食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究,相信你对食材并不陌生吧?小编特意为大家收集整理了“果梨排骨汤”,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
主料::排骨200克,梨子2枚,苹果1枚,
辅料::红枣5枚,枸杞10粒,盐少许,胡椒粉少许,
果梨排骨汤的做法步骤:
1.炖好的清汤排骨。
2.准备两枚梨子(雪梨最好),另备红苹果一枚;
3.梨子去核,带皮切成大块。
4.将梨块倒入排骨汤,苹果去核切块放入,加红枣、枸杞和少许胡椒粉;
5.调电压锅收汁档煮八分钟,加盖焖二十分钟左右,放少许盐即可。
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罗汉果排骨汤
食材明细:
主料::猪肋排400克,
辅料::罗汉果1个,生姜15克,枸杞10克,香油5毫升,料酒10毫升,食盐2克,
罗汉果排骨汤的做法步骤:
1.猪肋排洗净切块,生姜切片备用,罗汉果、枸杞清洗备用。
2.方太灶具调至8段火,锅中加入清水,排骨冷水下锅,倒入料酒姜片;水烧开,将排骨捞出。
3.排骨置于大碗中,加入清水淹没,罗汉果切成4块放入。
4.放入枸杞,包裹上保鲜膜。
5.方太蒸箱选择普通蒸模式-100℃-60分钟,将大碗放入蒸制。
6.蒸好取出,加入香油及食盐 ,即可食用。
罗汉果山药排骨汤
今天要为大家带来的是罗汉果山药排骨汤,下雨天里一道罗汉果山药排骨汤一定会让你焕发精神,温润滋补,秋天到了是进补的好时机,快来学一下这道罗汉果山药排骨汤吧!
用料
主料:猪小排250克;山药200克;罗汉果1/3个
辅料:姜3片;盐适量;水适量
做法
1.小排洗净,冷水下锅,烧开焯水三分钟。捞出洗净,山药去皮切片。罗汉果洗净切1/3个或是1/4个即可。
2.把小排,罗汉果,姜片放电炖锅,注入半锅热水
3.炖煮2个小时,最后50分钟时加入山药。熟透后调入适量盐。
小结:秋天无病三分虚。气温愈低,空气愈发干燥,人体水分蒸发加快,从而使人有不同程度的干燥感。中医认为燥易伤肺,津亏液少。所以,秋天要适当喝些滋阴润燥的补身汤,及时补充水分,这对于秋季女性养生十分关键。
罗汉果怎么泡水正确泡水养生效果好
罗汉果味甘性凉,归肺、大肠经,有润肺止咳,生津止渴的功效,适用于肺热或肺燥咳嗽,百日咳及暑热伤津口渴等,此外还有润肠通便的功效,可谓是养生食材了。罗汉果也是夏季街坊常用的一款糖水和煲汤的食材,虽然罗汉果很常用,但是你知道罗汉果怎么泡水才好喝吗?下面网告诉你罗汉果怎么泡水。
一、罗汉果怎么泡水
现代医学研究证明,罗汉果是一种防治高血压、高血脂、肥胖症的果品,罗汉果中含有丰富的糖甙,具有降血糖作用,可辅助治疗糖尿病和肥胖症。
中医学认为罗汉果味甘、酸,性凉,有清热凉血,润肺,滑肠排毒的作用并可驻颜,是减肥果品。
罗汉果茶:罗汉果20克,沸水泡闷15分钟后代茶饮。本方有清肺止咳、润肠通便之功效,可保嗓子,还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。
罗汉果花茶也有同效,但只能用80度左右的开水冲泡。
具体步骤:
1.取干罗汉果一个。
2.一般泡一壶茶半个罗汉果就可以了,可以连壳一起放,或者壳留着做其它用处。
3.把半个罗汉果再切两半,然后放进干净的陶瓷茶壶中。
4.注入80度左右的温水500ML左右。
5.盖上壶盖焖泡15分钟左右。
6.分钟以后就可以得到甜度适宜,滋滋润润的一杯罗汉果茶啦。
二、罗汉果的功效和作用
1、防治坏血病、抗癌作用:因为罗汉果中含有丰富的维生素C,因而食用它可以防治坏血病、癌症。研究发现,微量元素硒对癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用,对正常肝细胞却没有明显影响。显然,补硒可成为人们预防癌症的有效措施。人体内存储硒的能力很弱,因此需要经常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒。
2、降血脂:现代医学研究证明,罗汉果是一种防治高血脂果品。罗汉果含有大量不饱和脂肪酸可以降低血脂、减少脂肪在血管内的沉积,对防止高血脂症、动脉粥样硬化侑一定疗效。
3、美容养颜:罗汉果具有清除自由基的功效与作用,因而罗汉果可以用于美容,制作成罗汉果糙米粥食用更是具有美容养颜的作用。
4、减肥:罗汉果口感甜美可以解馋,热量又很低,所以很适合减肥瘦身,并且还美容养颜。而且罗汉果含有大量粗纤维,能减轻饥饿感,让人产生饱腹感,是减肥人士不错的选择之一。
