食材是美食最基本的构成,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材精通吗?小编推荐你不妨读一下莲藕骨头汤,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::筒骨1根,莲藕2节,香菇3朵,红枣5颗,
辅料::盐适量,
莲藕骨头汤的做法步骤:
1.新鲜筒骨。
2.新鲜莲藕。
3.红枣,香菇。
4.锅里加水和花椒烧开。
5.放入洗净的骨头去血水,煮一分钟后关火拿出清洗泡沫。
6.莲藕去皮洗净后切成大小差不多的块,放入开水中焯一下,防止炖汤时变黑。
7.把骨头、莲藕和洗净的红枣香菇、生姜一起放入砂锅中。
8.水量没过,盖上盖子大火烧开,小火慢炖三小时。
9.调入适量盐,大火烧开一分钟关火。
10.粉粉的莲藕。
小贴士:
1原滋原味的骨头汤不需要添加其他调味料就很甜。
2挑选粉的莲藕7孔为好!
3喝汤讲究清淡,盐不要太多。
4没有砂锅,可以用普通汤锅或者电饭锅电压力锅都可以!
5食材的量没有精确,差不多就好!水量也是根据自己家人多少来添加。
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玉米莲藕骨头汤
食材明细:
主料::桶骨2根,玉米3根,莲藕1节,
辅料::枸杞若干,葱若干,生姜若干,
配料::盐2小勺,味精1小勺,料酒2勺,
玉米莲藕骨头汤的做法步骤:
1.准备好2根筒骨,玉米,莲藕
2.生姜切片,葱白切断,剩下的切成葱花
3.莲藕切片,待用
4.玉米切成段
5.锅内放水,煮开,入筒骨,去血水
6.水开后,把筒骨捞出,换到砂锅内。
7.放出葱段和生姜,料酒。煮开,放入玉米一起炖。约半小时后,放入莲藕片。
8.2小时后,放入盐和味精,调味。撒上葱花,看,香喷喷的汤就好了。
莲藕绿豆骨头汤,棒棒哒?
食材明细:
主料::骨头适量,莲藕适量,
辅料::绿豆适量,百合适量,党参黄芪适量,莲子适量,红枣适量,枸杞适量,
莲藕绿豆骨头汤,棒棒哒?的做法步骤:
1.把配料准备好,其实我也不知道为什么要放绿豆,以前在家爸爸说买两块钱绿豆回来(五人份的汤)应该是降火吧。
2.莲藕洗干净,我比较喜欢吃胡萝卜就放了,可放可不放。
3.配料就这样,然后加水。
4.两个小时后浓浓的汤就可以尝啦。
百合莲藕骨头汤
食材明细:
主料::猪脊骨500克,莲藕500克,百合干品10克,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,
百合莲藕骨头汤的做法步骤:
1.猪脊骨用砍刀砍成小块。
2.砍好的猪脊骨冷水下锅放入火上焯一下水,然后洗净血污浮沫。
3.莲藕去皮洗净切成小块。
4.百合提前用水泡发一小时。
5.把洗净的骨头、莲藕、百合放入电压锅内。
6.加入适量水,接通电源选择“排骨”功能,让电压锅开始工作。
7.电压锅结束工作泻压后放入适量盐、少许胡椒粉和鸡精即可食用。
小贴士:
1、骨头在放入汤锅之前要先焯一下水并洗净血水,这样汤色才会清鲜。
2、莲藕要选老一些这样才可口。
“妈妈的味道”莲藕玉米骨头汤
食材明细:
主料::莲藕200g,玉米1个,骨头300g,
辅料::盐2g,葱1g,姜1g,
“妈妈的味道”莲藕玉米骨头汤的做法步骤:
1.准备好食材。
2.汤骨洗净焯水,再用冷水冲洗干净。
3.莲藕去皮洗净切块,玉米洗净切断备用。
4.锅内加入足量水,放入焯好水的汤骨和切好的莲藕,放入几片姜,大火煮开转小火炖煮2小时。
5.加入玉米再炖煮20分钟。
6.加入盐,撒上葱花即可。
小贴士:
盐根据自己口味放。
感谢您阅读“97美食网”的《莲藕骨头汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了骨头汤的做法专题,希望您能喜欢!