中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,没有好食材,就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大,哪些食材让你印象深刻?请阅读由小编为你编辑的懒人蛋香面包(1),强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
主料::面粉适量,鸡蛋5个,发酵粉5克,奶粉30克,
辅料::糖适量,盐适量,花生油适量,黑芝麻适量,
懒人蛋香面包的做法步骤:
1.面粉备用
2.配料准备
3.磕入鸡蛋
4.加入奶粉,发酵粉,花生油
5.揉成面团醒发
6.发酵两倍左右
7.发酵后揉匀排气
8.改刀同等大小
9.电饭煲刷油,面团揉匀放入
10.二次醒发后刷蛋液,撒入黑芝麻
11.按下蛋糕健四十分钟即可
12.漂亮的面包出锅喽
13.成品图
14.一层一层很美哦。
小贴士:
花生油可用黄油代替哦!
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懒人面包
食材明细:
主料::高筋面粉350g,牛奶145g,蛋白90g,砂糖50g,盐4g,酵母4g,
辅料::黄油40g,
懒人面包的做法步骤:
1.成品图
2.成品图
3.就是这么柔软,下腰了!
4.面包机中加入蛋白、牛奶、盐和砂糖;
5.加入高筋面粉和酵母;
6.启动“和面程序”15分钟,搅拌15分钟后加入软化的黄油;
7.再启动一个“和风程序”,重量750克,烧色浅色至程序结束;
8.中间打开盖子偷看一下面团超级光滑一点也不粘桶;
9.二郎腿式等待“和风程序”至结束;
10.立即取出、下扣晾至温热、密封保存;
11.成品图
小贴士:
我面包机是柏翠9600供参考哈!
懒人全蛋版蛋挞
食材明细:
主料::蛋挞皮5个,鸡蛋1个,牛奶90g,
辅料::糖粉15g,
懒人全蛋版蛋挞的做法步骤:
1.鸡蛋打散,加入糖粉搅打均匀。
2.倒入牛奶,一样搅拌均匀,动作尽量轻柔,不要产生过多气泡。
3.做好的蛋挞液过筛2两次。
4.空气炸锅选择蛋挞模式,时间设置为15分钟。炸篮里放上蛋挞皮,接着长按搅拌键,空气炸锅进入预热模式。
5.预热好之后,将蛋挞液倒入挞皮中,大约9分满。
6.盖上空气炸锅盖子,空气炸锅自动继续蛋挞模式。
7.时间到之后,取出烤好的蛋挞。
8.超快手的蛋挞就做好啦。
懒人版蛋挞
食材明细:
主料::牛奶100克,鸡蛋2个,面粉5克,白糖15克,炼乳110克,
懒人版蛋挞的做法步骤:
1.原料图。
2.将炼乳、牛奶、白糖搅拌均匀,加热至白糖完全融化。
3.加入蛋黄。
4.打散后加入面粉(其实是用低粉的,我懒得配)。
5.再次打散,搅拌均匀。
6.倒入蛋挞水,8分满。
7.烤箱200度预热,中下层,200度,25分钟。
8.出炉。
蛋香茄盒(1)
食材明细:
主料::茄子一根,鲩鱼肉150克,猪肉100克,
辅料::红萝卜一小截,鸡蛋一个,面粉一茶匙,葱适量,香菜适量,
蛋香茄盒的做法步骤:
1.鱼肉和猪肉剁成蓉.放盐,料酒,葱花,香菜末拌匀。
2.茄子斜切成厚片,然后每片从中间切开,但底部不切断。
3.把腌好的肉馅分别塞进每片茄盒里。
5.锅烧热后,倒进油,然后把每片茄合的两面粘上蛋糊后放到锅里煎至两面金黄即可上碟。
6.煎好的蛋香茄盒。
香芒蛋奶昔(1)
食材明细:
主料::芒果1个,牛奶200ML,
辅料::熟蛋黄2个,
配料::蜂蜜适量,
香芒蛋奶昔的做法步骤:
1.准备好牛奶、香芒、蛋黄、蜂蜜。
2.芒果分两半,取出果肉。
3.倒入搅拌机。
4.加入蛋黄。
5.倒入牛奶;接通电源,搅拌成奶昔。
6.搅拌好的奶昔,倒入杯中,调入蜂蜜即可饮用。
小贴士:
1、食用芒果时,避免食用大蒜等辛辣食物,以免皮肤发黄。
2、 牛奶不宜与巧克力同食,会影响钙的充分利用吸收。
3、鲜奶避免日光直射,会影响牛奶的质量。
奶香蛋挞(1)
食材明细:
主料::蛋挞皮12个,鸡蛋黄3个,淡奶油90ml,牛奶90ml,白砂糖30克,低筋面粉7克,