5、补肾养肾:中医认为,罗汉果滋阴补阳、补肾养肾、益寿延年,可以防止急性肾功能衰竭。
6、抗衰老:罗汉果含丰富的蛋白质、维生素维生素C,有抗衰老的作用。中医认为罗汉果能益寿延年,现代医学也认为,罗汉果对延缓衰老有一定的作用。
7、预防呼吸道感染:科学研究表明,罗汉果还可以预防呼吸道感染作用。
8、清火:中医认为,由胃火引起的症状,通常表现为牙龈红肿疼痛,口臭,喜冷饮,舌红苔黄等。治疗以清泻胃火为主,可选用胖大海、罗汉果、丹皮、生地等。罗汉果清胃凉血,适合去除由胃火引起的上火。
9、降血糖:现代医药学研究发现,罗汉果含有丰富的糖甙,这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍,具有降血糖作用,可以用来辅助治疗糖尿病。
10、止咳、治疗咽喉:罗汉果可用于咳嗽、咯黄稠痰者、百日咳、急慢性扁桃体炎、急慢性咽喉炎,它是歌唱演员和教师的最佳保健品。
三、用罗汉果给身体做
罗汉果拿铁、罗汉果柚子茶罗汉果走进春季时尚饮单,除了因为其生津润肺,对于岭南湿度大、气温变化快以至于容易感冒上火的春季来说正是化解的法宝,还因为它含比蔗糖甜300倍的甜味素,不产生热量,所以是减肥者、糖尿病者的福音。春日不减肥,全年徒伤悲。对于罗汉果这样购买方便的食材,何不亲自动手给自己的身体做一个SPA?下面就给大家介绍几款简单实用、功效不同的罗汉果茶饮吧。
罗汉果减肥茶:取罗汉果果肉10克、山楂10克放入茶壶中,用热水250克冲泡5~6分钟,等水温降到60℃以下,在其中加入适量蜂蜜。然后用茶壶滤网滤除渣滓,倒入杯中即可饮用。具有通便排毒,减肥健身的功效。
罗汉果润肺茶:取罗汉果1个挖出果肉,夏枯草15克,将这两样材料放入锅中用小火煎煮,当汁水变浓,再加入水煎煮,反复三次。取汁去渣,在汁中加入红糖搅匀即可。咽炎、咳嗽、多痰的人群非常适合饮用,具有清凉润肺、化痰止咳的功效。
罗汉果排毒茶:取罗汉果半个、甘蔗2节、蜜枣10颗、莲子适量煲好,等水温降到60℃以下,在其中加入适量蜂蜜。适合经常熬夜、容易上火的加班族,也可以提高排毒效果。
虽然罗汉果好处多多,但体质寒凉、敏感的人却不能饮用,经期的女性也最好不要碰罗汉果这样凉性的东西。
四、缓解咽喉干燥不适的四种中药
早上起来,嗓子里有痰,又吐不出来,咽喉常发干发痒,甚至刺痛这些症状困扰着许多人,其实都是慢性咽炎在作祟。中医认为,慢性咽炎病因复杂,病位虽在咽喉,却与肺、胃、肾功能失调密切相关,涉及气、火、痰、湿、淤等多种致病因素,因此应标本兼顾调理脏腑为治本,缓解症状为治标。临床上常使用一些清热解毒、润肺利咽的中药,下述4种最常用:
1.罗汉果。味甘性凉,能清肺化痰,止渴润喉。取罗汉果1枚,切碎,沸水冲泡频服,能缓解咽喉干燥不适。
2.生甘草。具有清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛的功效,甘草生用,其清热解毒止痛、润肺止咳的功效更为突出。特别适用于痰热咳嗽、咽喉肿痛的咽炎患者,可单用煎服,也可与桔梗同用,以增加宣肺祛痰、利咽止痛的功效。
3.金银花。具有较强的清热解毒、凉血利咽功效,对于咽部红肿热痛具有明显的治疗效果,可酌情加冰糖或蜂蜜饮,或配上菊花、竹叶代茶饮。
4.胖大海。具有清热润肺、利咽解毒、润肠通便的功效,能缓解肺胃热盛引起的咽喉肿痛、咽痒不适、声音嘶哑等症状,效果明显。可单取胖大海1-3枚在沸水中泡饮,也可以将它和菊花、莲子心、乌梅泡水同饮。
需要注意的是,以上药物都属于寒凉之物,主要针对风热肺燥、肺胃热盛引起的咽痛咽哑,不宜长期服用,以免损伤脾胃。临床上还有一种咽炎,属于虚寒型,患者除了咽部不适,常伴有畏寒、咳白痰等症状,平时贪凉喜冷饮、凉茶的人易患。这种病人不能用上述药物,而须由中医大夫辨证论治。
日常生活中,咽炎患者应多吃清淡易消化的食物,少吃辛辣刺激及油腻食物;加强体育锻炼,预防感冒;戒烟戒酒,注意休息,多喝水,以利于炎症消退。穴位贴敷对慢性咽炎也有良效,患者可在三伏天期间去中医院接受穴位贴敷。
当归排骨汤
食材明细:
主料::排骨少许,
辅料::食盐少许,味精少许,当归几片,
当归排骨汤的做法步骤:
1.准备食材排骨濯水。
2.排骨濯水。
3.食材排骨放入炖锅慢炖。
4.成品。
小贴士:
冬天来了天越来越冷了,是要吃好吃的补补补了,当归是活血化瘀的好药,但是药三分毒也要谨慎。
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