食材是组成各种美食的基本原料的统称,不同的食材使食物有不同的功效。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材精通吗?经过收集,小编整理了红枣荷包蛋汤,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::土鸡蛋2个,红枣4个,
辅料::生姜1片,红糖适量,
红枣荷包蛋汤的做法步骤:
1.1、食材准备好。
2.2、锅内放适量清水,加入洗净的红枣和切好的姜片。
3.3、大火烧开后打入鸡蛋。
4.4、等水再次烧开后就可以关火了,此时鸡蛋蛋白凝固,蛋黄呈流体。
5.5、加适量红糖就可以吃了。
6.鲜艳的大红枣
小贴士:
1、煮荷包蛋最好用土鸡蛋,这样才营养。
2、鸡蛋不能煮得太老,否则就不叫荷包蛋了。
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香菇白菜荷包蛋汤面
食材明细:
主料::面条适量,香菇4个,白菜叶适量,鸡蛋1个,
辅料::生抽两勺,醋1勺,料酒1勺,盐适量,香油适量,植物油适量,
香菇白菜荷包蛋汤面的做法步骤:
1.香菇去蒂洗净划十字刀,葱姜蒜切好
2.锅中放入适量油,爆香葱姜蒜香菇
3.加两勺生抽,一勺醋,一勺料酒
4.加入适量清水烧开,加入适量盐
5.烧汤期间手撕适量白菜,洗净
6.水开打一个鸡蛋
7.鸡蛋定型下面条,煮几分钟
8.面条煮熟放入白菜叶烫一下关火,滴入几滴香油调味
9.成品
香菇油菜荷包蛋汤面
食材明细:
主料::香菇4个,油菜两棵,西红柿一个,葱适量,盐适量,挂面适量,
辅料::植物油适量,香油适量,
香菇油菜荷包蛋汤面的做法步骤:
1.葱蒜切片。
2.香菇去蒂洗净,切片。油菜掰开洗净切小段。
3.西红柿切小块。
4.锅中放入适量植物油,爆香葱蒜。
5.放入西红柿翻炒出红汤来。
6.放入一大碗清水 加入适量盐。
7.加入香菇大火烧开。
8.水开打入一个鸡蛋,不要动 ,直接变成小火,一直到鸡蛋成形。
9.鸡蛋成形后 ,用铲子慢慢从锅底把荷包蛋推到一边 ,下入挂面,转大火烧开三分钟。
10.面条煮熟后,放入油菜。
11.搅拌一下关火。
12.成品图。
红枣醪糟荷包蛋
食材明细:
主料::红枣3颗,醪糟适量,鸡蛋2只,枸杞适量,
辅料::桂圆适量,
红枣醪糟荷包蛋的做法步骤:
1.食材:鸡蛋 红枣 醪糟 枸杞 桂圆
2.锅内加水和红枣桂圆煮开
3.水开后,打入鸡蛋小火煮熟鸡蛋
4.鸡蛋煮熟后加醪糟和枸杞,再次煮开锅就可以拉
海鲜菇荷包蛋汤面
食材明细:
主料::海鲜菇适量,挂面适量,鸡蛋1个,油菜两三棵,葱适量,
辅料::生抽1勺,醋1勺,盐适量,植物油适量,
海鲜菇荷包蛋汤面的做法步骤:
1.海鲜菇洗净,油菜去根洗净,葱切碎
2.锅中放入适量植物油,爆香葱碎
3.放入海鲜菇翻炒,加入一勺生抽,一勺醋,翻炒
4.加入一大碗清水,加适量盐
5.周边冒小泡泡时打入一个鸡蛋,转小火,使鸡蛋成形
6.放入挂面烧开四五分钟
7.放入油菜立即关火
8.成品,可以滴几滴香油调味
9.成品
荷包蛋
食材明细:
鸡蛋1个或数个,酱油,糖适量。
荷包蛋的做法步骤:
1、炒锅内放少许油,烧热后,磕入鸡蛋,两面稍煎
2、加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水,烧开略煮,将火灭掉即成。甜咸可口
阿胶红枣荷包蛋的做法
阿胶是一种传统的补血用药,自古就是很好的补品,具有补血、止血、滋阴、润燥、养血、安胎的功效。还可用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽。阿胶对女性尤为重要,被誉为妇科中的上等良药,不但可以养血补血、美容养颜,还具有调经安胎、改善睡眠、健脑益智、延缓衰老等功效。参与活动:
材料:
阿胶15克,红糖15克,鸡蛋1个,红枣9克,
阿胶红枣荷包蛋的做法的做法步骤:
步骤1,把所有材料准备好。
步骤2,红枣洗干净,去核。
步骤3,阿胶用刀背轻轻拍一下,拍成小块。
步骤4,锅中注入适量清水,加入阿胶和去核后的红红枣。
步骤5,盖上锅盖,中小火,煮至阿胶溶化。
步骤6,加入红糖,煮至糖溶。
步骤7,加入鸡蛋,大火煮开煮至蛋熟即可。
奶酪荷包蛋
食材明细:
主料::鸡蛋一个,奶酪一片,
奶酪荷包蛋的做法步骤:
1.原料:鸡蛋一个,奶酪一片
2.将锅洗净,小火烘干水份
3.锅中放少许油
4.磕入一个鸡蛋
5.小火慢慢煎,待蛋黄周围九成的蛋液基本凝结就可以翻面
6.奶酪一片,去掉包装
7.鸡蛋轻轻翻个面
8.翻面后立即将奶酪盖在鸡蛋上,可以盖上锅盖,奶酪会更容易融化
9.煎至奶酪融化,鸡蛋也正好差不多
小贴士:
一定要全程小火,耐心一点就会煎出漂亮的荷包蛋。
开始的时候,锅里一定要完全没有水,要不然油热的时候,会炸的。
磕入鸡蛋的时候,怕油飞溅出来,可以先把鸡蛋磕到一个碗中,然后倒入油锅中,会比较安全点
土豆荷包蛋
食材明细:
主料::土豆一个,鸡蛋一个,
辅料::花生油适量,盐适量,生抽适量,香葱适量,黑胡椒粉适量,
土豆荷包蛋的做法步骤:
1.土豆一个,胡萝卜半截。
2.擦成细丝,放入适量姜末。
3.一勺面粉。
4.适量花椒粉,盐,生抽。
5.一点水搅成粘稠状。
6.锅中适量油。
7.土豆糊放入。
8.:用锅铲摊成圆形,中间挖出一个窝,小火煎底部微凝。
9.中间打入一个鸡蛋,上面稍捏几粒盐。
10.中小火煎至底部焦黄,蛋白凝固。蛋黄微凝。周围撒上一点黑胡椒粉。
11.成品。
12.成品。
小贴士:
土豆丝饼汤摊的薄些,易熟,焦酥。蛋的熟度根据自家喜好,喜欢熟的多煎一会儿。
爱心荷包蛋
食材明细:
主料::鸡蛋一个,火腿肠一根,
辅料::食盐适量,
爱心荷包蛋的做法步骤:
1.备好食材(我用的是土鸡蛋)
2.从中间切开,别切断了,如图所示
3.如图所示,做成心形用牙签固定(我所买的这款火腿肠,不用水煮就可以做,省去很多步骤)
4.锅里放少于油,放少于食盐将其炒化,其次放入火腿,最后打入鸡蛋,小火慢慢煎定型即可
5.煎好装盘即可,(如果不喜欢吃太嫩的蛋黄,翻面继续煎即可)
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