食材是组成各种美食的基本原料的统称,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材,哪些食材让你感兴趣?小编特意收集和整理了杂粮红枣米饭,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::大米1杯,
辅料::高粱米少量,玉米碴少量,红梗米少量,薏米少量,红枣4个,水适量,
杂粮红枣米饭的做法步骤:
1.准备好食材。
2.把米和红枣一起洗净。
3.放入电饭煲中,加水至东北大米刻度线2。
4.按下精煮键,煮饭。
5.煮好的米饭。
6.盛出。
7.成品。
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杂粮豆浆米饭
食材明细:
主料::黄豆50g,大米1.5杯,红香米半杯,糙米1/3杯,紫薯1个,
辅料::清水适量,
杂粮豆浆米饭的做法步骤:
1.黄豆用清水冲冼过后放豆浆机桶中,加入适量水(以豆浆机最低水位线为准)
2.豆浆机接通电源,选择豆浆功能
3.20分钟左右后豆浆制作完成
4.将大米、糙米、红香米等混合用清水冲先过后放入电饭煲锅中,倒入放凉后的豆浆
5.紫薯洗净去皮切滚刀块放入电饭煲锅里
6.浸泡15~20分钟左右,接通电源,启动煮饭功能,约35分钟左右制作完成
小贴士:
1、豆浆机用的是美的DJ12B-DEO1型号机器
2、黄豆和水的量可以按豆浆机提供的比例搭配,也可以自己根据口味调整
3、煮米饭倒入豆浆的量和平时煮米饭所需的水量一样
4、家里没有糙米和红香米,可以直接用大米替代
杂粮乌米饭
食材明细:
主料::乌饭叶适量,糯米适量,花生适量,莲子适量,红豆适量,
辅料::水适量,
杂粮乌米饭的做法步骤:
1.新鲜的乌饭叶洗净。
2.乌饭叶切碎,加水用料理机榨成汁,滤出汁液。
3.白糯米淘洗后沥干水,用乌饭叶汁浸泡一晚上。
4.浸泡后的糯米变成绿色了。
5.花生、莲子、红豆预先一晚浸泡。
6.花生、莲子、红豆先放到电饭煲内胆底部。
7.放上浸泡好的糯米和汁液,水量要比平时煮饭的水要少。
8.煮好的乌米饭,已经是黑色的了。
9.用模具摆个造型。
10.加点自制的肉松更好吃。
猪肉烧杂粮米饭
食材明细:
主料::猪肉150克,
辅料::香菇3个,蒜末适量,姜末适量,
配料::生抽适量,老抽适量,料酒适量,豆豉酱适量,杂粮米饭适量,
猪肉烧杂粮米饭的做法步骤:
2.小碗里放米饭(1/2)
3.放1的材料(1/2)
4.再小碗里放米饭(1/2)以后放1用的汁
5.将小碗反过来,装盘。
杂粮糯米饭糍粑
食材明细:
主料::糯米粉200克,粘米粉200克,糯米200克,黑米适量,红米适量,玉米糁适量,
辅料::泡发黑木耳适量,腊肠适量,香葱适量,食用油适量,食用盐适量,
杂粮糯米饭糍粑的做法步骤:
1.准备好糯米,杂粮米。
2.把米淘洗后入锅煮饭。水过沫过米面宜,不能太多。选取杂粮饭菜单键煮饭。
3.腊肠切碎。黑木耳剁碎。香葱切末。
4.锅中入油,葱花炒香后加入香肠丁炒熟,再加入黑木耳。
5.加入煮熟的米饭,炒香,添少许盐炒匀即可出锅掠凉。
6.取50克糯米粉,50克沾米粉,少许开水和团。
7.搓大小相匀的圆子,入锅煮熟。
8.把煮熟的圆子,装入有糯米粉,粘粉的盆中。
9.先用刮刀拌一下,不烫手时和成软硬适中的米面团。和的时候如太干可滴入少许开水。
10.和好的面团用湿毛巾盖着保湿。取少许面团搓条,切剂子。适量大一些。
11.捏小窝,或擀成片。放上适量炒好的米饭。馅多一点才会好吃哦。
12.放右手虎口处,左手拇指按着馅,右手向上推捏,收口。搓一搓,压扁为椭圆形。
13.下锅煎制。如有粽子叶也可以包上,蒸制。
14.煎制时可以添少许清水加盖。水份干时再煎一会即可。两面煎制方法相同。
15.香喷喷的饭馅糍粑。
16.香香糯糯。
小贴士:
1、添了熟团来和面,这样包制时有韧性。
2、煮糯米饭的水不宜太多,比平时煮大米饭少一些。
3、和面团时先用刮刀拌一下,如太干,滴入煮圆子的水或开水。少量的添加,不宜倒入太多。
红枣杂粮糊
食材明细:
主料::红薏仁适量,红枣适量,红豆适量,红莲子适量,红薯适量,红米适量,
辅料::冰糖适量,
红枣杂粮糊的做法步骤:
1.备材料并泡透,红薯已煮熟(也可用生的)
2.取破壁机调到五谷键,下泡好的材料,红薯除外
3.按下开关,直至停下,下去皮红薯
4.再次按下开关,直至停下
5.取出打好的红枣杂粮糊盛好(想煮多少煮多少,其余的可放冰箱短期待用)
6. 取一锅,下适量的冰糖,煮溶化,再加进适合份量的红枣杂粮糊,小火煮沸后关火即可食用
小贴士:
1 红枣杂粮糊的浓稠可边煮边调节
2 也可把冰糖改为黑糖
感谢您阅读“97美食网”的《杂粮红枣米饭》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了米饭的做法专题,希望您能喜欢!