食材指制作食物时所需要使用的原料,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材决定了美食文化的高度的深度,你对哪些食材了解较多?或许你正在查找类似"飞利浦1883慢汁机牌冰淇淋"这样的内容,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::桃子1个,杏2个,玫瑰香葡萄10,椰子肉20克,蓝莓20克,
辅料::原味酸奶100ml,
飞利浦1883慢汁机牌冰淇淋的做法步骤:
1.水果一定要切小一些~因为这款机器投果口比较秀气~
2.似果酱的感觉~
3.倒入盒子搅拌均匀~除了水果和酸奶无任何添加的冰淇淋~味道棒棒的~
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芒果冰淇淋——无冰淇淋机版的做法
这个炎热的夏季是吃芒果的好季节家里有个芒果控不得不来点冰冰凉凉的芒果冰淇淋浓浓的奶香加芒果味儿入口即化冰冰凉凉凉爽到心理啦啦啦啦
材料:
芒果去核280克,牛奶200ml,蛋黄3个,细砂糖A(蛋黄用)40克,动物性淡奶油250ml,细砂糖B(淡奶油用)35克,柠檬汁适量,,
芒果冰淇淋——无冰淇淋机版的做法的做法步骤:
步骤1,芒果去皮去核切成小块放入料理机中;
步骤2,再加入柠檬汁少许打成芒果糊状,放入冰箱冷藏;
步骤3,蛋黄加入细砂糖A40克,用打蛋器打到细砂糖完全溶解;
步骤4,再倒入牛奶用打蛋器搅拌均匀;
步骤5,蛋奶液倒入锅中,小火煮不停的搅拌至浓稠,留在勺子上的蛋奶液用筷子化下不会消失的状态即可;
步骤6,离火将锅坐在冷水中冷却,冷却至和淡奶油差不多温度是才能混合;
步骤7,淡奶油中加入细砂糖B35克,用电动打蛋器打发至六七分发,大致能保持纹路状态;
步骤8,打好的淡奶油中加入已经冰凉的蛋奶液,用橡皮刮刀上下翻拌均匀;
步骤9,再倒入芒果糊,同样上下翻拌均匀,后倒入容器放入冰箱冷冻层冷冻;
步骤10,每隔1小时取出翻拌一次,一定要翻拌均匀,翻拌大概6次左右,吃前半小时放入冷藏室回温后再挖球。
双味冰淇淋系列:滴汁冰淇淋
食材明细:
主料::香蕉一根,纯牛奶适量,鸡蛋一个,
辅料::草莓一个,
配料::白糖适量,
双味冰淇淋系列:滴汁冰淇淋的做法步骤:
1.把香蕉去皮打成泥,拌均。
2.拌好的香蕉泥
3.鸡蛋打开。蛋白可以用来作其他(比如做番茄蛋汤),蛋黄打好。
4.牛奶小火煮5分钟,边煮边用汤勺搅拌。图上没有搅,自己要搅。
5.5分钟后,倒入蛋黄。
6.接着倒入白糖。
7.继续搅,继续小火煮,直至牛奶变粘稠。
8.关火。上图为锅底图案。
9.牛奶放凉后,倒入香蕉泥中,拌均。搅拌我就不上图了。尝尝拌好的糊,不好吃?如果不好吃,请接着看,好吃?好吃就请跳过10、11步。
10.再放一些糖。
11.拌均。
12.放入冰箱,冻一个小时后,进行下一步。
13.搅拌一次。然后每隔一个小时搅拌一次,次数越多,口感越好。最少3次。后面的步骤,我就不上图了。
14.初步完成。(成品)
15.挤出草莓汁,并把草莓插进去(插的时候,草莓可能会挤扁,你可以挖个洞,插进草莓)。然后可以再冻一会儿。
16.开吃吧。
小贴士:
1、放心,鸡蛋会熟,但别把牛奶煮沸。
2、用同样方法可以做成芒果 橘子。
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