食材在我们生活中随处可见,不同的食材使食物有不同的功效。没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?经过搜索和整理,小编为大家呈上莲子炖草鸡,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料::草鸡500克,
辅料::莲子70克,
配料::盐适量,米酒适量,姜适量,葱适量,红枣适量,
莲子炖草鸡的做法步骤:
1.准备好食材
2.莲子用温水泡好(莲子心可以不用去掉)
3.草鸡洗净斩大块,用开水烫一下捞出.
4.取炖之宝,放适量清水,放下草鸡块.
5.放入莲子
6.放葱,姜,红枣.
7.加米酒.
8.插上电源,慢慢炖3--4个小时。
9.加些盐即可。
小贴士:
1.莲心有些苦味,不喜欢的可以去掉。
2.吃时撇去浮油。
3.水要一次性加足。
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玉米炖草鸡
食材明细:
主料::老母鸡一只,玉米3根,木耳8朵,红枣8棵,
辅料::葱姜10克,
配料::盐10克,
玉米炖草鸡的做法步骤:
1.1,将老母鸡洗净,剁块,木耳泡发,红枣洗净
2.2,锅内入油预热,下葱姜段炸香,倒入鸡肉翻炒,一直炒到没有血水,香味飘出。
3.3,锅内加水,没过鸡肉(可以多加些,因为要炖很长时间)
4.4,大火将水烧开后,撇去浮末。然后,火调小慢炖,大概30分钟后,倒入玉米和红枣同煮。
5.5,继续炖煮,大概90分钟后,加入木耳。
6.3个小时后,加盐,小香葱后,关火,起锅装盘。
小贴士:
鸡肉要充分煸炒,把血水炒出来,这样汤会更鲜美,不会腥气,而且汤也透明
安吉笋干炖草鸡
食材明细:
主料::草鸡750克,安吉笋干150克,蘑菇100克,
辅料::料酒适量,盐适量,姜适量,葱适量,
安吉笋干炖草鸡的做法步骤:
1.准备好食才
2.草鸡去杂质,用温水洗净,斩大块。
3.笋干用开水浸泡一个钟头
4.把笋干洗净切长段,浸入温水,蘑菇洗净切片。
5.自动烹饪锅放适量水,把鸡块放入,加姜,葱。
6.放入料酒
7.按“煮鸡”键煮10分钟.转中小火10分钟.
8.撇去浮沫
9.放入笋干,大火煮开5分钟。
10.转小火炖30分钟.
11.放入蘑菇,中火煮5分钟.
12.加适量盐,煮1分钟,加葱花即可。
小贴士:
1.笋干有点咸味,盐要少放。
2.草鸡不用焯,用开水烫一下,或者用温水洗净即可。
虫草花炖草鸡
食材明细:
主料::土鸡2000克,
辅料::虫草花50克,枸杞15克,山药400克,红枣30克,
配料::姜60克,绍酒50克,葱30克,盐极少,
虫草花炖草鸡的做法步骤:
1.杀好的鸡剪指甲,剪肝门,洗净内脏
2.配料洗净,虫草花稍稍漂水就可以
3.把鸡和各种配料,调料一起放高压锅,设定鸡鸭禽肉,等高压锅烹饪过程结束即可
小贴士:
鸡是朋友特地从乡下带来的农民家养鸡,难得买到这样的草鸡,尽管天气开始有点热了,但还觉得炖的营养比较好,几乎没有放盐,果然原汁原味醇香的鸡汤,色泽金黄回味无穷
感谢您阅读“97美食网”的《莲子炖草鸡》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了莲子粥的做法专题,希望您能喜欢!