食材构成了美食最基本的部分,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?小编特别整理来自网络的蓝莓奶油电饭煲蛋糕—九阳知食,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::低筋面粉100g,纯牛奶50g,植物油适量,蓝莓适量,
辅料::鸡蛋4个,白砂糖80g,柠檬半个,薄荷适量,
蓝莓奶油电饭煲蛋糕—九阳知食的做法步骤:
1.用分蛋器将蛋黄和蛋白分离。
2.用分蛋器将蛋黄和蛋白分离。
3.蛋清倒入无油无水的容器中,加几滴柠檬汁打发至粗泡;然后分三次加入白砂糖(50g)打至硬性发泡。
4.蛋黄中加入白砂糖(30g)、色拉油和牛奶拌匀,再将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。
5.将打发好的蛋白霜的1/3倒入蛋黄糊的盆中拌匀,用塑料刮刀以不规则的方式切拌,防止消泡。
6.最后将余下的的面糊倒入留有2/3的蛋白霜容器中,用塑料刮刀切拌。
7.在铁釜内胆底部刷一层油,倒入面糊,把内胆轻轻磕几下清除气泡,选择“蛋糕”功能。
8.完成取出后倒扣晾凉,然后脱模(蛋糕必须倒扣,否则会塌)。
9.淡奶油分次加入糖粉打发,均匀的涂抹在蛋糕上。
10.放上蓝莓、薄荷叶做装饰,切开就可以享用咯。
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芥末虾球——九阳知食
食材明细:
主料::鲜虾20只,沙拉酱2勺,干淀粉3勺,
辅料::鸡蛋1个,芥末酱1勺,面包糠适量,
芥末虾球——九阳知食的做法步骤:
1.鲜虾洗净,去虾线和外壳
2.依次裹上干淀粉、鸡蛋液、面包糠
3.锅内油八成热,虾仁入锅炸至金黄后捞出
4.挤上沙拉酱和芥末酱,就可以享用啦
豆浆酸奶——九阳知食
食材明细:
主料::黄豆80g,纯净水1100ml,
辅料::酸奶菌粉10g,
豆浆酸奶——九阳知食的做法步骤:
1.挑选颗粒饱满的黄豆,浸泡8小时。然后将水倒掉,用湿润的纱布盖在黄豆上,放在室温下萌发2小时;
2.将黄豆和1000ml清水放入九阳Q1豆浆机,选择“纯豆”功能,磨出细滑香浓的豆浆;
3.豆浆做好后冷却至40℃左右,倒入菌粉搅拌均匀,然后倒入酸奶机,保温8-10小时;
4.豆浆酸奶做好后放入冰箱冷藏2小时以上,口感更好。在食用时可据个人口味添加蜂蜜、果酱、水果或坚果,风味更佳。
小贴士:
1.黄豆浸泡后再萌发2小时,使黄豆长出1cm左右的胚芽,此时做出的豆浆酸奶中游离氨基酸及乳酸菌的含量均有显著提升,营养价值更高。
2.不建议使用市售袋装豆浆,豆浆浓度不够会影响豆浆酸奶的凝固;使用九阳破壁免滤豆浆机Q1,磨出香浓的醇豆浆,无须过滤,做出的豆浆酸奶口感绵柔细滑。
豆浆松饼—九阳知食
食材明细:
主料::醇豆浆100ml,泡打粉6g,鸡蛋2个,食用油适量,
辅料::低筋面粉500g,细砂糖60g,盐6g,蜂蜜适量,
豆浆松饼—九阳知食的做法步骤:
1.用破壁豆浆机磨出细滑的醇豆浆
2.鸡蛋打入碗中,加入海盐和白砂糖,将低筋面粉、泡打粉一起过筛,放入盆中,再将面糊搅拌均匀,静置至少5分钟备用;
3.平底锅烧热,抹上适量的油,以汤勺挖取适量面糊倒入锅中,小火烘煎至起泡,翻面继续煎约10秒钟即可起锅
4.依各人喜好淋上蜂蜜或者加一小块奶油一起食用即可
鸡丝凉面—九阳知食
食材明细:
主料::面粉两量杯,鸡胸肉300G,绿豆芽50g,生姜2片,酱油2勺,油辣子适量,食盐适量,
辅料::清水140ml,黄瓜1根,酥黄豆50g,小葱3根,香醋半勺,花椒粉适量,白砂糖半勺,
鸡丝凉面—九阳知食的做法步骤:
1.用面条机制作新鲜面条。
2.锅中入油烧至5成热,下姜丝,炸至焦黄,将姜丝捞出。
3.趁热将热油淋在辣椒面、白芝麻、八角、香叶上,并搅匀制成油辣子,冷却备用。
4.鸡胸肉煮熟,撕成鸡丝;绿豆芽焯熟备用;黄瓜洗净切丝。
5.大火烧水煮面,煮至面条断生,捞出放入装冰水的盆中,将面条迅速冷却。
6.面条捞入碗中,码入配菜,淋上油辣子。
7.撒上酥黄豆和葱花,拌匀即可食用。
腊味煲仔饭——九阳知食
食材明细:
主料::大米150g,香菇2个,鸡蛋1个,老抽0.5茶匙,蚝油0.5茶匙,
辅料::广式腊肠2根,小青菜2颗,生抽1茶匙,白糖0.5茶匙,麻油0.5茶匙,
腊味煲仔饭——九阳知食的做法步骤:
1.取大米100g,淘洗干净放入九阳铁釜电饭煲,加水至“2”刻度, 选择“灶烧饭”功能,点击“开始”;
2.腊肠切片,小青菜和香菇焯水备用
3.煎一个溏心荷包蛋
4.调制酱汁:生抽:老抽:蚝油:白糖=2:1:1:1
5.到“焖饭增香”步骤,将腊肠码放在米饭上,倒入酱汁
6.待煮饭完成,搅拌均匀,即可享用
血腥玛丽——九阳知食
食材明细:
主料::西红柿4个,柠檬1个,冰块适量,辣椒粉少许,喼汁少许,
辅料::伏特加45ml,西芹根2根,辣椒仔2滴,胡椒粉少许,
血腥玛丽——九阳知食的做法步骤:
1.番茄整个放入九阳原汁机,榨成番茄汁。
2.雪克杯中放入冰块,依次倒入伏特加、番茄汁,滴入两滴辣椒仔。
3.加入海盐、辣椒粉、胡椒粉、喼汁,挤入柠檬汁。
4.盖紧雪克杯,上下摇晃15-20次。
5.将调好的酒倒入装有冰块的酒杯中,放入柠檬角,插入西芹根,享用一杯五味杂陈的血腥玛丽吧。
柠檬桂花茶——九阳知食
食材明细:
主料::干桂花5g,纯净水500ml,
辅料::柠檬3片,蜂蜜适量,
柠檬桂花茶——九阳知食的做法步骤:
1.冲洗:干桂花放入茶壶,倒入200ml温水,泡1分钟后将水倒掉
2.再倒入300ml 80度热水,泡5分钟
3.桂花茶稍晾凉,放入柠檬片,加入蜂蜜,调匀即可饮用
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