食材是美食味道最原始的来源,不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展,想必你对食材了解很多吧?小编特别为你收集的“花旗参乌鸡汤(2)”,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::乌鸡1000克,瘦肉100克,花旗参15克,
辅料::红枣30克,
配料::盐适量,
花旗参乌鸡汤的做法步骤:
1.把所有材料准备好。
2.红枣洗干净,去核。
3.花旗参泡一下后切成片(花旗参片可省略此步骤)。
4.瘦肉洗干净,切成小块。
5.乌鸡洗干净,切成大块。
6.放进煮开水的锅,大火煮一下,逼出污血。
7.取出,用清水冲洗干净浮沫,并沥干水分备用。
8.汤锅中注入适量清水,加入所有材料,插上电源,高火煮开后转中低火煮1.5小时。
9.喝的时候,按个人口味调入适量盐。
小贴士:
1、乌鸡需要焯水后再煮。
2、煲汤的水要一次性加足,千万不要中途加水。
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花旗参乌鸡汤的做法
花旗参又叫西洋参、洋参、美国人参等。原产地在美国和加拿大,是为五加科植物西洋参参的根。具有滋阴补气、宁神益智、清热生津和降火消暑的双重功效。用于气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,口燥咽干等作用。花旗参中的皂甙可以有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。乌鸡有10种氨基酸,是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
材料:
乌鸡1000克,瘦肉150克,花旗参15克,红枣30克,
花旗参乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,把所有材料准备好。
步骤2,红枣洗干净,去核。
步骤3,花旗参泡一下后切成片(花旗参片可省略此步骤)。
步骤4,瘦肉洗干净,切成小块。
步骤5,乌鸡洗干净,切成大块。
步骤6,放进煮开水的锅,大火煮一下,逼出污血。
步骤7,取出,用清水冲洗干净浮沫,并沥干水分备用。
步骤8,汤锅中注入适量清水,加入所有材料。
步骤9,插上电源,高火煮开后转中低火煮1.5小时。
步骤10,喝的时候,按个人口味调入适量盐。
花旗参片乌鸡汤的做法
乌鸡又名竹丝鸡或乌骨鸡,从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”。花旗参味甘微苦性凉,具有益气、养胃、生津功能,竹丝鸡味甘微温。能补益五脏,治脾胃虚弱,温精养血;配以为方则补而不燥,养血而不滋腻。春天天气忽冷忽热,很容易就会感冒,这个季节,我们应该多喝一些补而不燥,强身健体的汤水。这个花旗参煲乌鸡汤就是一个不错的选择。
材料:
乌鸡1只(约800克),红枣4粒,枸杞子20粒左右,花期参片十几片,参须几条,生姜一块,盐,清水,
花旗参片乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,乌鸡洗干净后切去鸡头和PG:
步骤2,红枣4粒,枸杞子20粒左右,花期参片十几片,参须几条:
步骤3,乌鸡斩成6块,生姜一块拍扁;
步骤4,把所有材料放进锅里,加足清水,大火煮开10分钟后小火煮1个半小时,放盐调味就可以啦。
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