食材构成了美食最基本的部分,食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材,你是食材达人吗?下面是小编为你精心整理的“马蹄红枣银耳羹”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::鲜银耳1朵,马蹄4个,红枣5个,
辅料::冰糖适量,
马蹄红枣银耳羹的做法步骤:
1.新鲜银耳放入盆中,加入清水。我用的是鲜银耳不用泡发,更容易煮透出胶,口感也更软糯一些。干银耳需提前泡发1-2小时。
2.用手用手清洗干净。银耳撕成小朵。不要用刀切,手撕的方式更容易煮出软糯的口感。
3.清洗好的大枣切除枣核,继续切成小丁。
4.锅里加入适量清水,小块银耳放去锅中,加入切好的马蹄丁。
5.大火烧开后转小火炖煮,记得用勺子稍微搅拌,避免溢锅和糊底哈!煮至汤汁粘稠,放入大枣,搅拌均匀。一定要全程小火。这样煮好的银耳羹才会香甜软烂、浓稠出胶质。
6.小火炖煮约20-25分钟,把汤熬制浓稠,把银耳熬得化掉出胶的样子就可以了。加入冰糖,搅拌至融化。
7.不仅宝宝喝特别健康,我也会跟着喝一碗,美容养颜,滋养肌肤,感觉整个人都是润润的。暖暖的下午和宝宝一起来上一碗,美滋滋哒,超幸福~
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马蹄桂圆银耳羹
食材明细:
主料::马蹄150g,桂圆干50g,银耳50g,
辅料::冰糖适量,莲藕粉适量,
马蹄桂圆银耳羹的做法步骤:
1.银耳用冷水浸泡。
2.桂圆干洗干净用冷水浸泡。
3.马蹄洗干净。
4.浸泡后的桂圆干连同浸泡桂圆干的水倒入电饭煲。
5.浸泡后的银耳撕成小朵入电饭煲。
6.电饭煲里加适量水,盖上盖子,通电煲。
7.马蹄去皮。
8.30分钟后,将切成块的马蹄入电饭煲同煲。
9.10分钟后,加冰糖后继续煲。
10.莲藕粉加适量水调成糊。
11.莲藕糊入电饭煲搅拌。
12.食材熟,羹稠即可断电盛出享用。
小贴士:
1、桂圆干入锅时连同浸泡桂圆干的水一同入锅。
2、桂圆干提前浸泡可以煲的更透。用鲜桂圆不必浸泡。
红枣银耳马蹄糖水
食材明细:
主料::新疆美人骏枣10颗,银耳50g,马蹄200g,
辅料::冰糖3-5块,
红枣银耳马蹄糖水的做法步骤:
1.准备好所需要的原料:新疆美人骏枣10颗左右;泡发的银耳50g左右;新鲜的马蹄200g左右
2.马蹄削皮切块儿备用;
3.锅中放清水,加银耳和美人骏枣煮开,转中小火慢煮至银耳软化出现胶质;
4.加入马蹄煮10分钟;
5.再加冰糖煮到融化即可;
6.成品出来啦,浓浓的枣香味儿,搭配脆甜的马蹄,太诱人啦!!
小贴士:
红枣和银耳煮开后转小火慢煮哦。~
红枣银耳马蹄汤
食材明细:
主料::红枣10多个,马蹄10多个,银耳1朵,
辅料::冰糖适量,清水适量,
红枣银耳马蹄汤的做法步骤:
1.准备好所需要的主料
2.马蹄削皮切小块
3.锅中放清水,加银耳和红枣煮开,转中小火慢煮至银耳软化出现胶质
4.加冰糖
5.再加入马蹄煮至有稠感
6.成品
小贴士:
1、银耳提前一晚去蒂泡好。
2、煮汤的时候要小火煮最出味。
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