奶香蛋挞的做法步骤:
1.取鸡蛋黄打入盆中,倒入牛奶和淡奶油。
2.倒入白砂糖,根据个人口味适度增加或减少。
3.搅匀后倒入少量低粉,帮助蛋挞液凝固。
4.继续搅拌均匀至无颗粒。
5.过筛后撇去蛋挞液浮沫,倒入蛋挞皮中,8分满即可。切了几粒紫薯,做了原味和紫薯两种蛋挞。
6.中层上下火20分钟,烤好后再至上层5分钟,帮助上色。
7.出锅了~
8.成品图。
小贴士:
配料分量做了12个蛋挞,可以增减改变数量。
懒人粽(1)
食材明细:
主料::糯米250克,
辅料::苇叶500克,腊肠100克,花生50克,生抽适量,盐适量,
懒人粽的做法步骤:
1.把糯米浸泡一两个小时,控去水,加入一点生抽和少量的盐调拌均匀,切好腊肠片或切成腊肠丁
2.粽叶提前用水煮三分钟再洗干净,用剪刀剪掉粽叶的硬梗,卷成漏斗状。
3.如图,先把粽叶剪去一部分,然后把叶子向里折叠好,成漏斗状
4.装入调好的糯米和两片香肠片,压实。
5.准备好一个碗,每包好一个竖着放在碗里
6.蒸锅里面放足够蒸三十分钟的水,准备好耐高温的碗,
7.把包好的粽子竖着放在碗里面,(我这个是五口人吃的量,所以放的比较多,家庭少的记得一定要少包一些)盖上锅盖水烧开后改为慢火蒸半小时,蒸的时候千万不要掀开锅盖
8.半小时之后取出趁热吃,不要放的时间长,防止米变硬,如果有没吃完,用保鲜膜包起来,吃的时候再回锅蒸一下也可以,更入味!
小贴士:
1、因为是半裸的,取出锅以后表面的米遇到空气稍一长,容易变硬,建议每次少做一些,够吃就可以,而且每次最好趁热吃。如果包多了,没吃完,用保鲜膜包起来,吃的时候再回锅蒸一下也可以,更入味!
2、大家喜欢什么口味的馅,可以自行变换,也可以不加生抽
3、为了在蒸的途中不造成水过早敖干,所以一定要把水量算好了。我放了比半锅水低1.5公分左右
懒人排骨(1)
食材明细:
主料::猪肋排2条,
辅料::烧烤汁1大勺,料酒1大勺,生抽1大勺,蚝油1大勺,油1勺,盐1小勺,蜂蜜适量,青柠汁适量,生姜适量,蒜蓉适量,
懒人排骨的做法步骤:
1.长条猪肋排洗干净后一分为三;除蜂蜜外放入所有的腌料,用手抓拌均匀
2.盖上保鲜膜腌制半小时以上,想要更入味可延长腌制时间
3.腌制好的排骨码在烤盘上
4.放入提前预热好的烤箱中层,上下火200度,烤15分钟左右;中途取出翻面再刷一次腌料,使它不要太干
5.最后剩2分钟的时候取出刷上蜂蜜,再放入烤箱烘烤即可
6.成品图
7.成品图
8.成品图
香葱培根面包(1)
食材明细:
主料::高粉200克,低粉50克,水135克,鸡蛋25克,奶粉10克,盐3克,糖25克,酵母3克,黄油20克,
辅料::香葱20克,洋葱20克,鸡蛋液20克,橄榄油2克,黑胡椒粉2克,沙拉酱适量,番茄酱适量,
香葱培根面包的做法步骤:
1.所有面团材料后油法揉至出膜,基础发酵至2.5倍大。
2.发酵好的面团排气分割成5份,滚圆松弛15分钟。
3.将面团擀成椭圆形。
4.在面团中间铺上培根片。
5.香葱、洋葱剁碎,和橄榄油、鸡蛋液、黑胡椒粉混合均匀。
6.最后发酵约完成后,刷全蛋液,在培根上面铺一层香葱馅,来回挤上沙拉酱和番茄酱,入预热好的烤箱。180度18分钟。
火腿葱香面包(1)
食材明细:
主料::高跟面粉200克,淡奶25克,酸奶50克,牛奶40克,全蛋液23克,盐2克,糖25克,黄油15克,沙拉适量,
辅料::葱花适量,
火腿葱香面包的做法步骤:
1.这是已经揉好,经过第一次发酵好面团
2.把面团分成等份的小面团
3.擀成长条形,在一端放上过腿肠
4.从上到下均匀的卷起来
5.用剪刀把裹好火腿肠跟面团平均的剪开,面皮不要完全剪断
6.一节一节的对翻成型,放烤箱进行第二次发酵至1.5倍大
7.拿出来刷蛋液,挤上沙拉,撒上葱花
8.进烤箱上下火170度,烤20分钟左右,面包表面成金黄色
9.每个烤箱的脾气不同,时间跟温度要自己掌握
10.非常柔软的一款面包,拉丝效果看得到
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