食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国美食文化很重视食材,想必你对食材了解很多吧?有请阅读小编为你编辑的当归黄芪炖乳鸽,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::乳鸽1只,红枣5颗,黄芪片4克,当归片4克,
辅料::料酒1勺,盐少许,姜片3片,枸杞子少许,
当归黄芪炖乳鸽的做法步骤:
1.准备配料:姜片、红枣、黄芪、当归片、枸杞子
2.乳鸽洗净
3.锅中煮开水,然后把沸水淋在乳鸽身上
4.等乳鸽表皮变得饱满变色即可
5.把姜片塞入乳鸽肚子里
6.把乳鸽、黄芪、当归、红枣和适量清水都放入养生壶中
7.开启煲汤功能,默认90分钟
8.等水煮沸后,撇去浮沫
9.加入少许料酒后,继续炖煮
10.等时间剩下5分钟时,加入枸杞子
11.加点盐调味
12.时间到,出锅装碗
小贴士:
乳鸽比较嫩,炖煮时间不用太久,看情况调整时间
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当归黄芪炖龙排
食材明细:
主料::猪龙排适量,
辅料::当归片适量,黄芪适量,枸杞适量,红枣适量,胡萝卜适量,淮山适量,玉米适量,姜片适量,葱段适量,料酒适量,盐适量,花椒适量,
当归黄芪炖龙排的做法步骤:
1.锅中倒水,加入姜片、料酒烧开
2.下入龙排,煮开后过两分钟捞出
3.清水冲洗龙排的油脂、血沫
4.清洗干净后将龙排放入砂锅
5.准备姜片、当归、黄芪、大葱、红枣、枸杞、花椒
6.淮山取皮切块,胡萝卜切块、玉米切段
7.龙排锅中加凉水,放入姜片、葱、枸杞、红枣、当归、黄芪,料酒开火,烧开撇去血沫,加入花椒。
8.开锅后下入淮山、胡萝卜、玉米,再次开锅小火炖20分钟捞出淮山、胡萝卜、玉米备用。
9.捞出后关小火炖1小时加入盐、再炖10分钟即可出锅。
10.按位分好,放入龙排、胡萝卜、淮山、玉米。撒小香葱即可。
黄芪蒸乳鸽
食材明细:
雏鸽500克,黄芪6克,枸杞子6克,口蘑30克,鸡蛋清40克,盐2克,黄酒9克,大葱9克,姜9克,淀粉(豌豆)10克,猪油(炼制)50克,味精1克
黄芪蒸乳鸽的做法步骤:
1.将鸽子宰杀后去毛、内脏、头、脚,切成1.5厘米见方的块,于凉水中泡去血水,沥干。
2.黄芪切成长薄斜片;枸杞子、口蘑洗净。
3.碗内调入湿淀粉、鸡蛋清、盐、料酒、猪油、葱末、姜末、味精,加入鸽肉、口蘑,拌匀摊平。
4.枸杞子码在碗的四周;黄芪片放在碗的中央,上屉蒸烂。
小贴士:
1. 补气升阳,益肾养肝。2. 适用于气虚衰弱、倦怠乏力、自汗、肝肾不足、头晕眼花、视力减退、腰膝酸软等症。3. 对风疹、皮肤瘙痒、疮疡内陷、久溃不敛者有较好的辅助治疗作用。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
黄芪当归炖乌鸡的做法
材料:
乌鸡250克,黄芪2片,当归2小片,红枣5个,枸杞少许,姜2片,
黄芪当归炖乌鸡的做法的做法步骤:
步骤1,乌鸡剁块处理好用开水洗一下;
步骤2,备好其它材料;
步骤3,所有材料一起入炖盅内,加满水;
步骤4,上锅隔水炖2小时即可。喝的时候加盐。
当归煲乳鸽
食材明细:
雏鸽600克,当归3克,姜5克,香油5克,料酒5克,盐5克
当归煲乳鸽的做法步骤:
1. 先将乳鸽宰杀,并用热水洗净,抹好精盐。
2. 再将当归放在碗内,加水热沸水,使香气溢出。
3. 然后将鸽、当归放入蒸锅内,加黄酒、生姜、麻油,并加水浸没鸽身,旺火煮1小时后,再以小火煮半小时即成。
黄芪当归黄鳝汤
黄鳝杀洗干净;斩段备用;当归黄芪洗净放入炖锅内;把黄鳝倒入炖锅里;注入适量的开水,以差不多能没过黄鳝鱼为准;
材料:
主料:黄鳝900g,黄芪3g,
辅料:当归3g,,
黄芪当归黄鳝汤的做法步骤:
1. 黄鳝杀洗干净;
2. 斩段备用;
3. 当归黄芪洗净放入炖锅内;
4. 把黄鳝倒入炖锅里;
5. 注入适量的开水,以差不多能没过黄鳝鱼为准;
6. 盖上盖子,大火炖2个小时;
7. 调入盐,轻轻搅动均匀,再闷十分钟即可关火食用。
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