任何可吃的东西,都可称之为食材,美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究,哪些食材让你印象深刻?为此,小编从网络上精心整理了《红枣杞子糕》,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::红枣50g,枸杞25g,马蹄粉50g,淀粉50g,砂糖80g,椰汁50g,清水120 220,
辅料::硅胶模具7个,
红枣杞子糕的做法步骤:
1.准备所需食材
2.红枣放清水浸泡干净,去核,放料理机
3.加入100g左右的水,打成泥
4.将枣泥过滤(滤出没打碎的的枣块也放一边待用,别倒掉哦!)
5.马蹄粉里加入过滤后的枣汁,搅拌均匀成粉浆,放一边备用
6.起锅,200g左右的清水里倒入淀粉,搅拌均匀
7.开小火,将砂糖倒入,搅拌至融化,开小中火将粉浆煮沸,要不停的快速搅拌,成白色粉糊
8.关火,倒入椰汁,搅拌均匀
9.将搅拌好的淀粉糊倒入马蹄粉浆内,搅拌均匀
10.加入浸泡干净的枸杞和刚过滤掉的大块枣泥,搅拌均匀
11.将粉糊舀入硅胶模具内
12.上锅大火蒸25分钟,等凉后脱模即可食用(热的也好吃哟!)
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红枣杞子银耳西米露的做法
银耳搭配西米味道不错~长期服用银耳可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。所以说银耳是平价燕窝,可以多吃呐~
材料:
银耳300g,西米120g,杞子,红枣,桂圆,冰糖,
红枣杞子银耳西米露的做法的做法步骤:
步骤1,银耳用冷水泡开,大概20分钟,泡成一朵漂亮的大黄花~
步骤2,准备少量西米。因为煮沸后的西米会很黏稠,吸收很多水分,所以不用放太多~
步骤3,同时准备红枣、杞子、桂圆若干(分量可以随意一点),用开水稍微烫一下。
步骤4,在第一步泡银耳的时候,锅里加适量水,煮沸,20分钟银耳泡好后水刚好也沸腾了。西米下锅!
步骤5,小火慢慢煮30分钟,直至西米变成透明状。如果不想西米黏成一团的话,建议“过冷河”——就是准备好一大碗凉白开,把透明状的西米舀进去,使其更容易分离。然后可以先放在一边冷却。
步骤6,加冰糖,煮沸一锅水,把泡好的银耳、红枣、杞子、桂圆放进锅内煮,大概25分钟。再把刚才冷却好的西米倒回来(凉白开可以加可以不加,看水量情况),煮10分钟。
步骤7,大功告成~!
双耳杞子羹
食材明细:
银耳(干)10克,木耳(水发)适量,枸杞子20克,冰糖50克,淀粉(玉米)15克
双耳杞子羹的做法步骤:
1. 将银耳,黑木耳洗净,撕成小片;
2. 锅内加水烧开后;
3. 下入双耳及冰糖,用小火煮10分钟;
4. 最后用湿淀粉25克(淀粉15克加水)勾芡;
5. 最后下入枸杞子烧开,出锅装碗即成。
小贴士:
有滋阴润肺、养胃生津、凉血止血、滋肾补肝等功效。木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
人参杞子粥
食材明细:
粳米100克,人参5克,枸杞子15克,枣(干)5克
人参杞子粥的做法步骤:
先将人参、杞子、红枣煎水取汁,再与粳米放入锅内煮熬,至粥熟时加入红糖,溶化调匀即可。
用法:每日1剂,早、晚趁热服食,连服3-5天。
小贴士:
效用:补肾助阳。适用于脾肾阳虚所致的咳嗽、面色无华、形寒肢冷、食少纳差、大便溏泻、小便清长等症。冬季养生药膳粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
杞子烧黄鱼
食材明细:
大黄鱼750克,枸杞子20克,冬笋50克,香菇(鲜)9克,蒜苔100克,鸡蛋75克,淀粉(豌豆)50克,香油100克,猪油(炼制)50克,酱油50克,黄酒9克,白砂糖9克,味精2克,醋5克,盐3克
杞子烧黄鱼的做法步骤:
1.先将枸杞子、香菇、冬笋、蒜薹等洗净;
2.香菇、冬笋切成片,蒜薹切成小段;
3.黄鱼宰杀,去鳞、鳃、肠杂后洗净;
4.鸡蛋打破入碗,加入粉芡后搅成糊,抹匀鱼身两面;
5.锅置旺火上,放入油烧至七成热时,手提鱼尾顺入锅中,将鱼炸成黄色,滗油;
6.随之加入适量高汤及香油、酱油、黄酒、白糖,用文火收汁;
7.勾入少量流水芡;
8.见开即加入醋、味精,铲匀起锅即成。
小贴士:
具健脑、明目之效。适于青少年学生、脑力劳动者食用。大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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