食材是美食最基本的构成,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材,你对食材是怎么样看待的呢?小编为大家呈上收集和整理的枣泥香蕉土司,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::高粉250克,红枣50克,水100克,香蕉泥100克,
辅料::酵母3克,盐2克,糖20克,
枣泥香蕉土司的做法步骤:
1.红枣洗干净
2.去核,加入100克水放入果汁机榨成泥
3.香蕉也榨成泥
4.所有的食材除黄油外都放入面包桶,和面档工作两个程序 后放入黄油,设置发面档
5.发面档结束,面团出膜
6.发酵好的面团取出整好型后放入土司盒
7.放入烤箱,旁边放一碗开水,二发
8.二发好后,把开水拿出来,180度烤15分钟即可
9.冷却切片,搭配香甜的菠萝酱更好吃哦!
小贴士:
1、香蕉最好选用熟透了的,这样吃起来口感更好,香味也更足。
2、因为香蕉已经很甜了,所以这款土司的糖可以稍微减少。我加的这个量感觉很甜。
3、这个配方比较含水量比较大,所以不太好整形,用刮刀帮助更方便操作!
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土司香蕉卷
食材明细:
主料::香蕉1个,面包片1个,
辅料::番茄酱适量,
土司香蕉卷的做法步骤:
1.面包片用刀切去四边的皮。
2.用擀面杖擀一下
3.抹上蓝莓酱,将香蕉放到面包片上卷起。有芝士的最好放芝士
4.2个蛋黄打散
5.土司卷蘸上蛋液,再裹上金色面包糠
6.面包糠一定要压紧,要不然炸的时候会掉落
7.锅中倒入植物油烧至5成热,将卷好的香蕉卷放入油锅中,炸至金黄捞出。
8.将炸好的香蕉卷放入盘中,再淋上番茄酱即可
9.外酥里嫩,好吃可口
油炸香蕉土司
食材明细:
主料::土司3片,香蕉1根,
辅料::牛奶20ml,鸡蛋2只,黄油稍许,面粉适量,面包糠适量,
配料::糖适量,食用油一锅,炼乳适量,
油炸香蕉土司的做法步骤:
1.部分食材,鸡蛋液中放入20ml牛奶跟糖打匀,备用。
2.土司去边,涂上黄油,微波炉里热20秒。我不高兴切黄油,所以直接涂了昨天剩下的奶油。
3.把香蕉切成三段,用土司包起来,如图所示。
4.把刚才包好的土司卷放入蛋液中浸湿,放入面粉中裹上面粉。
5.把刚才包好的土司卷放入蛋液中浸湿,放入面粉中裹上面粉。然后再放入蛋液中,再洒面包糠,让土司卷充分裹上面包糠。
6.油煮热了之后,把吐司卷放入锅里炸,先大火,然后文火,最后大火。
7.出锅,用厨房用纸,垫在盘子里吸油。
8.切开沾点炼乳开吃。
小贴士:
注意点:
土司在包香蕉之前,一定要先压平,然后土司上涂黄油(奶油、炼乳、巧克力酱或者花生酱),必须放微波炉热20秒,不能太久,20秒正好。
新手的香蕉土司
食材明细:
主料::高粉250G,
辅料::香蕉一根,牛奶80G,蛋液25G,
配料::糖40G,盐4G,酵母4G,黄油25G,
新手的香蕉土司的做法步骤:
1.准备好所有材料
2.由湿到干将材料分别倒入面包机内,除黄油外,按和面工作20分钟后,再扔进黄油继续和面20分钟
3.面包机静置一会,夏天温度较高,持续操作会使机器热度过高,然后再和发面团,让他自己搅拌去,记得全程各面都要把盖子打开着哟
4.面团发酵后,均匀分成五份,松驰二十分钟
5.松驰后将面包擀长,然后加入馅料,由下往上卷起,
6.我是每个馅料都不同的,有葡萄干、有肉松,有果酱的,哈哈哈,每种口味来一个
7.剩下的两个小面团再放入另一个模具中
8.然后准备一碗热水,放入烤箱用
9.接着把面包放入烤箱等待二次发酵,约四十分钟
10.将面包取出,刷上蛋液,同时烤箱150度预热,接着将面包两入烤箱,烤约40分钟,即可
11.看,成品出炉了,好象面揉得不是太精致了
12.再来一张细节图,真的太粗糙了,看来还是得人工揉的比较好吧,要不就是我操作不当所致
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