俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材了解很多吧?以下是小编为大家收集的“海鲜丝瓜汤(1)”希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::鱼丸6个,鱼皮饺10个,丝瓜200克,
辅料::瑶柱十粒,红枣3个,姜2片,盐适量,香菜1根,
海鲜丝瓜汤的做法步骤:
1.准备好材料,丝瓜去皮切片
2.锅烧水,加入瑶柱红枣姜片,大火煮开
3.水烧开后加入鱼丸和鱼皮饺,煮开再次烧开后中火煮几分钟
4.锅里加几滴油,把丝瓜倒进锅里大火煮开
5.煮至丝瓜透明了加盐调味,按喜好加香菜就可以了
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丝瓜汤(1)
食材明细:
主料: 丝瓜 1根, 鸡蛋 2个,
辅料: 香菜 适量,
调料: 食盐 适量, 香油 适量, 植物油 适量,
丝瓜汤的做法步骤:
1.丝瓜洗净去皮切片,鸡蛋打散备用
2.锅中放少许植物油,放入丝瓜炒软后倒入适量清水
3.水烧开后加盐调味(一个丝瓜的话加两碗水即可,水不宜过多),倒入打散的鸡蛋液
4.滴几滴香油加入香菜末即可
蛤蜊丝瓜汤(1)
食材明细:
蛤蜊,丝瓜,香菇,裙带菜,姜,盐,鸡精,白糖,料酒,胡椒粉,白酒。
蛤蜊丝瓜汤的做法步骤:
1、将蛤蜊洗净,香菇切丝,丝瓜切成小块,裙带菜洗净备用;
2、坐锅点火,放入姜丝、蛤蜊,烹入少许白酒翻炒两分钟取出;
3、坐锅,放入香菇、丝瓜炒一下,冲入汤,放入蛤蜊、裙带菜,煮5分钟调味出锅即可。
海鲜丝瓜豆腐汤
食材明细:
主料::丝瓜一根,内酯豆腐半盒,海蛎子适量,扇贝适量,
辅料::香油少许,胡椒粉少许,盐少许,水淀粉适量,火腿少许,
海鲜丝瓜豆腐汤的做法步骤:
1.海鲜清洗干净
2.上锅蒸5分钟
3.海鲜蒸熟,去掉外壳洗净
4.豆腐,丝瓜
5.丝瓜去皮切片,豆腐切块,火腿切丝
6.水淀粉
7.锅内加水,放入丝瓜.豆腐.火腿
8.大火烧开
9.放入,海蛎子
10.放入扇贝
11.放入盐.胡椒粉调味
12.到入水淀粉
13.放入香油调味,就可以了
14.鲜美
15.美味
海鲜菇丝瓜粉丝汤
食材明细:
主料::丝瓜1根,粉丝1小把,海鲜菇适量,
辅料::姜末适量,盐适量,葱花适量,糖适量,食品油适量,
海鲜菇丝瓜粉丝汤的做法步骤:
1.粉丝用温水泡软
2.丝瓜去皮切滚刀块、鲜菇切段。锅里放油烧热、下鲜菇翻炒、再下丝瓜翻炒至变软
3.加入盐翻炒至出水
4.加入清水烧开后、倒入粉丝烧开
5.加入适量的盐、糖、鸡粉调味即可
6.成品图
丝瓜炒海鲜
食材明细:
主料::丝瓜1根,蛏子肉适量,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,味极鲜酱油1勺,小辣椒2个,
丝瓜炒海鲜的做法步骤:
1.丝瓜去皮洗净切块。
2.葱,辣椒切碎。
3.准备蛏子肉。
4.锅里油热加入葱,辣椒炒香。
5.加入丝瓜翻炒几下。
6.加入蛏子肉翻炒。
7.加点味极鲜酱油翻炒。
8.最后加入盐调匀。
9.成品图
10.成品图
11.成品图
12.成品图
小贴士:
丝瓜营养丰富,要现吃现切,以防营养流失。
海鲜烩丝瓜
这一道是孕妇菜,蛏子和蛤蜊富含矿物质和微量元素锌,硒,碘等。健脑益智对孕妇和胎儿特别好。西红柿和丝瓜搭配可以清热解毒。生出来的宝宝干净又不容易起湿疹和痘痘。
材料:
主料:丝瓜2根,蛤蜊200克,蛏子200克,,
辅料:虾仁10个,番茄1个,鸡蛋2个,葱3根,姜1块,食盐1茶匙,
海鲜烩丝瓜的做法步骤:
1. 丝瓜去皮切滚刀块。蛏子,蛤蜊焯水取肉。
2. 鸡蛋炒出来备用。
3. 锅里放油,煸葱姜末。
4. 放入丝瓜蛏子蛤蜊。煸炒片刻。
5. 兑高汤和食材齐平。煮开后放入番茄和鸡蛋。
6. 继续煮到汤汁浓郁,丝瓜柔软即可。
丝瓜花蛤汤(1)
食材明细:
主料::丝瓜适量,花蛤适量,香菇适量,
辅料::蒜适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,芝麻油适量,
