会特别想念国内时候外婆亲手做的饭菜了。
黑木耳炖土鸡
食材明细:
主料::土鸡半只,黑木耳适量,
辅料::姜丝适量,蒜末适量,
配料::油适量,盐适量,料酒适量,味极鲜酱油适量,
黑木耳炖土鸡的做法步骤:
1.土鸡洗净,剁成大块备用。
2.黑木耳泡发洗净。
3.鸡块入滚水锅焯水,至变色捞出洗净。
4.油锅下入姜丝,蒜末。
5.倒入沥干水的鸡块,略煎至金黄,慢慢翻动。
6.加料酒。
7.加少量味极鲜酱油。
8.鸡块拨拢,稍煮一会儿。
9.加入黑木耳,翻拌均匀。
10.炖锅备好适量开水。
11.鸡块加适量盐,盛入炖锅。
12.小火炖煮25分钟左右。(鸡的个体差异,拿筷子戳戳,很轻松扎洞就可关火。
13.可以享用了。
黑豆炖黑木耳
食材明细:
主料::黑豆适量,黑木耳适量,
辅料::红枣适量,
黑豆炖黑木耳的做法步骤:
1.泡发的黑豆放入锅中。
2.加入泡发洗净的黑木耳。
3.加入洗净的无无核小枣。
4.加入适量的水。
5.电压力锅选择二十五分钟保压即可。
小贴士:
黑豆很难煮,要提前七八个小时泡发。
黑木耳白菜炖豆腐
食材明细:
主料::豆腐300克,大白菜适量,黑木耳适量,五花肉适量,
辅料::姜适量,生抽适量,精盐适量,食用油适量,葱适量,
黑木耳白菜炖豆腐的做法步骤:
1.黑木耳提前泡好,用盐搓搓洗干净。白菜切段之后再切细条。
2.五花肉焯水后切小片。豆腐用的是老豆腐,炖的还是用老豆腐,味道更好。
3.锅中入油,加入姜葱末、豆腐、五花肉同煎。五花肉煎一煎会出油,也同时煎着豆腐,省事了。
4.待豆腐与五花肉煎制微黄,加入适量开水或骨汤,烧开之后加入黑木耳与白菜。
5.再次烧开之后转入砂锅,继续炖8-10分钟,加入精盐调味,撒些葱花或蒜末即可上桌了。
小贴士:
简单好吃。更多家常美食敬请期待。如你也喜欢这道家常菜,请给我一个赞吧,感谢分享、收藏、谢谢你的支持!
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