食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。美食文化的根在于食材，相信你对食材并不陌生吧？经过收集，小编为您献上【四川】核桃黑米红枣浆，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：核桃仁30克，红枣45克，黑米30克，
辅料：：温开水（60度）1000毫升，
【四川】核桃黑米红枣浆的做法步骤：
1.用料：核桃仁30克，红枣45克，黑米30克，60度温开水1000毫升
2.红枣洗净去核，
3.黑米洗净控水。
4.和其他材料一起倒入料理机杯中。
5.注入温开水。
6.盖好盖子，
7.放入机座。
8.选择五谷功能，启动。
9.打浆结束，取下料理机杯，
10.倒出饮用。
小贴士：
各材料比例可以根据自己喜好任意调整。
饮用时可以根据自己口味加糖调味。
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【四川】自制黑椒酱
食材明细：
主料：：西红柿1个，洋葱1/2个，
辅料：：浓汤宝16g，黄油20g，水淀粉15g，蚝油1大勺，生抽1勺，秘制红烧汁1勺，现磨黑胡椒粉1勺，罗勒1g，
【四川】自制黑椒酱的做法步骤：
1.备好食材：西红柿，洋葱，家乐浓汤宝；
2.西红柿去皮后切丁；洋葱也切丁；
3.将蚝油，生抽，秘制红烧汁混合；
4.炒锅烧热，放入黄油炒至融化；
5.放入洋葱煸香；
6.放入西红柿翻炒；
7.放入第3步备好的调料汁，翻炒均匀；
8.放入浓汤宝；
9.放入现磨黑胡椒粉，罗勒，适量清水煮10分钟左右；
10.黑椒汁煮好后，调入适量水淀粉；
11.【自制黑椒酱】做好了。
小贴士：
1、黑椒酱汁的浓稠度根据自己的喜好确定；
【四川】四川咸烧白
食材明细：
主料：：猪肉750g，冬尖400g，
辅料：：植物油5汤匙，老姜1块，干辣椒3个，花椒1小勺，老抽3大勺，酒酿1大勺，
【四川】四川咸烧白的做法步骤：
1.备好食材：猪肉，冬尖，老姜；猪肉最好购买三线肉，由于我没买到三线肉，所以用猪后腿肉代替；
2.煮锅里倒入适量清水，放入洗净的猪肉；
3.猪肉煮至筷子能穿透，捞出，冷却；
4.煮肉的同时，将冬尖洗净，挤干水分再切碎；
5.冷却的猪肉，拭干水分；猪肉抹上一层酒酿，稍等片刻再抹上一层老抽上色；
6.炒锅烧热，再倒入适量植物油烧热；
7.猪肉上的调料晾干后，放入油锅炸至变色；
8.将炸好的猪肉，放进冷水里浸泡20分钟左右；
9.猪肉上的黑色物质刮掉后，切片，肉皮朝下码进碗里；
10.调入适量老抽，让猪肉入味；
11.猪肉碗里码上冬尖，撒上姜末，干辣椒末，花椒；
12.将烧白碗放入蒸锅，冷水上锅蒸40分钟；
13.蒸好的烧白倒扣，即可食用。
小贴士：
1、炸猪肉的时候，需小心油溅在身上；
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