任何可吃的东西,都可称之为食材,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编特地花时间为你收集并编辑了金酥粒蓝莓爆浆蛋糕,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::低筋面粉80g,黄油50g,鸡蛋1个,无铝泡打粉2.5g,糖粉25g,盐1g,牛奶40g,
辅料::蓝莓30颗,
金酥粒蓝莓爆浆蛋糕的做法步骤:
1.先做酥粒,把酥粒的3种食材低筋面粉20克,黄油10克,细砂糖8克(配方外)用手搓成粗粒状备用。
2.把50克黄油切成小块,在室温下软化。用手动打蛋器把黄油搅拌几下,把糖粉和盐倒入。
3.继续搅拌至黄油颜色变浅,体积变大。把鸡蛋液(室温)分多次倒入,待每一次搅拌吸收好之后,再加入下一次的蛋液。
4.倒入已经提前混合过筛的面粉和泡打粉。
5.用刮刀拌至无干粉状态即可,不要过度翻拌。
6.倒入牛奶。
7.混合好。
8.把蛋糕糊装入裱花袋,挤入一半的蛋糕糊,放入3颗蓝莓。
9.再挤入蛋糕糊,挤到八分满即可。在表面放上3颗蓝莓,再撒上酥粒。
10.放入已经提前预热到185度的东菱3706日系小烤箱里,烘烤25分钟左右(实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定)。
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酥粒蓝莓蛋糕
酥粒蓝莓蛋糕,轻轻的咬一口,蓝莓在嘴里倏的变成又香又甜的汁水,如同游戏一般让人无法拒绝。轻易地俘获你的心,没有张扬,没有矫情。酥粒蓝莓蛋糕,早餐、午餐、晚餐都能作为佐餐,或者下午茶的伴侣,让人的味蕾甘心情愿为之沉沦。
材料:
主料:中筋面粉175克,,
辅料:鸡蛋1个,淡奶油95克,泡打粉3克,蓝莓65克,杏仁粉25克,白糖75克,黄油100克,食盐1克,
酥粒蓝莓蛋糕的做法步骤:
1. 黄油融化后,加入淡奶油
2. 加鸡蛋拌匀
3. 加糖拌匀,面粉、盐、泡打粉混合过筛
4. 调成面糊,装入纸杯中
5. 黄油25克、糖25克、杏仁粉25克、中粉25克
6. 酥粒材料混合,捏成碎粒状即可,放一边备用
7. 将蓝莓和酥粒撒在面糊表面
8. 预热180度,上下火烤22分钟即可
爆浆蓝莓麦芬蛋糕
食材明细:
主料::低筋面粉200g,红糖110g,牛奶160g,蛋液40g,玉米油60g,蓝莓120g,
辅料::盐2.5ml,无铝泡打粉8ml,
爆浆蓝莓麦芬蛋糕的做法步骤:
1.牛奶+蛋液+玉米油+盐。
2.倒入红糖。
3.手抽搅拌均匀。
4.低粉和泡打粉混合过筛,倒入蓝莓。
5.用刮刀翻拌到全部湿润,这时候的面糊多块又粗糙,没事的,不要过度搅拌!
6.8-9分满即可。
7.送入预热好的烤箱,中层、上下火180度烤20-30分钟。
8.直到完全膨胀,棕红色即可!
9.美美的下午点心。
10.会爆浆哦。
11.很松软的小蛋糕。
12.?是不是超级简单啊?心动的宝宝动手试一下哦。爆好吃!酸甜可口,松软无比❗️?爆浆蓝莓麦芬蛋糕?。
小贴士:
1、泡打粉用的无铝泡打粉,不喜欢的可以飘过。
2、面糊搅拌到湿润就可以停止了,多块、粗糙不用管它。
3、蓝莓还可以换成草莓、樱桃等各种水果。
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