食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,只有结合食材,美食文化才有根,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,也许"龙眼红枣糖水(1)"就是你要找的,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::新鲜龙眼300g,红枣10个,薏米20g,芡实20g,
辅料::冰糖适量,
龙眼红枣糖水的做法步骤:
1.准备好材料
2.薏米、芡实洗净浸泡1-2个小时
3.红枣去核
4.锅中加水1500ml,放入薏米、红枣、芡实先煲半小时
5.龙眼去皮去核
6.加入龙眼稍煮一会儿,新鲜龙眼肉不宜煮太久
7.最后加入冰糖搅拌融化即可。
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红枣鸡蛋糖水(1)
食材明细:
主料::土鸡蛋适量,红枣适量,姜适量,
辅料::红糖适量,
红枣鸡蛋糖水的做法步骤:
1.红枣用水浸泡半个小时,姜切片,鸡蛋用水冲洗。
2.锅中放水,下入姜片和红枣烧5分钟。
3.关小火保持微沸状态,打入鸡蛋,待蛋白凝固后再转中小火烧煮5分钟。
4.喝一碗暖暖滴。
冰糖红枣银耳糖水(1)
食材明细:
主料::银耳20克,红枣20颗,
辅料::冰糖60克,
冰糖红枣银耳糖水的做法步骤:
1.把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块。
2.把红枣(去核),和撕成小块的银耳,冰糖一起放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时。即可熄火。
小贴士:
银耳通常有两种,一种是浅黄色的,这种的口感比较软和顺绵。另一种是颜色较白,这种的口感就比较爽口。但千万不要选太白的银耳,这种通常是经过硫磺熏蒸的。
银耳红枣马蹄糖水(1)
食材明细:
主料::银耳1朵,马蹄400克,红枣适量,
辅料::冰糖适量,
银耳红枣马蹄糖水的做法步骤:
1.银耳一朵用清水泡2至4小时
2.马蹄去皮后切小块
3.红枣适量用清水泡洗干净
4.冰糖少许
5.将泡好的银耳去蒂撕成小朵,加适量清水,加入红枣,最后加入马蹄
6.所有材料加好后即可开火炖煮,糖水煮开后,用中小火慢慢炖1小时
7.最后加入冰糖,再炖20分钟即可
小贴士:
炖煮时要用中至小火,待汤有些粘稠时加入冰糖
龙眼虾仁(1)
食材明细:
鲜蘑菇250g,龙眼﹑红樱桃各4只,胡萝卜25g,绿青豆10g,水发冬笋15g,姜丝,10g。盐,蘑菇精,适量,料酒,素鲜汤,适量。
龙眼虾仁的做法步骤:
准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
1. 将蘑菇剪成虾形,胡萝卜﹑冬笋洗净切成丁。
2. 用蛋清﹑淀粉﹑发酵粉制成面糊,素虾仁粘面糊下7成热的油中,炸至金黄色。
3. 锅留底油,放姜丝炒香,再加入胡萝卜、冬笋丁、青豆翻炒3分钟,加盐﹑蘑菇精﹑料酒﹑素鲜汤,烧开后勾芡,倒入“虾仁”,颠两下装盘,用龙眼﹑红樱桃围边即成。
小贴士:
龙眼俗称“桂圆”,果实富含营养,有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。对女人的滋补功能显而易见。
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