中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材好,方能食得好!中国人对食材一直有着不懈的探究,你见过哪些低中高食材呢?为此,小编特意呈上“蓝莓小饼干”,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::低筋面粉100克,
辅料::无盐黄油60克,蓝莓60克,蛋黄5个,
配料::盐少许,细砂糖50克,
蓝莓小饼干的做法步骤:
5.将面团分成2份,撒上扑面,分别擀成二张大小相同的面皮.
6.在面皮上涂上蓝莓酱,然后从一则的边缘开始卷起
7.卷上塑料保鲜膜,并在砧板上滚动,并放入冰箱冷冻室10分钟
8.将面卷切成1厘米左右的圆圈,置于170℃的烤箱烤制约10分钟
9.将面卷切成1厘米左右的圆圈,置于170℃的烤箱烤制约10分钟
10.摆平放入烤箱
11.10分钟后拿出来
12.香喷喷的
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小饼干
食材明细:
主料::黄油110克,低筋面粉220克,蛋黄2个,糖30克,牛奶7克,
小饼干的做法步骤:
1.所有食材准备好
2.等黄油化了把它打发一下
3.分三次加入糖
4.加入蛋黄打发一下
5.放入牛奶继续打发
6.筛入面粉
7.用手揉面
8.揉好的面放入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟
9.把锡纸铺上,在这之前把面拿出擀成薄皮用模具克出模型
10.准备好的模型
11.正在烤
12.非常好
13.失败的作品
小贴士:
这次把糖放错了,如果有糖粉或者是白砂糖就行
第一次烤是上下火,预热5分钟考15分钟,但是糊了,第二次有经验了,换成130度,上下火考13分钟,这就正好了。喜欢的话收藏吧。
蓝莓酥小饼
食材明细:
主料::蓝莓80克,低筋面粉160克,黄油100克,糖粉50克,
辅料::牛奶30克,蛋黄2个,朗姆酒适量,
蓝莓酥小饼的做法步骤:
1.准备好食材,将蓝莓用朗姆酒泡下,控干切碎,鸡蛋黄打散。
2.黄油软化。
3.分次将糖粉搅拌到黄油中。
4.再分次加入蛋黄液。
5.牛奶也要分次加入。
6.最后加入蓝莓碎粒,搅拌均匀。
7.做成均匀的面团压扁,放入烤盘中。
8.预热烤箱,小饼刷蛋液,放入烤箱。160度烤20分钟。
9.烤好后,在烤箱中闷5分钟再取出。
10.冷却到室温就ok了。
11.香香的蓝莓酥小饼
小贴士:
这里烘焙的时间和温度不是绝对的,烤箱的大小和功率不同,烘焙的时间和温度都要做调整,边烤边观察,因烤箱而异。
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