食材文化是我国美食文化的重要组成部分,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的重点就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?以下内容是小编特地整理的“蓝莓奥利奥双皮奶(1)”,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料::牛奶400ml,蓝莓一盒,柠檬汁少许,鸡蛋两个,白砂糖适量,
辅料::奥利奥饼干少量,
蓝莓奥利奥双皮奶的做法步骤:
1.准备如图食材。
2.图中有详细介绍蓝莓果酱制作过程。(注意:1⃣️要不停的搅拌,一直保持小火,不可心急哦2⃣️柠檬汁一定要等果酱冷却后滴入,既可以调节口感,又可以延长保质期)
3.因为是给1岁的小宝宝吃,所以放入的白砂糖量比较少,按大人口味,可以适当增加1-2倍。(注意:煮奶时密切观测边缘气泡情况,频繁冒小气泡说明快烧开了,一定要在完全烧开前关火)
4.冷藏时间1-2小时口感极佳哦!
5.碾压的越细腻,口感越好哦!
6.都是黑乎乎的不太上镜…
7.奥利奥粉易受潮,所以等双皮奶冷藏后再铺上去,其实蓝莓果酱无所谓,可以随时铺上去。
8.满满一碗,宝宝吃了一半!
9.所以,妈妈们,小宝宝可能不是不爱喝奶,只是需要换一种方式。
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奥利奥雪糕(1)
食材明细:
主料::巧克力75g,酸奶150g,淡奶油100g,白糖10g,
辅料::奥利奥5片,
奥利奥雪糕的做法步骤:
1.巧克力放入大碗融化
2.加入酸奶
3.搅拌均匀
4.淡奶油加入白糖打发至如图状态,加入巧克力液
5.充分搅拌均匀
6.装入模具
7.表面摆一块奥利奥饼干
8.加盖冷冻一夜
9.完成
奥利奥奶油杯(1)
食材明细:
主料::奥利奥碎适量,白糖适量,
辅料::淡奶油适量,
奥利奥奶油杯的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.冷藏后淡奶油带入盆中。
3.加糖打发即可。
4.杯底放入奥利奥碎。
5.放入打发的奶油,又放入奥利奥碎。
6.依次叠加哦。
7.冰箱冷藏半小时就OK了。
8.成品图。
小贴士:
淡奶油冷藏后加糖打发,根据自己口味调整哦。
奥利奥酸奶盆栽(1)
食材明细:
主料::奥利奥饼干适量,酸奶适量,
辅料::芒果肉适量,
奥利奥酸奶盆栽的做法步骤:
1.奥利奥饼干的夹心去掉。
2.装入保鲜袋用擀面杖擀碎。
3.先放酸奶。
4.在放奥利奥饼干碎。
5.放上芒果肉。
6.成品图。
香草奥利奥冰淇淋(1)
食材明细:
主料::蛋黄2个,细砂糖50g,牛奶50ml,淡奶油200ml,
辅料::香草精少许,奥利奥饼干碎适量,
香草奥利奥冰淇淋的做法步骤:
1.准备材料
2.牛奶加入香草精加热,待锅边冒出小气泡后即可关火,盖上锅盖闷几分钟,使香草精闷出香气
3.蛋黄加入白砂糖打发,至颜色发白即可
4.将煮过的牛奶缓慢地加入到打发的蛋黄中,且用搅拌机快速搅拌均匀
5.将步骤4的液体倒入锅内,小火加热至浓稠
6.倒入容器中,放凉
7.将淡奶油打发,倒入放凉的蛋黄牛奶液,加入奥利奥粉拌匀
8.倒入容器中,轻轻晃动,放入冰箱冷冻4小时左右即可
9.挖球球
10.OK啦
11.配上水果更美味哦
小贴士:
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奥利奥盆栽
食材明细:
主料::奥利奥饼干适量,
辅料::酸奶适量,糖粉适量,
奥利奥盆栽的做法步骤:
1.准备一盒酸奶,和奥利奥饼干。
2.奥利奥饼干分开去掉奶油。
3.饼干放入料理机里打碎。
4.杯底倒入酸奶。
5.上面撒上奥利奥饼干碎。
6.放上芹菜叶。
7.准备糖霜。
8.用筛子筛上一层糖霜。
9.奥利奥盆栽完成。
奥利奥蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋5个(蛋黄蛋清分离),柠檬汁2至3滴,细砂糖65g(蛋白50g蛋黄15g),低筋粉100g,植物油60g,牛奶70g,
辅料::淡奶油400g,糖粉45g加入淡奶油,巧克力奥利奥14片,MINI奥利奥一桶(用2小个),奥利奥碎适量,MM豆适量,黄桃适量,
奥利奥蛋糕的做法步骤:
1.蛋黄蛋清分离,保证容器无油无水,蛋清里一定要保证没有蛋黄,分离干净。
2.蛋黄加入糖搅匀,再加入牛奶搅匀,再加入植物油搅匀,最后加入低粉翻拌均匀细腻,不能翻拌过渡出筋。
3.烤箱开始预热150度,蛋清分三次加入糖充分打发。
4.取三分之一蛋白加入蛋黄翻拌均匀,加入剩余蛋白翻版均匀。
5.倒入蛋糕模具,距桌子大概15公分从上往下自由落体震动两下,放入烤箱。
6.一小时后取出,再次震动两下,迅速倒扣,脱模。
7.加糖打发淡奶油,准备待用。
8.涂抹淡奶油,并进行装饰。
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