丝瓜花蛤汤的做法步骤:
1.花蛤用海水或淡盐水养半天,吐尽泥沙。
2.锅中放少量油,爆香蒜片。
3.加入去皮切滚刀块的丝瓜和斜刀片的香菇翻炒。
4.加入花蛤。
5.加入适量水,待汤汁烧开,花蛤开口时,加盐、芝麻油、胡椒粉调味即可。
小贴士:
丝瓜去皮切块后放淡盐水中泡不变色。
丝瓜鲜虾汤(1)
食材明细:
主料::丝瓜200克,鲜虾100克,
辅料::盐适量,蛋清适量,香菜适量,香油适量,胡椒粉适量,高汤适量,淀粉适量,鸡精适量,绍酒适量,
丝瓜鲜虾汤的做法步骤:
1.将鲜虾去皮,挑除沙线 挤干水分,用盐,绍酒,鸡精,蛋清,淀粉腌制10分钟,取出待用。如果你家有冰箱更好,就放入冰箱十分钟。这样虾会更美味。
2.将丝瓜洗净去皮,切片,你爱切啥形状就啥形状,我各人喜欢圆片,记住要去中间的籽哟。
3.锅里煮热放入造量的高汤(水),高汤开后放入虾,丝瓜。接着放盐,绍酒,胡椒粉,鸡精,等虾断生后捞出放入盘中,再加点香油,香菜。
闻闻。好香哟。开吃咯。
西红柿丝瓜海鲜面
今年广州的天气真是好极了,一直都不热,所以才有心思鼓捣各种吃的。夏天自然是面吃的多一些,家里常备的是挂面,吃时煮一下很方便。面中的极品当然还是现擀的面最好吃了,可是手擀面是力气活,所以以前不怎么做手擀面,一说起这事我又想起小时候,那时家里人口多,妈妈那时也会做手擀面给我们吃,那妈妈得擀多少面才够吃呀,怎么没听妈妈说擀面累呢?
最近做了两次手擀面,上次用火龙果汁做了粉色手擀面,感觉颜色好漂亮。前阵子刚好做了些南瓜泥,就用南瓜泥合面又做了这款黄色的手擀面,呵呵,自己做的面吃起来真的感觉不一样。这次的汤底加了虾和鱿鱼,虾和鱿鱼都是之前买回来速冻的,这样吃时会很方便。
好看又好吃的南瓜手擀面西红柿丝瓜海鲜面
南瓜手擀面
材料:南瓜泥50克,鸡蛋1个,盐3克,面粉200克,水20克。
南瓜手擀面
1.所有原料放入面包机,启动合面程序,当搅拌至面团成为絮状时,取出,用手揉成团,饧半小时。
2.案板上撒面粉,可以多些,放上面团,擀成大薄片;
3.将面片叠成扇形,每一层里都要事先撒粉免得粘在一起;
4.用刀切成喜欢的宽窄,用手找出面条头打开,抖散,稍抻一下,在面条上再撒些面粉,晾一会儿;
5.烧水,水沸以后,下入面条煮熟,捞出过水。
提示:
撒粉要用高筋粉或玉米面,这样才不会粘。
西红柿丝瓜海鲜面
材料:(一人份)
西红柿一个,丝瓜半条,鲜虾两只,冰鲜鱿鱼一个,姜少许,番茄酱一匙,盐适量,胡椒粉少许。
西红柿丝瓜海鲜面的做法
1.西红柿、丝瓜切块,姜切丝,鲜虾剪去虾枪和眼睛前端,鱿鱼去皮切圈;
2.锅注水,冷水即放入西红柿和姜丝,大火烧开;
网站小提示
海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源,提供丰富的锌、铁等微量矿物质
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛
海鲜味增汤(1)
食材明细:
主料::豆腐30克,海带15克,鱿鱼须几根,金针菇20克,鱼丸几个,
辅料::味增酱1大勺,味淋1勺,葱花儿适量,清水1升,
海鲜味增汤的做法步骤:
1.准备好各种材料。海带我用的是干海带泡发的,剩了些紫菜碎也用在里面了
2.金针菇去根焯水,豆腐切小块焯水,鱿鱼须洗净,焯水到半熟,沥净备用。如果鱿鱼须根部太粗,可用刀剖开一半,不切断,形成“丫”形,比较容易熟
3.清水中煮海带,3-5分钟。我用的海带偏薄,如果是厚的海带,最好多煮一会儿或者提前蒸好备用
4.根据容易熟的程度,下入鱼丸、金针菇,豆腐、胡萝卜,煮至八成熟
5.把味噌放到滤网中,将滤网浸入汤汁,用筷子搅拌使味噌溶解后,加入味醂拌匀。我用的欣和的罐装味增酱。
6.煮沸后关火,将鱿鱼须倒入,片刻即成
小贴士:
食材可根据个人喜好,酌情增减
感谢您阅读“97美食网”的《海鲜丝瓜汤(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了丝瓜汤的做法专题,希望您能喜欢!