中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材好,方能食得好!只有结合食材美食文化才能发扬光大,你记忆中最深的食材是什么?小编特地为大家精心收集和整理了“黑豆骨头汤”,感谢您的参阅。
食材明细:
主料::猪骨600克,黑豆100克,荞麦30克,
辅料::红枣8个,生姜3片,盐4克,
黑豆骨头汤的做法步骤:
1.准备食材:猪骨头、黑豆、荞麦、红枣;
2.猪骨头洗净,清水煮沸,汆汤捞出;PS:汆汤可以去血腥
3.黑豆、荞麦洗净、浸泡20分钟,捞出放入锅中;
4.把汆汤好骨头、红枣、生姜片放入锅中一起放入锅中,加适量清水;
5.煲50分钟,加盐拌均即可;
小贴士:
1.黑豆、荞麦需要浸泡;
2.骨头汆汤煲的汤会更好喝;
3.煲好的汤不需要急着开盖,等10分钟之后效果更佳。
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滋补骨头汤
食材明细:
主料::猪骨头一根(500g),玉米小半碗,花生小半碗,
辅料::葱若干,姜若干,食盐小勺,
滋补骨头汤的做法步骤:
1.猪骨头洗干净,用开水焯一下,出去浮物。
2.姜备好放入锅中,骨头也放入砂锅中。
3.花生,玉米粒一起放入锅中,大火烧开,转小火,最少一个小时。
4.快一个小时时,放入盐,然后起锅放葱花。
自制骨头汤
食材明细:
主料::猪筒骨适量,枸杞适量,天麻适量,党参适量,
辅料::猪软骨适量,红枣适量,胡椒适量,淮山药适量,
自制骨头汤的做法步骤:
1.原料
2.先讲筒骨和软骨加葱姜料酒去腥
3.煮至肉沫出来倒掉洗净
4.加入一大锅水 熬的过程中不加水了
5.放入天麻 淮山药 党参 枸杞 红枣 胡椒粒
6.大火煮开转小火闷煮5-6小时
7.自熬药膳骨头汤
小贴士:
我是一根筒骨配一根猪软骨 个人喜欢猪软骨 熬得时间长 软骨呈胶装的
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